وصفات جديدة

وصفة يخنة اللحم البقري

وصفة يخنة اللحم البقري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 2 رطل من لحم بقري منزوع العظم ، مقشور من الدهون الزائدة ومقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • كوب دقيق لجميع الأغراض ممزوج بملعقة صغيرة ملح و نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج (دقيق متبل)
  • 3 ملاعق كبيرة مرق لحم مقدد أو زيت نباتي
  • 1 بصلة صفراء كبيرة ، مقطعة إلى أنصاف طوليين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 ورقة غار كاملة كبيرة (يفضل طازجة)
  • 1 غصن صغير من إكليل الجبل الطازج أو نصف ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل المجففة المفتتة
  • 2 كوب مرق لحم بقري
  • 6 حبات بطاطس حمراء بحجم كرة الجولف ، مقشرة أو غير مقشرة
  • 4 حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة (انظر النصائح أعلاه)
  • 2 سيقان متوسطة من الكرفس ، مقطعة إلى شرائح رفيعة (تشمل بعض الأوراق)
  • 1 كوب من حبات الذرة الصفراء الطازجة أو المجمدة (انظر النصائح أعلاه)

الاتجاهات

يُجرف لحم البقر ، بضع قطع في المرة ، عن طريق رجّه في كيس بلاستيكي كبير بسحاب مع دقيق متبل ويوضع جانبًا.

تُسخن المقطرات في فرن هولندي كبير ثقيل على نار معتدلة حتى تظهر التموجات على قاع المقلاة - 1-2 دقيقة. بني اللحم البقري المجروش على عدة دفعات في مرق ، مما يسمح بحوالي 10 دقائق لكل دفعة ورفع كل دفعة إلى وعاء بينما يتحول إلى اللون البني.

يُضاف البصل وورق الغار وإكليل الجبل إلى القدر ويُقلى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح البصل بنيًا قليلاً ، من 8 إلى 10 دقائق.

يُعاد اللحم البقري إلى القدر مع العصائر المتراكمة ، ويُضاف المرق ويُغلى. اضبط الحرارة حتى يفرغ السائل برفق ، ثم غطه واتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم تقريبًا - حوالي ساعة ونصف.

أضف البطاطس والجزر والكرفس ، وإذا بدت المرق قليلة الدسم ، أضف القليل من المرق أو الماء. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم البقري والجزر ، 40-45 دقيقة إضافية.

أضيفي الذرة ، وغطيها ، واتركيها على نار هادئة حتى لا تصبح الذرة مذاقها نيئًا ونكهاتها تنضج - حوالي 20 دقيقة. تخلصي من أوراق الغار وغصن إكليل الجبل وتذوقي الملح والفلفل وضبطيه حسب الحاجة.

تُسكب في أطباق حساء كبيرة ساخنة وتُقدّم ؛ لا توجد مرافقات ضرورية لهذا العشاء في طبق.


وصفة يخنة اللحم البقري

يخنة اللحم البقري هو الملك الخيّر لجميع أنواع اليخنة. إن قطع اللحم البقري الطري والبطاطا في المرق البني الغني ، المألوفة ولكنها غير مملة ، ستجلب دائمًا الراحة والمتعة إلى طاولاتنا. الأشياء الصغيرة هي التي تجعل الحساء الجيد يصبح جيدًا. يعد أخذ الوقت في تحميص اللحم البقري جزءًا لا يتجزأ من النكهة في كل من اللحم والمرق ، كما هو الحال مع تركه ينضج ببطء وبطيء حتى يصبح اللحم طريًا بالملعقة. قد يميل الطهاة المشغولون إلى شراء عبوات ما يسمى باللحوم المطهية في السوق ، ولكن من المفيد اتباع هذه الوصفة واستغرق بضع دقائق لتقطيع قطعة تشاك اقتصادية. يخنة اللحم عبارة عن مزيج من القصاصات المتبقية عندما يقوم الجزار بقص مجموعة من القطع لتوضع في علبة اللحم ، وهذه القطع العشوائية تفوز بالطريقة نفسها أو تنهي في نفس الوقت. ينتج عن توحيد تحميص الظرف الرخامي نتائج متسقة وأفضل نكهة. في الأصل ، دعت هذه الوصفة إلى طهي الحساء في مقلاة ، وهو ما كان عصريًا في ذلك الوقت. نفضل استخدام فرن هولندي لأنه يوفر سطحًا كبيرًا ومسطحًا لتحمير اللحم بشكل صحيح.


يخنة لحم البقر

تضرب ملكة براون فوود مرة أخرى. عودة إلى الوراء الأطعمة البنية ، ربما أكثر اثنين من الأطعمة ذات اللون البني في العالم & # 8211 كاري يوم الجمعة ، والآن وصفة لحم البقر اليوم.

* صفعة رأس * لن أكون محرر مجلة. هل يمكنك أن تتخيل؟ صفحة بعد صفحة بعد صفحة من الخير البني البذيء & # 8230 .. (* تهلل في الرؤية ، أنت تأوه في الفكر!)

حساء اللحم البقري الجيد هو شيء من الجمال. بينما هو & # 8217s سهل ان يصنع، يستغرق الأمر أكثر بقليل من مجرد & # 8220 طبخ كل شيء في قدر & # 8221 (أو وعاء سريع التحضير) ثم تركه لينضج حتى ينضج اللحم البقري.


الكلاسيكية يخنة لحم

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت في وعاء ، اخلطي الدقيق ، 1 & frac12 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل. يضاف اللحم البقري ويقلب حتى يغطى.

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. على دفعات ، حمّر اللحم ، مع تقليبها ، من 6 إلى 8 دقائق ، انقله إلى طبق بينما يتحول إلى اللون البني.

أضف معجون الطماطم ، والكرفس ، والبصل ، والنبيذ ، وورق الغار ، وربع الجزر ، و 2 كوب ماء. يُعاد اللحم إلى القدر ويُغلى. غطي القدر وانقليها إلى الفرن واتركيها لمدة ساعتين.

انزع الخضار المطبوخة بملعقة مثقوبة وتخلص من الدسم وتخلص من أي دهون من اليخنة. أضف اللفت والجزر المتبقي. غطي القدر وأعديه إلى الفرن واطهيه لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى تنضج اللحوم والخضروات. إذا كان الحساء رقيقًا جدًا ، ضع القدر على الموقد واتركه على نار خفيفة ، مكشوفًا ، حتى يتكاثف ، لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى.

عشرين دقيقة قبل أن تنضج اليخنة ، اطهي النودلز وفقًا لتوجيهات العبوة وقلبي مع الزبدة. قدميه مع اليخنة ورشي البقدونس.


استنتاج

هذا كل شيء لحوم البقر المعلب ، أيها الناس. استمتع بهذه اليخنات ساخنة ولطيفة مع عائلتك لتحقيق أقصى استفادة منها وتعلم أيضًا كيفية تحضير يخنة اللحم البقري. مجد!

وصفات باستخدام يخنة اللحم البقري المعلب

استمتع باثنين من أفضل الوصفات باستخدام يخنة اللحم البقري المعلب مع عائلتك هذا المساء الشتوي باتباع الإرشادات خطوة بخطوة.

اكتب: مقبلات

أطباق: أمريكي

الكلمات الدالة: وصفات باستخدام يخنة اللحم البقري المعلب

وصفة المحصول: 2 حصص

سعرات حراريه: 1350 سعر حراري

وقت التحضير: 5 م

وقت الطبخ: 60 م

الوقت الكلي: 65 م

مكونات الوصفة: معلب لحم بقري طحين زبدة غير مملحة بيرة بازلاء مجمدة صلصة رسيستيرشاير

إرشادات الوصفة: حضري خليط المرق في الميكروويف ، أضيفي الخضار واليخنة إلى خليط المرق ، اخلطي جيداً ارفعي الموقد وقدميه


احصل على أخبار الطعام الطازج تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

تتطلب الكثير من وصفات الحساء طهي اللحوم والخضروات في نفس الوقت ، مع ترك الأخيرة مطهية أكثر من اللازم وطرية. هنا ، تقوم أولاً بطهي اللحم بالبصل في النبيذ الأحمر ومرق اللحم البقري حتى تتطور الصلصة الغنية. ثم بعد حوالي ساعة أضيفي الجزر والكرفس والبطاطس. بحلول الوقت الذي يتم فيه طهي الخضار ، يكون اللحم البقري طريًا تمامًا - كل ما تبقى هو تقليب بعض البازلاء المجمدة للحصول على القليل من النضارة واللون.

ضعي هذا الحساء الغني الداكن والمريح على نودلز البيض ، أو عصيدة من دقيق الذرة ، أو مهروس جذور الكرفس ، أو مرر الكثير من الخبز المقرمش لتجميع كل الصلصة الغنية.

للحصول على بديل Crock Pot لذيذ ، تحقق من وصفة Slow Cooker Beef Stew ، أو جرب إحدى وصفات يخنة اللحم البقري العالمية. واطلع على دليلنا النهائي لمرق اللحم البقري لمزيد من النصائح ، مثل أفضل قطع اللحم البقري للاستخدام.

ماذا اشتري

فرن Lodge 6-Quart Enameled Cast Iron الهولندي ، 59.99 دولارًا على أمازون

يعتبر هذا الفرن الهولندي مثاليًا لمجموعة واسعة من الاستخدامات على الموقد وفي الفرن: قلي ، طهي على نار هادئة ، قلي ، شوي ، شوي ، خبز ، وشوي فيه - وهو وسيم بما يكفي لإحضاره مباشرة إلى الطاولة أيضًا.


كيف تصنع مرق اللحم البقري وجبة الفريزر

حسنًا ، أولاً ، أوصي باستخدام الخضار الطازجة لهذه الوصفة. أنت تريد أن تحصل الخضار على قطع قطري لطيف ، لذا قم بتقطيعها ووضعها في وعاء الفريزر مع اللحم البقري والملح والسكر وعصير الطماطم.

عندما تكون & # 8217 جاهزًا لصنع هذا الجمال ، فقط أخرجه من الفريزر وانقله إلى Instant Pot الخاص بك. بعد الانتهاء من الطهي (والذي يحدث بسرعة ملحوظة) ، أضف القليل من ملاط ​​نشا الذرة لتكثيفه قليلاً.

و هاهو. وجبة الفريزر سهلة ، لذيذة للغاية ، مرق لحم البقر الذي تحلم به!


ملخص الوصفة

  • 1 رطل من لحم بقري تشاك مشوي ومقطع ومقطّع إلى مكعبات 3/4 بوصة (حوالي 1 رطل من اللحم المقطّع)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مقسمة
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 3 جزر متوسطة (حوالي 7 أونصة) ، مقطعة قطريًا إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1 بصلة صفراء متوسطة الحجم (حوالي 8 أونصة) ، مقطّعة إلى 12 قطعة إسفين
  • 6 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 كوب نبيذ أحمر جاف
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 4 أكواب مرق لحم بقري
  • 12 أوقية بطاطس صغيرة جديدة ، تقطيع البطاطس الكبيرة إلى نصفين
  • 2 ملاعق كبيرة خردل حبوب كاملة
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • كوب من أوراق البقدونس الطازجة ذات الأوراق المسطحة المعبأة بشكل فضفاض

يرش لحم البقر بالفلفل وملعقة صغيرة ملح. سخني الزيت في فرن هولندي على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف اللحم البقري إلى الفرن الهولندي مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بني من جميع الجوانب ، لمدة 6 دقائق. نقل إلى طبق.

يُضاف الجزر والبصل إلى الفرن الهولندي مع التحريك كثيرًا ، حتى يذبل الجزر والبصل ، لمدة 4 إلى 6 دقائق. نضيف الثوم مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقة. يُضاف النبيذ الأحمر ويُطهى حتى يتبخر السائل تقريبًا ، من 10 إلى 12 دقيقة ، مع التحريك والكشط لفك الأجزاء ذات اللون البني من قاع الفرن الهولندي.

اخفقي الدقيق و 1/2 كوب مرق في وعاء صغير ثم أضيفي إلى الفرن الهولندي. يُضاف اللحم البقري ويُضاف إليه 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 3 1/2 كوب مرق ويُغلى المزيج. اخفض الحرارة إلى غطاء متوسط ​​منخفض واتركه ينضج لمدة 45 دقيقة. يُضاف غطاء البطاطس ويُطهى حتى تنضج البطاطس ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أضيفي الخردل والخل. رش كل حصة بحوالي 1 ملعقة كبيرة بقدونس.


سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة حتى يسخن. نضيف مرق اللحم البقري ويتبل باعتدال بشريحة اللحم ويفرك المشوي. يُضاف معجون الطماطم إلى اللحم البقري ويُحرّك حتى يتجانس. يُطهى على نار عالية حتى ينضج اللحم من جميع الجوانب.

بمجرد أن يتحول لون اللحم إلى اللون البني ، يُرش اللحم بالطحين ويقلب حتى يمتص اللحم البقري الطحين. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

أضيفي مرق اللحم البقري والنبيذ الأحمر إلى أسفل قدر الطهي البطيء ، ثم أضيفي اللحم المطهي. بمجرد إضافة اللحم المطبوخ ، أضيفي الخضار حول اللحم.

اطبخ على أبطأ إعداد متاح للإطار الزمني الخاص بك. IE & # 8211 إذا كان لديك إعداد لمدة 10 ساعات وكنت تأكل في غضون 10 ساعات ، اطبخ لمدة 10 ساعات. إذا كان لديك إعدادات 6 و 8 ساعات وتناولت الطعام في 6 ساعات ، فاستخدم إعداد 6 ساعات. في حالة عدم توفر إعدادات موقوتة ، قم بالطهي على نار هادئة لمدة 8 ساعات.

بمجرد اكتمال وقت الطهي ، أخرجه من الطاهي البطيء وقدم اللحوم والخضروات مع المرق في قدر بطيء.


15+ وصفات يخنة لحم البقر القلبية

يمكنك أن تخطئ في تناول يخنة اللحم البقري الكلاسيكية. قم بتحمير اللحم البقري ، وقطع الخضار ، ثم ارمِ كل شيء في قدر واترك رائحة الحساء تملأ منزلك لبضع ساعات بينما تحتضن وتشاهد فيلمًا. & # xA0

مرق اللحم البقري التركي

تعطي القرفة والقرنفل هذا الطبق نكهة تركية دافئة ، ونودلز البيض الكلاسيكية بالزبدة كملمس مالح وحشو. & # xA0

مرق اللحم مع النبيذ الأحمر والجزر

هل تحتاج إلى طريقة لتجديد دفعة مرق اللحم البقري الكلاسيكية التي جمدتها لفترة من الزمن؟ يرش البقدونس على الوجه. تضفي هذه الإضافة السريعة نكهة مشرقة على الطبق وتجعله جديدًا. & # xA0

مرق اللحم البقري والشعير

عزز مرق اللحم البقري بالشعير ، وهي حبة ذات نكهة جوزية خفيفة وقوام مطاطي ستضفي على الحساء نكهة ترابية خفيفة وتجعلك ممتلئًا لساعات. & # xA0

يخنة لحم البقر الاسباني

يجتمع كل من الأرز الأصفر والفلفل الحلو والزيتون والفلفل الحلو الأسباني لإضفاء لمسة إسبانية على هذا الحساء & # x2014a زوج مثالي لكوب من النبيذ الأحمر. & # xA0

مرق اللحم مع نودلز البيض بالزبدة

إذا كنت تبحث عن يخنة تبتعد قليلاً عن التقاليد ، جرب هذا الطبق. إنها & amp ؛ حساء اللحم البقري الخاص بك المحلى قليلاً بالسكر البني ومسحوق الكاكاو (نعم!) ومغرفة فوق نودلز الزبدة المطبوخة تمامًا. حلو ، ولذيذ ، وذهب في دقائق. & # xA0

مرق بريسكت مغربي

تصوير بيتر أرديتو

هناك الكثير من الأشياء التي تحبها في هذا الحساء: سرير ناعم من الكسكس الرقيق ، لحم الصدر الطري المطهو ​​بالنبيذ ، لمسة حلوة من المشمش. لكن أفضل جزء هو أنه يمكنك تحضير كمية كبيرة من لحم الصدر وتجميدها ثم تقليب هذا الطبق معًا في دقائق في أي ليلة من أيام الأسبوع. & # xA0

مرق اللحم البقري بالبطاطا

كما لو أن يخنة اللحم البقري لم تكن مرضية بما فيه الكفاية ، أضفنا قرع الجوز الحلو إلى حد ما وأصابع مقرمشة إلى هذا المزيج. إنه & aposs مثل الحنين إلى الماضي في وعاء. & # xA0

يخنة لحم البقر

إنه & aposs حصل على اسم عادي ، لكن نكهة هذا الحساء غير عادية. بالإضافة إلى جميع أنواع مثبتات الحساء والحبوب الكلاسيكية ، حصلت هذه القطعة على لحم الخنزير المقدد والفطر الكريميني والبصل اللؤلؤي ومزيج من الأعشاب. الوصف وحده يستحق سيلان اللعاب & # xA0



تعليقات:

  1. Raoul

    لا ، أنا لا أحب ذلك!

  2. Verbrugge

    استجابة موثوقة

  3. Farold

    ساعة من الساعة ليست أسهل.

  4. Twitchell

    انت مخطئ. أنا قادر على إثبات ذلك.

  5. Somerton

    آسف ، لا يمكنني مساعدتك. لكنني متأكد من أنك ستجد الحل الصحيح. لا تيأس.

  6. Cumin

    أجد أنك لست على حق. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. اكتب في رئيس الوزراء ، سنناقش.



اكتب رسالة