وصفات جديدة

بيضة فور سيزونز شيكاغو من الدرجة 62

بيضة فور سيزونز شيكاغو من الدرجة 62

يحول فندق فور سيزونز شيكاغو الصيد الجائر البسيط للبيض إلى علم الصواريخ القريب

مرحبًا بكم في سلسلتنا حيث نركز على طبق و / أو كوكتيل مميز للفندق. بنفس الطريقة التي تقدم بها المدن والبلدات تخصصات محلية لتجربتها ، تطور الفنادق عناصر مميزة لا ينبغي أن يفوتها الضيوف - سواء كان طبقًا شهيرًا لخدمة الغرف أتقنوه ، أو كوكتيلًا يحمل اسم نادل الفندق منذ فترة طويلة ، أو تخصص موسمي أن يكرر الضيوف دائمًا يتطلعون إليها. هذه هي الأشياء التي يحبون تقديمها ، والتي ستفكر حقًا في العودة إليها.

حسنًا ، قد يكون "علم الصواريخ" مبالغة في التقدير ، ولكن استخدام جهاز الدوران الغاطس لسلق بيضة ، بدلاً من قدر من الماء ، على سبيل المثال ، يبدو أكثر تقدمًا. ولكن هذا هو ما قاله الشيف المخضرم كيفن هيكي ، وهو مواطن من سكان شيكاغو والطاهي المخضرم في فورسيزونز ، من المزرعة إلى المائدة الجديدة زهرة الآليوم مطعم في فور سيزونز شيكاغو، لقد فعلت ذلك مع بيضة توقيعه 62 درجة.

يقوم بغسل البيض في دائري مغمور يحافظ على درجة حرارة الماء 62 درجة مئوية. يستغرق الماء ساعة للوصول إلى درجة الحرارة هذه ، وساعة أخرى من غمر البيض الكلي ليخرج مسلوقًا تمامًا. ثم يضع هذه البيضة الرقيقة فوق رز البيسون ويقدمها مع رقائق الوافل وخردل البيرة. تعلم الشيف هيكي هذه التقنية مباشرة من "الأب الروحي" لسو فيد ، برونو جوسولت ، وهو عالم قام أيضًا بتعليم أمثال توماس كيلر.


لم يكن هناك وقت أفضل لتناول هوت دوج على طريقة شيكاغو

إن متعة التهام هوت دوج على طريقة شيكاغو في شوارع Windy City لا مثيل لها ، لأنه دعونا نكون حقيقيين ، من المستحيل إنكار المزيج المسكر من نقانق اللحم البقري المغطى بالخردل الأصفر والبصل المفروم والمذاق. ، شرائح طماطم ، فلفل رياضي مخلل ورمح مخلل ، تقدم جميعها في خبز بذور الخشخاش المميز. مع وجود العديد من مكونات النكهة المثيرة للاهتمام التي أصبحت جاهزة للتجربة ، فقد أثار هوت دوج الشهير اهتمام أهم الطهاة في شيكاغو وآبوس.

& quot إن كلب شيكاغو هو تمثيل الطهي المثالي لمدينة شيكاغو ، في رأيي ، & # x201D يقول الشيف أبراهام كونلون أرز سمين. & # x201CIt & # x2019s بلدي المفضل الرئيسي ، فوق طبق البيتزا العميقة ولحم البقر الإيطالي. إنه حقًا يحتوي على القليل من كل شيء لإعداد وجبة كاملة وهو لذيذ بشكل مباشر. & # x201D من المحتمل أن يكون لديك مكانك المفضل ، لكن العديد من طهاة شيكاغو يعيدون اختراع الهوت دوج الشهير بطرق تستحق المحاولة حقًا.

هنا ، خمسة أماكن يمكنك التحقق منها في زيارتك القادمة إلى شيكاغو إذا كنت تبحث عن جولة جديدة على الكلب المحبوب على طراز OG Chicago. (الأصوليون ، تجنبوا عينيك).

انتقل الشيف مايك سيمونز إلى شيكاغو في عام 1997 دون أن يتذوق قط هوت دوج على طريقة شيكاغو ، ولكن سرعان ما تصاعدت الأمور بعد أن شهد جودة هوت دوج بايرون وأبوس في إحدى مباريات ريجلي فيلد كابس. & # x201COut جاءت سيارة المهرج الزاهية والملونة التي تبدو وكأنها هوت دوج لا يشبه أي شيء رأيته على الإطلاق & # x2019d على الإطلاق ، & # x201D Simmons يقول. كواحد من لدغاته المفضلة على الإطلاق ، قرر Simmons صياغة نسخته الخاصة في Cafe Marie-Jeanne & # x2014a لفائف جراد البحر على طراز شيكاغو.

& # x201CM لقد تحدثت أنا وشيفي عن هوت دوج على طراز شيكاغو خلال خدمة فطور وغداء خاصة ، وظهر الضوء الصغير ، & # x201D كما يقول. & # x201C كنا ندخن الكركند فوق خشب التفاح والجوز ، ثم نقطف اللحم ونضعه في أيولي مع الكثير من الفلفل الحلو المدخن والفلفل الأسود وطن من الكزبرة. كان التشابه مع نكهة الهوت دوج غريبًا. & # x201D ، أصبحت لفة بريوش بذور الخشخاش المنقسمة والمغطاة وفقًا لذلك مع فلفل شيشيتو المخلل ، وحراب مخلل الخيار الطويل ، والبصل المقطّع ، والمذاق الأخضر والخردل الأصفر ، بديلاً للطقس الدافئ عن المشهور. كلب.

ربما يكون الشيف التنفيذي شون موراي هو الطاهي الأصلح في المبنى. لا تدع حقيقة أنه ملاكم متعطش وعشاق للصحة يحولك بعيدًا عن إبداعاته الشهية ، لأن تجسيده لكلب شيكاغو الشهير هو كل شيء. & # x201CI استمتع بوضع لمسات صحية على الأطعمة التقليدية المفضلة ، مع الحفاظ على (أو تحسين) نكهة الطعام. أردت & aposlighting & apos ؛ s هوت دوج ، & # x201D يقول موراي ، عن خيار Chicago Dog الأصلي في القائمة عندما وصل إلى فور سيزونز شيكاغو. & # x201C عندما قلصت نسبة الدهون ، سمحت لنكهة اللحم البقري بالتألق ، ويضيف # x201D ، ومن هناك ، ولدت تحفة فنية مبيعًا.

& # x201C مع اللمسة الحادة لخردل البيرة ، والمخللات المملحة في المنزل والتوابل المعروضة ببراعة ، تعمل جميع المكونات في وئام ، & # x201D كما يقول. & # x201CI يمكن أن يقلل من قيمة كعكة بريوش بذور الخشخاش المبخرة ، لأن ذلك يضيف لمسة معينة من الدرجة التي يحتاجها أي هوت دوج. & # x201D


لم يكن هناك وقت أفضل لتناول هوت دوج على طريقة شيكاغو

إن متعة التهام هوت دوج على طريقة شيكاغو في شوارع Windy City لا مثيل لها ، لأنه دعونا نكون حقيقيين ، من المستحيل إنكار المزيج المسكر من نقانق اللحم البقري المغطى بالخردل الأصفر والبصل المفروم والمذاق. ، شرائح طماطم ، فلفل رياضي مخلل ورمح مخلل ، تقدم جميعها في خبز بذور الخشخاش المميز. مع وجود العديد من مكونات النكهة المثيرة للاهتمام التي أصبحت جاهزة للتجربة ، فقد أثار هوت دوج الشهير اهتمام أهم الطهاة في شيكاغو وآبوس.

& quot إن كلب شيكاغو هو تمثيل الطهي المثالي لمدينة شيكاغو ، في رأيي ، & # x201D يقول الشيف أبراهام كونلون أرز سمين. & # x201CIt & # x2019s بلدي المفضل الرئيسي ، فوق طبق البيتزا العميقة ولحم البقر الإيطالي. إنه حقًا يحتوي على القليل من كل شيء لإعداد وجبة كاملة وهو لذيذ بشكل مباشر. & # x201D من المحتمل أن يكون لديك مكانك المفضل ، لكن العديد من طهاة شيكاغو يعيدون اختراع الهوت دوج الشهير بطرق تستحق المحاولة حقًا.

هنا ، خمسة أماكن يمكنك التحقق منها في زيارتك القادمة إلى شيكاغو إذا كنت تبحث عن جولة جديدة على الكلب المحبوب على طراز OG Chicago. (الأصوليون ، تجنبوا عينيك).

انتقل الشيف مايك سيمونز إلى شيكاغو في عام 1997 دون أن يتذوق قط هوت دوج على طريقة شيكاغو ، ولكن سرعان ما تصاعدت الأمور بعد أن شهد جودة هوت دوج بايرون وأبوس في إحدى مباريات ريجلي فيلد كابس. & # x201COut جاءت سيارة المهرج الزاهية والملونة التي تبدو وكأنها هوت دوج لا يشبه أي شيء رأيته على الإطلاق & # x2019d على الإطلاق ، & # x201D Simmons يقول. كواحد من لدغاته المفضلة على الإطلاق ، قرر Simmons صياغة نسخته الخاصة في Cafe Marie-Jeanne & # x2014a لفائف جراد البحر على طراز شيكاغو.

& # x201CM لقد تحدثت أنا وشيفي عن هوت دوج على طراز شيكاغو خلال خدمة فطور وغداء خاصة ، وظهر الضوء الصغير ، & # x201D كما يقول. & # x201C كنا ندخن الكركند فوق خشب التفاح والجوز ، ثم نقطف اللحم ونضعه في أيولي مع الكثير من الفلفل الحلو المدخن والفلفل الأسود وطن من الكزبرة. كان التشابه مع نكهة الهوت دوج غريبًا. & # x201D ، أصبحت لفة بريوش بذور الخشخاش المنقسمة والمغطاة وفقًا لذلك مع فلفل شيشيتو المخلل ، وحراب مخلل الخيار الطويل ، والبصل المقطّع ، والمذاق الأخضر والخردل الأصفر ، بديلاً للطقس الدافئ عن المشهور. كلب.

ربما يكون الشيف التنفيذي شون موراي هو الطاهي الأصلح في المبنى. لا تدع حقيقة أنه ملاكم متعطش وعشاق للصحة يحولك بعيدًا عن إبداعاته الشهية ، لأن تجسيده لكلب شيكاغو الشهير هو كل شيء. & # x201CI استمتع بوضع لمسات صحية على الأطعمة التقليدية المفضلة ، مع الحفاظ على (أو تحسين) نكهة الطعام. أردت & aposlighting & apos ؛ s هوت دوج ، & # x201D يقول موراي ، عن خيار Chicago Dog الأصلي في القائمة عندما وصل إلى فور سيزونز شيكاغو. & # x201C عندما قلصت نسبة الدهون ، سمحت لنكهة اللحم البقري بالتألق ، ويضيف # x201D ، ومن هناك ، ولدت تحفة فنية مبيعًا.

& # x201C مع اللمسة الحادة لخردل البيرة ، والمخللات المملحة في المنزل والتوابل المعروضة ببراعة ، تعمل جميع المكونات في وئام ، & # x201D كما يقول. & # x201CI يمكن أن يقلل من قيمة كعكة بريوش بذور الخشخاش المبخرة ، لأن ذلك يضيف لمسة معينة من الدرجة التي يحتاجها أي هوت دوج. & # x201D


لم يكن هناك وقت أفضل لتناول هوت دوج على طريقة شيكاغو

إن متعة التهام هوت دوج على طريقة شيكاغو في شوارع Windy City لا مثيل لها ، لأنه دعونا نكون حقيقيين ، من المستحيل إنكار المزيج المسكر من نقانق اللحم البقري المغطى بالخردل الأصفر والبصل المفروم والمذاق. ، شرائح طماطم ، فلفل رياضي مخلل ورمح مخلل ، تقدم جميعها في خبز بذور الخشخاش المميز. مع وجود العديد من مكونات النكهة المثيرة للاهتمام التي أصبحت جاهزة للتجربة ، فقد أثار هوت دوج الشهير اهتمام أهم الطهاة في شيكاغو وآبوس.

& quot إن كلب شيكاغو هو تمثيل الطهي المثالي لمدينة شيكاغو ، في رأيي ، & # x201D يقول الشيف أبراهام كونلون أرز سمين. & # x201CIt & # x2019s بلدي المفضل الرئيسي ، فوق طبق البيتزا العميقة ولحم البقر الإيطالي. إنه حقًا يحتوي على القليل من كل شيء لإعداد وجبة كاملة وهو لذيذ بشكل مباشر. & # x201D من المحتمل أن يكون لديك مكانك المفضل ، لكن العديد من طهاة شيكاغو يعيدون اختراع الهوت دوج الشهير بطرق تستحق المحاولة حقًا.

هنا ، خمسة أماكن يمكنك التحقق منها في زيارتك القادمة إلى شيكاغو إذا كنت تبحث عن جولة جديدة على الكلب المحبوب على طراز OG Chicago. (الأصوليون ، تجنبوا عينيك).

انتقل الشيف مايك سيمونز إلى شيكاغو في عام 1997 دون أن يتذوق قط هوت دوج على طريقة شيكاغو ، ولكن سرعان ما تصاعدت الأمور بعد أن شهد جودة هوت دوج بايرون وأبوس في إحدى مباريات ريجلي فيلد كابس. & # x201COut جاءت سيارة المهرج الزاهية والملونة التي تبدو وكأنها هوت دوج لا يشبه أي شيء رأيته على الإطلاق & # x2019d على الإطلاق ، & # x201D Simmons يقول. كواحد من لدغاته المفضلة على الإطلاق ، قرر Simmons صياغة نسخته الخاصة في Cafe Marie-Jeanne & # x2014a لفائف جراد البحر على طراز شيكاغو.

& # x201CM لقد تحدثت أنا وشيفي عن هوت دوج على طراز شيكاغو خلال خدمة فطور وغداء خاصة ، وظهر الضوء الصغير ، & # x201D كما يقول. & # x201C كنا ندخن الكركند فوق خشب التفاح والجوز ، ثم نقطف اللحم ونضعه في أيولي مع الكثير من الفلفل الحلو المدخن والفلفل الأسود وطن من الكزبرة. كان التشابه مع نكهة الهوت دوج غريبًا. & # x201D ، أصبحت لفة بريوش بذور الخشخاش المنقسمة والمغطاة وفقًا لذلك مع فلفل شيشيتو المخلل ، وحراب مخلل الخيار الطويل ، والبصل المقطّع ، والمذاق الأخضر والخردل الأصفر ، بديلاً للطقس الدافئ عن المشهور. كلب.

ربما يكون الشيف التنفيذي شون موراي هو الطاهي الأصلح في المبنى. لا تدع حقيقة أنه ملاكم متعطش وعشاق للصحة يحولك بعيدًا عن إبداعاته الشهية ، لأن تجسيده لكلب شيكاغو الشهير هو كل شيء. & # x201CI استمتع بوضع لمسات صحية على الأطعمة التقليدية المفضلة ، مع الحفاظ على (أو تحسين) نكهة الطعام. أردت & aposlighting & apos ؛ s هوت دوج ، & # x201D يقول موراي ، عن خيار Chicago Dog الأصلي في القائمة عندما وصل إلى فور سيزونز شيكاغو. & # x201C عندما قلصت نسبة الدهون ، سمحت لنكهة اللحم البقري بالتألق ، ويضيف # x201D ، ومن هناك ، ولدت تحفة فنية مبيعًا.

& # x201C مع اللمسة الحادة لخردل البيرة ، والمخللات المملحة في المنزل والتوابل المعروضة ببراعة ، تعمل جميع المكونات في وئام ، & # x201D كما يقول. & # x201CI يمكن أن يقلل من قيمة كعكة بريوش بذور الخشخاش المبخرة ، لأن ذلك يضيف لمسة معينة من الدرجة التي يحتاجها أي هوت دوج. & # x201D


لم يكن هناك وقت أفضل لتناول هوت دوج على طريقة شيكاغو

إن متعة التهام هوت دوج على طريقة شيكاغو في شوارع Windy City لا مثيل لها ، لأنه دعونا نكون حقيقيين ، من المستحيل إنكار المزيج المسكر من نقانق اللحم البقري المغطى بالخردل الأصفر والبصل المفروم والمذاق. ، شرائح طماطم ، فلفل رياضي مخلل ورمح مخلل ، تقدم جميعها في خبز بذور الخشخاش المميز. مع وجود العديد من مكونات النكهة المثيرة للاهتمام التي أصبحت جاهزة للتجربة ، فقد أثار هوت دوج الشهير اهتمام أهم الطهاة في شيكاغو وآبوس.

& quot إن كلب شيكاغو هو تمثيل الطهي المثالي لمدينة شيكاغو ، في رأيي ، & # x201D يقول الشيف أبراهام كونلون أرز سمين. & # x201CIt & # x2019s بلدي المفضل الرئيسي ، فوق طبق البيتزا العميقة ولحم البقر الإيطالي. إنه حقًا يحتوي على القليل من كل شيء لإعداد وجبة كاملة وهو لذيذ بشكل مباشر. & # x201D من المحتمل أن يكون لديك مكانك المفضل ، لكن العديد من طهاة شيكاغو يعيدون اختراع الهوت دوج الشهير بطرق تستحق المحاولة حقًا.

هنا ، خمسة أماكن يمكنك التحقق منها في زيارتك القادمة إلى شيكاغو إذا كنت تبحث عن جولة جديدة على الكلب المحبوب على طراز OG Chicago. (الأصوليون ، تجنبوا عينيك).

انتقل الشيف مايك سيمونز إلى شيكاغو في عام 1997 دون أن يتذوق قط هوت دوج على طريقة شيكاغو ، ولكن سرعان ما تصاعدت الأمور بعد أن شهد جودة هوت دوج بايرون وأبوس في إحدى مباريات ريجلي فيلد كابس. & # x201COut جاءت سيارة المهرج الزاهية والملونة التي تبدو وكأنها هوت دوج لا يشبه أي شيء رأيته على الإطلاق & # x2019d على الإطلاق ، & # x201D Simmons يقول. كواحد من لدغاته المفضلة على الإطلاق ، قرر Simmons صياغة نسخته الخاصة في Cafe Marie-Jeanne & # x2014a لفائف جراد البحر على طراز شيكاغو.

& # x201CM لقد تحدثت أنا وشيفي عن هوت دوج على طراز شيكاغو خلال خدمة فطور وغداء خاصة ، وظهر الضوء الصغير ، & # x201D كما يقول. & # x201C كنا ندخن الكركند فوق خشب التفاح والجوز ، ثم نقطف اللحم ونضعه في أيولي مع الكثير من الفلفل الحلو المدخن والفلفل الأسود وطن من الكزبرة. كان التشابه مع نكهة الهوت دوج غريبًا. & # x201D ، أصبحت لفة بريوش بذور الخشخاش المنقسمة والمغطاة وفقًا لذلك مع فلفل شيشيتو المخلل ، وحراب مخلل الخيار الطويل ، والبصل المقطّع ، والمذاق الأخضر والخردل الأصفر ، بديلاً للطقس الدافئ عن المشهور. كلب.

ربما يكون الشيف التنفيذي شون موراي هو الطاهي الأصلح في المبنى. لا تدع حقيقة أنه ملاكم متعطش وعشاق للصحة يحولك بعيدًا عن إبداعاته الشهية ، لأن تجسيده لكلب شيكاغو الشهير هو كل شيء. & # x201CI استمتع بوضع لمسات صحية على الأطعمة التقليدية المفضلة ، مع الحفاظ على (أو تحسين) نكهة الطعام. أردت & aposlighting & apos ؛ s هوت دوج ، & # x201D يقول موراي ، عن خيار Chicago Dog الأصلي في القائمة عندما وصل إلى فور سيزونز شيكاغو. & # x201C عندما قلصت نسبة الدهون ، سمحت لنكهة اللحم البقري بالتألق ، ويضيف # x201D ، ومن هناك ، ولدت تحفة فنية مبيعًا.

& # x201C مع اللمسة الحادة لخردل البيرة ، والمخللات المملحة في المنزل والتوابل المعروضة ببراعة ، تعمل جميع المكونات في وئام ، & # x201D كما يقول. & # x201CI يمكن أن يقلل من قيمة كعكة بريوش بذور الخشخاش المبخرة ، لأن ذلك يضيف لمسة معينة من الدرجة التي يحتاجها أي هوت دوج. & # x201D


لم يكن هناك وقت أفضل لتناول هوت دوج على طريقة شيكاغو

إن متعة التهام هوت دوج على طريقة شيكاغو في شوارع Windy City لا مثيل لها ، لأنه دعونا نكون حقيقيين ، من المستحيل إنكار المزيج المسكر من نقانق اللحم البقري المغطى بالخردل الأصفر والبصل المفروم والمذاق. ، شرائح طماطم ، فلفل رياضي مخلل ورمح مخلل ، تقدم جميعها في خبز بذور الخشخاش المميز. مع وجود العديد من مكونات النكهة المثيرة للاهتمام التي أصبحت جاهزة للتجربة ، فقد أثار هوت دوج الشهير اهتمام أهم الطهاة في شيكاغو وآبوس.

& quot إن كلب شيكاغو هو تمثيل الطهي المثالي لمدينة شيكاغو ، في رأيي ، & # x201D يقول الشيف أبراهام كونلون أرز سمين. & # x201CIt & # x2019s بلدي المفضل الرئيسي ، فوق طبق البيتزا العميقة ولحم البقر الإيطالي. إنه حقًا يحتوي على القليل من كل شيء لإعداد وجبة كاملة وهو لذيذ بشكل مباشر. & # x201D من المحتمل أن يكون لديك مكانك المفضل ، لكن العديد من طهاة شيكاغو يعيدون اختراع الهوت دوج الشهير بطرق تستحق المحاولة حقًا.

هنا ، خمسة أماكن يمكنك التحقق منها في زيارتك القادمة إلى شيكاغو إذا كنت تبحث عن جولة جديدة على الكلب المحبوب على طراز OG Chicago. (الأصوليون ، تجنبوا عينيك).

انتقل الشيف مايك سيمونز إلى شيكاغو في عام 1997 دون أن يتذوق قط هوت دوج على طريقة شيكاغو ، ولكن سرعان ما تصاعدت الأمور بعد أن شهد جودة هوت دوج بايرون وأبوس في إحدى مباريات ريجلي فيلد كابس. & # x201COut جاءت سيارة المهرج الزاهية والملونة التي تبدو وكأنها هوت دوج لا يشبه أي شيء رأيته على الإطلاق & # x2019d على الإطلاق ، & # x201D Simmons يقول. كواحد من لدغاته المفضلة على الإطلاق ، قرر Simmons صياغة نسخته الخاصة في Cafe Marie-Jeanne & # x2014a لفائف جراد البحر على طراز شيكاغو.

& # x201CM لقد تحدثت أنا وشيفي عن هوت دوج على طراز شيكاغو خلال خدمة فطور وغداء خاصة ، وظهر الضوء الصغير ، & # x201D كما يقول. & # x201C كنا ندخن الكركند فوق خشب التفاح والجوز ، ثم نقطف اللحم ونضعه في أيولي مع الكثير من الفلفل الحلو المدخن والفلفل الأسود وطن من الكزبرة. كان التشابه مع نكهة الهوت دوج غريبًا. & # x201D ، أصبحت لفة بريوش بذور الخشخاش المنقسمة والمغطاة وفقًا لذلك مع فلفل شيشيتو المخلل ، وحراب مخلل الخيار الطويل ، والبصل المقطّع ، والمذاق الأخضر والخردل الأصفر ، بديلاً للطقس الدافئ عن المشهور. كلب.

ربما يكون الشيف التنفيذي شون موراي هو الطاهي الأصلح في المبنى. لا تدع حقيقة أنه ملاكم متعطش وعشاق للصحة يحولك بعيدًا عن إبداعاته الشهية ، لأن تجسيده لكلب شيكاغو الشهير هو كل شيء. & # x201CI استمتع بوضع لمسات صحية على الأطعمة التقليدية المفضلة ، مع الحفاظ على (أو تحسين) نكهة الطعام. أردت & aposlighting & apos ؛ s هوت دوج ، & # x201D يقول موراي ، عن خيار Chicago Dog الأصلي في القائمة عندما وصل إلى فور سيزونز شيكاغو. & # x201C عندما قلصت نسبة الدهون ، سمحت لنكهة اللحم البقري بالتألق ، ويضيف # x201D ، ومن هناك ، ولدت تحفة فنية مبيعًا.

& # x201C مع اللمسة الحادة لخردل البيرة ، والمخللات المملحة في المنزل والتوابل المعروضة ببراعة ، تعمل جميع المكونات في وئام ، & # x201D كما يقول. & # x201CI يمكن أن يقلل من قيمة كعكة بريوش بذور الخشخاش المبخرة ، لأن ذلك يضيف لمسة معينة من الدرجة التي يحتاجها أي هوت دوج. & # x201D


لم يكن هناك وقت أفضل لتناول هوت دوج على طريقة شيكاغو

إن متعة التهام هوت دوج على طريقة شيكاغو في شوارع Windy City لا مثيل لها ، لأنه دعونا نكون حقيقيين ، من المستحيل إنكار المزيج المسكر من نقانق اللحم البقري المغطى بالخردل الأصفر والبصل المفروم والمذاق. ، شرائح طماطم ، فلفل رياضي مخلل ورمح مخلل ، تقدم جميعها في خبز بذور الخشخاش المميز. مع وجود العديد من مكونات النكهة المثيرة للاهتمام التي أصبحت جاهزة للتجربة ، فقد أثار هوت دوج الشهير اهتمام أهم الطهاة في شيكاغو وآبوس.

& quot إن كلب شيكاغو هو تمثيل الطهي المثالي لمدينة شيكاغو ، في رأيي ، & # x201D يقول الشيف أبراهام كونلون أرز سمين. & # x201CIt & # x2019s بلدي المفضل الرئيسي ، فوق طبق البيتزا العميقة ولحم البقر الإيطالي. إنه حقًا يحتوي على القليل من كل شيء لإعداد وجبة كاملة وهو لذيذ بشكل مباشر. & # x201D من المحتمل أن يكون لديك مكانك المفضل ، لكن العديد من طهاة شيكاغو يعيدون اختراع الهوت دوج الشهير بطرق تستحق المحاولة حقًا.

هنا ، خمسة أماكن يمكنك التحقق منها في زيارتك القادمة إلى شيكاغو إذا كنت تبحث عن جولة جديدة على الكلب المحبوب على طراز OG Chicago. (الأصوليون ، تجنبوا عينيك).

انتقل الشيف مايك سيمونز إلى شيكاغو في عام 1997 دون أن يتذوق قط هوت دوج على طريقة شيكاغو ، ولكن سرعان ما تصاعدت الأمور بعد أن شهد جودة هوت دوج بايرون وأبوس في إحدى مباريات ريجلي فيلد كابس. & # x201COut جاءت سيارة المهرج الزاهية والملونة التي تبدو وكأنها هوت دوج لا يشبه أي شيء رأيته على الإطلاق & # x2019d على الإطلاق ، & # x201D Simmons يقول. كواحد من لدغاته المفضلة على الإطلاق ، قرر Simmons صياغة نسخته الخاصة في Cafe Marie-Jeanne & # x2014a لفائف جراد البحر على طراز شيكاغو.

& # x201CM لقد تحدثت أنا وشيفي عن هوت دوج على طراز شيكاغو خلال خدمة فطور وغداء خاصة ، وظهر الضوء الصغير ، & # x201D كما يقول. & # x201C كنا ندخن الكركند فوق خشب التفاح والجوز ، ثم نقطف اللحم ونضعه في أيولي مع الكثير من الفلفل الحلو المدخن والفلفل الأسود وطن من الكزبرة. كان التشابه مع نكهة الهوت دوج غريبًا. & # x201D ، أصبحت لفة بريوش بذور الخشخاش المنقسمة والمغطاة وفقًا لذلك مع فلفل شيشيتو المخلل ، وحراب مخلل الخيار الطويل ، والبصل المقطّع ، والمذاق الأخضر والخردل الأصفر ، بديلاً للطقس الدافئ عن المشهور. كلب.

ربما يكون الشيف التنفيذي شون موراي هو الطاهي الأصلح في المبنى. لا تدع حقيقة أنه ملاكم متعطش وعشاق للصحة يحولك بعيدًا عن إبداعاته الشهية ، لأن تجسيده لكلب شيكاغو الشهير هو كل شيء. & # x201CI استمتع بوضع لمسات صحية على الأطعمة التقليدية المفضلة ، مع الحفاظ على (أو تحسين) نكهة الطعام. أردت & aposlighting & apos ؛ s هوت دوج ، & # x201D يقول موراي ، عن خيار Chicago Dog الأصلي في القائمة عندما وصل إلى فور سيزونز شيكاغو. & # x201C عندما قلصت نسبة الدهون ، سمحت لنكهة اللحم البقري بالتألق ، ويضيف # x201D ، ومن هناك ، ولدت تحفة فنية مبيعًا.

& # x201C مع اللمسة الحادة لخردل البيرة ، والمخللات المملحة في المنزل والتوابل المعروضة ببراعة ، تعمل جميع المكونات في وئام ، & # x201D كما يقول. & # x201CI يمكن أن يقلل من قيمة كعكة بريوش بذور الخشخاش المبخرة ، لأن ذلك يضيف لمسة معينة من الدرجة التي يحتاجها أي هوت دوج. & # x201D


لم يكن هناك وقت أفضل لتناول هوت دوج على طريقة شيكاغو

إن متعة التهام هوت دوج على طريقة شيكاغو في شوارع Windy City لا مثيل لها ، لأنه دعونا نكون حقيقيين ، من المستحيل إنكار المزيج المسكر من نقانق اللحم البقري المغطى بالخردل الأصفر والبصل المفروم والمذاق. ، شرائح طماطم ، فلفل رياضي مخلل ورمح مخلل ، تقدم جميعها في خبز بذور الخشخاش المميز. مع وجود العديد من مكونات النكهة المثيرة للاهتمام التي أصبحت جاهزة للتجربة ، فقد أثار هوت دوج الشهير اهتمام أهم الطهاة في شيكاغو وآبوس.

& quot إن كلب شيكاغو هو تمثيل الطهي المثالي لمدينة شيكاغو ، في رأيي ، & # x201D يقول الشيف أبراهام كونلون أرز سمين. & # x201CIt & # x2019s بلدي المفضل الرئيسي ، فوق طبق البيتزا العميقة ولحم البقر الإيطالي. إنه حقًا يحتوي على القليل من كل شيء لإعداد وجبة كاملة وهو لذيذ بشكل مباشر. & # x201D من المحتمل أن يكون لديك مكانك المفضل ، لكن العديد من طهاة شيكاغو يعيدون اختراع الهوت دوج الشهير بطرق تستحق المحاولة حقًا.

هنا ، خمسة أماكن يمكنك التحقق منها في زيارتك القادمة إلى شيكاغو إذا كنت تبحث عن جولة جديدة على الكلب المحبوب على طراز OG Chicago. (الأصوليون ، تجنبوا عينيك).

انتقل الشيف مايك سيمونز إلى شيكاغو في عام 1997 دون أن يتذوق قط هوت دوج على طريقة شيكاغو ، ولكن سرعان ما تصاعدت الأمور بعد أن شهد جودة هوت دوج بايرون وأبوس في إحدى مباريات ريجلي فيلد كابس. & # x201COut جاءت سيارة المهرج الزاهية والملونة التي تبدو وكأنها هوت دوج لا يشبه أي شيء رأيته على الإطلاق & # x2019d على الإطلاق ، & # x201D Simmons يقول. كواحد من لدغاته المفضلة على الإطلاق ، قرر Simmons صياغة نسخته الخاصة في Cafe Marie-Jeanne & # x2014a لفائف جراد البحر على طراز شيكاغو.

& # x201CM لقد تحدثت أنا وشيفي عن هوت دوج على طراز شيكاغو خلال خدمة فطور وغداء خاصة ، وظهر الضوء الصغير ، & # x201D كما يقول. & # x201C كنا ندخن الكركند فوق خشب التفاح والجوز ، ثم نقطف اللحم ونضعه في أيولي مع الكثير من الفلفل الحلو المدخن والفلفل الأسود وطن من الكزبرة. كان التشابه مع نكهة الهوت دوج غريبًا. & # x201D ، أصبحت لفة بريوش بذور الخشخاش المنقسمة والمغطاة وفقًا لذلك مع فلفل شيشيتو المخلل ، وحراب مخلل الخيار الطويل ، والبصل المقطّع ، والمذاق الأخضر والخردل الأصفر ، بديلاً للطقس الدافئ عن المشهور. كلب.

ربما يكون الشيف التنفيذي شون موراي هو الطاهي الأصلح في المبنى. لا تدع حقيقة أنه ملاكم متعطش وعشاق للصحة يحولك بعيدًا عن إبداعاته الشهية ، لأن تجسيده لكلب شيكاغو الشهير هو كل شيء. & # x201CI استمتع بوضع لمسات صحية على الأطعمة التقليدية المفضلة ، مع الحفاظ على (أو تحسين) نكهة الطعام. أردت & aposlighting & apos ؛ s هوت دوج ، & # x201D يقول موراي ، عن خيار Chicago Dog الأصلي في القائمة عندما وصل إلى فور سيزونز شيكاغو. & # x201C عندما قلصت نسبة الدهون ، سمحت لنكهة اللحم البقري بالتألق ، ويضيف # x201D ، ومن هناك ، ولدت تحفة فنية مبيعًا.

& # x201C مع اللمسة الحادة لخردل البيرة ، والمخللات المملحة في المنزل والتوابل المعروضة ببراعة ، تعمل جميع المكونات في وئام ، & # x201D كما يقول. & # x201CI يمكن أن يقلل من قيمة كعكة بريوش بذور الخشخاش المبخرة ، لأن ذلك يضيف لمسة معينة من الدرجة التي يحتاجها أي هوت دوج. & # x201D


لم يكن هناك وقت أفضل لتناول هوت دوج على طريقة شيكاغو

إن متعة التهام هوت دوج على طريقة شيكاغو في شوارع Windy City لا مثيل لها ، لأنه دعونا نكون حقيقيين ، من المستحيل إنكار المزيج المسكر من نقانق اللحم البقري المغطى بالخردل الأصفر والبصل المفروم والمذاق. ، شرائح طماطم ، فلفل رياضي مخلل ورمح مخلل ، تقدم جميعها في خبز بذور الخشخاش المميز. مع وجود العديد من مكونات النكهة المثيرة للاهتمام التي أصبحت جاهزة للتجربة ، فقد أثار هوت دوج الشهير اهتمام أهم الطهاة في شيكاغو وآبوس.

& quot إن كلب شيكاغو هو تمثيل الطهي المثالي لمدينة شيكاغو ، في رأيي ، & # x201D يقول الشيف أبراهام كونلون أرز سمين. & # x201CIt & # x2019s بلدي المفضل الرئيسي ، فوق طبق البيتزا العميقة ولحم البقر الإيطالي. إنه حقًا يحتوي على القليل من كل شيء لإعداد وجبة كاملة وهو لذيذ بشكل مباشر. & # x201D من المحتمل أن يكون لديك مكانك المفضل ، لكن العديد من طهاة شيكاغو يعيدون اختراع الهوت دوج الشهير بطرق تستحق المحاولة حقًا.

هنا ، خمسة أماكن يمكنك التحقق منها في زيارتك القادمة إلى شيكاغو إذا كنت تبحث عن جولة جديدة على الكلب المحبوب على طراز OG Chicago. (الأصوليون ، تجنبوا عينيك).

انتقل الشيف مايك سيمونز إلى شيكاغو في عام 1997 دون أن يتذوق قط هوت دوج على طريقة شيكاغو ، ولكن سرعان ما تصاعدت الأمور بعد أن شهد جودة هوت دوج بايرون وأبوس في إحدى مباريات ريجلي فيلد كابس. & # x201COut جاءت سيارة المهرج الزاهية والملونة التي تبدو وكأنها هوت دوج لا يشبه أي شيء رأيته على الإطلاق & # x2019d على الإطلاق ، & # x201D Simmons يقول. كواحد من لدغاته المفضلة على الإطلاق ، قرر Simmons صياغة نسخته الخاصة في Cafe Marie-Jeanne & # x2014a لفائف جراد البحر على طراز شيكاغو.

& # x201CM لقد تحدثت أنا وشيفي عن هوت دوج على طراز شيكاغو خلال خدمة فطور وغداء خاصة ، وظهر الضوء الصغير ، & # x201D كما يقول. & # x201C كنا ندخن الكركند فوق خشب التفاح والجوز ، ثم نقطف اللحم ونضعه في أيولي مع الكثير من الفلفل الحلو المدخن والفلفل الأسود وطن من الكزبرة. كان التشابه مع نكهة الهوت دوج غريبًا. & # x201D ، أصبحت لفة بريوش بذور الخشخاش المنقسمة والمغطاة وفقًا لذلك مع فلفل شيشيتو المخلل ، وحراب مخلل الخيار الطويل ، والبصل المقطّع ، والمذاق الأخضر والخردل الأصفر ، بديلاً للطقس الدافئ عن المشهور. كلب.

ربما يكون الشيف التنفيذي شون موراي هو الطاهي الأصلح في المبنى. لا تدع حقيقة أنه ملاكم متعطش وعشاق للصحة يحولك بعيدًا عن إبداعاته الشهية ، لأن تجسيده لكلب شيكاغو الشهير هو كل شيء. & # x201CI استمتع بوضع لمسات صحية على الأطعمة التقليدية المفضلة ، مع الحفاظ على (أو تحسين) نكهة الطعام. أردت & aposlighting & apos ؛ s هوت دوج ، & # x201D يقول موراي ، عن خيار Chicago Dog الأصلي في القائمة عندما وصل إلى فور سيزونز شيكاغو. & # x201C عندما قلصت نسبة الدهون ، سمحت لنكهة اللحم البقري بالتألق ، ويضيف # x201D ، ومن هناك ، ولدت تحفة فنية مبيعًا.

& # x201C مع اللمسة الحادة لخردل البيرة ، والمخللات المملحة في المنزل والتوابل المعروضة ببراعة ، تعمل جميع المكونات في وئام ، & # x201D كما يقول. & # x201CI يمكن أن يقلل من قيمة كعكة بريوش بذور الخشخاش المبخرة ، لأن ذلك يضيف لمسة معينة من الدرجة التي يحتاجها أي هوت دوج. & # x201D


لم يكن هناك وقت أفضل لتناول هوت دوج على طريقة شيكاغو

إن متعة التهام هوت دوج على طريقة شيكاغو في شوارع Windy City لا مثيل لها ، لأنه دعونا نكون حقيقيين ، من المستحيل إنكار المزيج المسكر من نقانق اللحم البقري المغطى بالخردل الأصفر والبصل المفروم والمذاق. ، شرائح طماطم ، فلفل رياضي مخلل ورمح مخلل ، تقدم جميعها في خبز بذور الخشخاش المميز. مع وجود العديد من مكونات النكهة المثيرة للاهتمام التي أصبحت جاهزة للتجربة ، فقد أثار هوت دوج الشهير اهتمام أهم الطهاة في شيكاغو وآبوس.

& quot إن كلب شيكاغو هو تمثيل الطهي المثالي لمدينة شيكاغو ، في رأيي ، & # x201D يقول الشيف أبراهام كونلون أرز سمين. & # x201CIt & # x2019s بلدي المفضل الرئيسي ، فوق طبق البيتزا العميقة ولحم البقر الإيطالي. إنه حقًا يحتوي على القليل من كل شيء لإعداد وجبة كاملة وهو لذيذ بشكل مباشر. & # x201D من المحتمل أن يكون لديك مكانك المفضل ، لكن العديد من طهاة شيكاغو يعيدون اختراع الهوت دوج الشهير بطرق تستحق المحاولة حقًا.

هنا ، خمسة أماكن يمكنك التحقق منها في زيارتك القادمة إلى شيكاغو إذا كنت تبحث عن جولة جديدة على الكلب المحبوب على طراز OG Chicago. (الأصوليون ، تجنبوا عينيك).

انتقل الشيف مايك سيمونز إلى شيكاغو في عام 1997 دون أن يتذوق قط هوت دوج على طريقة شيكاغو ، ولكن سرعان ما تصاعدت الأمور بعد أن شهد جودة هوت دوج بايرون وأبوس في إحدى مباريات ريجلي فيلد كابس. & # x201COut جاءت سيارة المهرج الزاهية والملونة التي تبدو وكأنها هوت دوج لا يشبه أي شيء رأيته على الإطلاق & # x2019d على الإطلاق ، & # x201D Simmons يقول. كواحد من لدغاته المفضلة على الإطلاق ، قرر Simmons صياغة نسخته الخاصة في Cafe Marie-Jeanne & # x2014a لفائف جراد البحر على طراز شيكاغو.

& # x201CM لقد تحدثت أنا وشيفي عن هوت دوج على طراز شيكاغو خلال خدمة فطور وغداء خاصة ، وظهر الضوء الصغير ، & # x201D كما يقول. & # x201C كنا ندخن الكركند فوق خشب التفاح والجوز ، ثم نقطف اللحم ونضعه في أيولي مع الكثير من الفلفل الحلو المدخن والفلفل الأسود وطن من الكزبرة. كان التشابه مع نكهة الهوت دوج غريبًا. & # x201D ، أصبحت لفة بريوش بذور الخشخاش المنقسمة والمغطاة وفقًا لذلك مع فلفل شيشيتو المخلل ، وحراب مخلل الخيار الطويل ، والبصل المقطّع ، والمذاق الأخضر والخردل الأصفر ، بديلاً للطقس الدافئ عن المشهور. كلب.

ربما يكون الشيف التنفيذي شون موراي هو الطاهي الأصلح في المبنى. لا تدع حقيقة أنه ملاكم متعطش وعشاق للصحة يحولك بعيدًا عن إبداعاته الشهية ، لأن تجسيده لكلب شيكاغو الشهير هو كل شيء. & # x201CI استمتع بوضع لمسات صحية على الأطعمة التقليدية المفضلة ، مع الحفاظ على (أو تحسين) نكهة الطعام. أردت & aposlighting & apos ؛ s هوت دوج ، & # x201D يقول موراي ، عن خيار Chicago Dog الأصلي في القائمة عندما وصل إلى فور سيزونز شيكاغو. & # x201C عندما قلصت نسبة الدهون ، سمحت لنكهة اللحم البقري بالتألق ، ويضيف # x201D ، ومن هناك ، ولدت تحفة فنية مبيعًا.

“With the sharp tang of the beer mustard, the house-brined pickles and the artfully displayed condiments, all of the ingredients work in harmony,” he says. “I can&apost understate the steamed poppy seed brioche bun, as that adds that certain touch of class that any hot dog needs.”


There Has Never Been a Better Time to Eat a Chicago-Style Hot Dog

The delight of devouring a Chicago-style hot dog on the streets of the Windy City is unparalleled, because let’s be real, it’s impossible to deny the intoxicating combination of a juicy beef frankfurter topped with yellow mustard, chopped onions, relish, tomato slices, pickled sport peppers and a pickle spear, all served on a characteristic poppy seed bun. With so many interesting flavor components ripe for experimentation, the iconic hot dog has piqued the interest of Chicago&aposs hottest chefs.

"The Chicago dog is the perfect culinary representation of the city of Chicago, in my opinion,” says chef Abraham Conlon of Fat Rice. “It’s my favorite local staple, above deep dish pizza and Italian beef. It really has a little bit of everything to make a complete meal and is straight up delicious.” You most likely have your favorite spot, but several Chicago chefs are reinventing the famed hot dog in ways that are really worth trying.

Here, five spots to check out on your next visit to Chicago if you’re looking for a new spin on the beloved OG Chicago-style dog. (Purists, avert your eyes.)

Chef Mike Simmons moved to Chicago in 1997 without ever having tasted a Chicago-style hot dog, but things quickly escalated after he witnessed the goodness of Byron&aposs Hot Dogs at a Wrigley Field Cubs game. “Out came this bright, colorful, clown car looking hot dog like nothing I𠆝 ever seen,” Simmons says. As one of his all-time favorite bites, Simmons decided to craft up his own version at Cafe Marie-Jeanne𠅊 Chicago-style lobster roll.

“My sous chef and I had been talking about Chicago-style hot dogs during a particularly hungover brunch service and the little light came on,” he says. “We smoked lobsters over applewood and hickory, then picked the meat and dressed it in an aioli with lots of smoked paprika, black pepper and a ton of coriander. The similarity to hot dog flavor was uncanny.” Its split-top poppy seed brioche roll dressed accordingly with pickled shishito peppers, long cucumber pickle spears, diced onions, green relish and yellow mustard, has become a warm weather alternative to the famous dog.

Executive chef Sean Murray is perhaps the fittest chef on the block. Don’t let the fact that he’s an avid boxer and health aficionado turn you away from his mouthwatering creations, as his rendition of the famed Chicago dog is everything. “I enjoy putting healthy twists on traditional favorites, while still maintaining (or improving) the flavor of the food. I wanted to &aposlighten up&apos the hot dog,” Murray says, of the original Chicago Dog option on the menu when he arrived at Four Seasons Chicago. “When I cut back the fat percentage, it allowed the flavor of the beef to shine through,” he adds, and from there, a best-selling masterpiece was born.

“With the sharp tang of the beer mustard, the house-brined pickles and the artfully displayed condiments, all of the ingredients work in harmony,” he says. “I can&apost understate the steamed poppy seed brioche bun, as that adds that certain touch of class that any hot dog needs.”


شاهد الفيديو: ام سيف ضد اليوتيوبر العراقي ديكراي تحدي الكارات من الاقوى! (ديسمبر 2021).