وصفات جديدة

وافل الكراميل

وافل الكراميل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نكرمل السكر ونخفيه بـ 100 مل من الماء. دعها تبرد.

اخلطي البيض مع قليل من الملح حتى يتضاعف الحجم. نضيف شراب السكر المبرد ثم باقي المكونات. سوف نحصل على عجينة أسمك قليلاً من الفطائر.

ضعي رشة من العجين في صانعة الوافل الخاصة واخبزي كل "ورقة" لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

للزينة ، تذوب الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة ، اتركها تبرد ، ثم تزيين الوافل حسب تفضيلاتك.


وصفات وافل لذيذة

آه! بسكويتات الوفل. حلوى لا تقاوم ، مقرمشة للغاية ، رمز الطفولة. هنا حلوى تروق للأطفال ولكن أيضًا للكبار. لإسعاد عائلتك ، إليك أكثر وصفات الوافل الأصلية.

للحصول على عجينة وافل ناجحة ، تحتاج إلى فصل بياض البيض عن صفار البيض وخفقه قبل دمجهم في باقي العجين. ولمذاق مقرمش إضافي ، استخدم مزيجًا من نصف ماء ونصف حليب.


بانوفي & # 8211 كيك بالموز والكراميل

إن المزيج الذي لا يقاوم ولا ينفصل من الموز والكراميل معروف جيدًا ، لذا فإن فكرة كعكة البانوفي التي ستسعد ذوقنا وتتوج بنجاح عطلة حقيقية تستحق كعكة مصممة خصيصًا ، كانت مستوحاة جدًا إذا أخذت في الاعتبار الحقيقة التي التهمها جميع الضيوف بسرور لا يوصف في ذكرى شخص مميز.

لم أقم بإعداده من قبل ، أعترف ، لهذا السبب بدأت أفكر في أن من أطلق على فطيرة Banoffee في الأصل باستخدام هذا المزيج الناجح لم يكن مخطئًا ، وأن وصفة كعكة Banoffee الأصلية الخاصة بي مع الموز والكراميل قد اكتملت بقطعة من الجوز السميكة مع شراب القهوة والكريمة التي كان من المفترض أن تكون حساسة للغاية من خلال الجمع بين الماسكاربوني والكريمة المخفوقة والكراميل ، وليست حلوة وثقيلة كما تتوقع.

أوصي بتحضيرها في أي مناسبة ، ولكن على وجه الخصوص لمشاركتها مع الأصدقاء الذين لن يترددوا في مدح هذه الوصفة اللذيذة وتقديرها حقًا مع طعم ونكهة لا مثيل لها.

المكونات:

للكونترتوب:

  • 250 غرام زبدة
  • 250 غرام السكر
  • 8 بيضات
  • 1 موزة
  • 100 مل إسبرسو
  • 250 غرام دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 125 غرام الجوز المفروم
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

للقشدة:

  • 150 سكر بني
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 450 مل كريمة مخفوقة
  • 3 صفار
  • 150 زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 250 غرام مسكربون
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة بنكهة الفانيليا

للكراميل:

  • 150 غرام السكر
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 250 مل كريمة مخفوقة
  • 150 غرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

للشراب:

من اجل للتزيين:

  • 300 مل كريمة مخفوقة
  • 1 موزة
  • اختيارية & # 8211 حلوى الشوكولاتة بالبندق والكراميل ...

طريقة التحضير:

1 سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية وحضري صينين دائريين مقاس 26 سم. وهي مبطنة بالزبدة وورق الخبز.

2 من أجل كونترتوب تُمزج الزبدة الطرية لبضع دقائق وتُترك في درجة حرارة الغرفة ، ثم يُضاف السكر ويُخفق معًا حتى تصبح كريمة رغوية خفيفة. نضيف البيض واحدا تلو الآخر مع التحريك بعد كل منها حتى تمتزج تماما ، ثم مرر الموز المطبوخ جيدا واخلطه في كريمة الزبدة.

3 قم بإعداد كوب من قهوة الإسبريسو الصلبة التي تتركها لتبرد لبضع دقائق وأضفها بعناية مع قشر الليمون المحضر لنكهة إضافية.

4 في وعاء منفصل ، ينخل الدقيق مع صودا الخبز ومسحوق الخبز ، ثم يُمزج برفق بملعقة في كريمة الزبدة. في النهاية ، نضيف الجوز المفروم جيداً ونخلط جيداً ونقسم الخليط الذي تم الحصول عليه في صينين معدين ويوضعان في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35-40 دقيقة. يمكنك فحص سطح العمل باستخدام عود أسنان وهو جاهز عندما يتحول إلى اللون البني قليلاً ويخرج من الحواف.


طريقة تحضير الوصفة كيك الخوخ والكراميل

للجزء العلوي: افصل البيض واضرب بياض البيض مع السكر وافرك الصفار بقليل من الملح وادمجهم برفق في بياض البيض ثم أضيفي الدقيق والنشا والبيكنج باودر.

يُدهن بالزبدة ويُطهى بالدقيق على شكل بأقسام قابلة للفصل يبلغ قطرها 24 سم ، يُسكب التكوين ويُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة. عندما تصبح جاهزة ، اتركها تبرد تمامًا واقطعها إلى نصفين.

نصنع الكريم على هذا النحو: أولاً نضع الجيلاتين في الماء البارد ونمزج الكريمة المخفوقة التي نضعها في الثلاجة. اخلطي الصفار مع السكر وضعيه في حمام بخار حتى يذوب بشكل دائم. اتركه يبرد وفي غضون ذلك ، قم بإذابة الجيلاتين المصفى في الميكروويف وأضفه إلى الصفار.

ندمج أيضًا الماسكاربوني وجوهر الفانيليا وفي النهاية الكريمة المخفوقة المختلطة التي كانت باردة. نحصل على كريم سميك نتركه في درجة حرارة الغرفة.

كريمة الكراميل: في مقلاة غير لاصقة نذوب السكر بدون حرقه (على صفيحة خبز اسكبي بملعقة بأشكال مختلفة للتزيين) ثم أضيفي الكريمة الحامضة واتركيها تغلي لبضع دقائق حتى يذوب السكر ثم اتركيها بضع دقائق ليبرد ، أضيفي الزبدة واخلطيهم حتى يمتزجوا.

بعد أن ننتهي من كل هذا ، سنقوم بتجميع الكعكة. على شكل 24 سم ، نضع جزءًا من الجزء العلوي ونشربه مع نصف كمية السائل من الكومبوت ونضع نصف الكريمة. مستوي جيدًا ، ضع الدراق في الكومبوت في الأعلى (توقف واحدًا للزينة) وفقًا لخيالك واستكمل مع باقي الكريمة. ضعي الطبقة الثانية في الأعلى واضغطي برفق بيديك لتلتصق بالكريم ، ثم شرابها واتركيها تبرد لمدة 1-2 ساعة.

بعد مرور ساعتين ، نخرج دائرة الشكل ونزين الكعكة.

ضعي جزءًا من الكريمة المخفوقة على سطح الكيك بالكامل ثم اسكبي الكراميل في منتصف الكيك واتركيه يتدفق على الحواف.

نزين بما تبقى من الكريمة المخفوقة و الدراق من الكومبوت و أشكال السكر المذاب كما نريد و نعرف أفضل احفظه في الثلاجة و قدمه باردا استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


نبدأ بأوراق سطح العمل ، أربع أوراق من الكاكاو بدون دقيق. افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع رش الملح ، ثم يضاف تدريجياً 125 جرام من السكر. يخلط صفار البيض مع قليل من الملح و 125 جم من السكر. اجمع بين التركيبتين وادمج الكاكاو.

في صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، توضع ورقة من صاج الكيك بسمك 1 سم. سينتج عن ذلك أربع أوراق تُخبز لمدة 15 دقيقة عند 190 درجة. اتركي الأوراق لتبرد ثم قطعيها بحلقة 24 سم على شكل كعكة.

لعمل كريمة الماسكاربوني ، ادهن الماسكاربون بالسكر ورشة ملح ، ثم اخلطها مع الكريمة المخفوقة.

بالنسبة لكريمة الكراميل المملحة ، كراميل السكر بالماء حتى يتحول إلى العنبر. أضيفي الكريما السائلة واخلطيها جيداً حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة واخلطيها مرة أخرى حتى تصبح الكريمة ناعمة. في النهاية ، أضف الملح حسب الرغبة. اتركي كريمة الكراميل المملحة لتبرد جيدًا قبل تجميع كعكة الكراميل المملحة اللذيذة.

سيتم تجميع الكعكة داخل الشكل الدائري الذي نقطع به الألواح. توضع الطبقة الأولى من الكاكاو على القاعدة وتُدهن عليها 1/4 كريمة الكراميل ، ثم 1/4 كريمة الماسكاربوني. التالي هو الطبقة الثانية مع الكاكاو والكراميل والماسكاربوني وما إلى ذلك ، مما ينتج عنه أربع طبقات موحدة من الأوراق مع كريمات لذيذة في الأعلى.

من الأوراق المتبقية بعد التقطيع ، نصنع مكعبات صغيرة نزين بها الكيك اللذيذ بالكراميل المملح في الأعلى. ستكون النتيجة كعكة لذيذة للغاية وذات مظهر جيد ، سنقوم بتبريدها لمدة ساعتين على الأقل قبل التقطيع ، بحيث يمكن وضع الطبقات بشكل جيد ولطيف.


كعكة الكراميل وكريمة الماسكاربوني

لجميع محبي الكراميل هذه الكعكة رائعة للغاية. بشكل عام ، يبدو أن كعك كريم الكراميل حلو ، لكن اعلم أنه ليس كذلك إذا كنت تعرف ما الذي يجب دمجه مع الكريمة. حتى الآن في فئة كعك الكراميل ، قمنا بإعداد أحذية رياضية وكعكة كريم الكراميل التي كانت ناجحة في كل مرة.

لدي وصفة من السيدة ميريلا ، إنها الوصفة الثالثة التي أجربها منها ويمكنني أن أقول إنني هذه المرة أيضًا صنعت كعكة جيدة جدًا ، مما أسعدني تمامًا. يتكون من طبقة من الكاكاو وشراب القهوة وكريمة الكراميل والماسكاربوني. لم أستخدم الثلج فقط حتى لا أكون حلوًا جدًا ، لقد وضعت كريم ماسكاربوني كريم في الأعلى مع نقاط البيع ثم قمت بمسحوق الكاكاو. بالطبع يمكنك صنع كريمة الشوكولاتة إذا كنت تريد أو تضحك فقط على الشوكولاتة ، اعتمادًا على ما تريد. أو إذا كنت جيدًا في التفكير وستكون طبقة من المكسرات بالكراميل مثالية.

الكعك هو المفضل لدي ودائمًا ما يعجبني وصفة جديدة ، لذلك عندما رأيت هذه الوصفة أردت أن أجربها على الفور ، فأنا حقًا أحب كريمات الكراميل والماسكاربوني. على الرغم من أنه يحتوي على نوعين من الكريمات لمعرفة أنه خفيف جدًا ، يمكنك حتى تناول شريحتين ، فهي ليست حلوة بشكل مفرط.

في الوصفة الأولية كُتب أنه مُقطَّر بشراب كلاسيكي بالماء والسكر ، فضلت شربه بالقهوة على وجه التحديد في فكرة التقليل من السكر.

وكان لدي بعض المشاعر حول كريم الكراميل ، يمكنني أن أكتب لكم بصراحة ، لكن اتضح أنه جيد جدًا! ونعم لقد استخدمت الكريمة المخفوقة مع 32٪ دهون

وإلا فلن تضطر إلى الشعور بالعواطف عند إعدادها ، فكل شيء يسير بسرعة كبيرة.

كعكة مع كريمة الكراميل والماسكاربوني

مكونات صينية 20 & # 21520:

  • 5 بيضات
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • قليل من الملح
  • 220 جرام سكر السعال (1 كوب 250 مل)
  • 250 مل ماء
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 أو
  • 150 جرام زبدة على الأقل 80٪ دهون
  • ملح الهيمالايا إذا كنت تريد نكهة الكراميل المالحة
  • 300 مل كريمة مخفوقة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 250 جرام مسكربون
  • 250 مل كريمة مخفوقة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • القليل من خلاصة الفانيليا

بالنسبة للشراب ، استخدمت قهوة غير محلاة.

طريقة تحضير الكيك بكريمة الكراميل والماسكاربوني

في البداية ، نقوم بإعداد سطح الكاكاو.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

نخلط بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتماسك ثم نضيف السكر ويخلط حتى يذوب ثم يضاف الصفار تدريجياً ويخلط جيدا بعد كل منهما حتى يتجانس. نخلط الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبيز في وعاء ونضيفهم إلى خليط البيض ، ونخلط قليلاً بملعقة فوق الرأس حتى تحافظ التركيبة على حجمها.

صب التكوين في صينية مبطنة بورق الخبز واتركه يخبز لمدة 20 دقيقة. لمزيد من الأمان نقوم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان.

قم بإزالة الدرج ، اترك سطح العمل يبرد ثم قم بتقطيعه إلى نصفين.

تحضير كريم الكراميل:

نذوب السكر بحذر في قدر حتى يتكرمل مع الحرص على عدم حرقه. ضع المقلاة جانباً واسكب 150 مل من الماء ببطء (احرص على عدم حرق نفسك).

نضع القدر مرة أخرى على التين الصغير ونتركه حتى يذوب السكر.

نخلط البيض مع السكر بشكل منفصل ونضيف الدقيق تدريجياً ثم نضيف 100 مل من الماء.

يُسكب المزيج فوق الشراب في القدر ويُخلط بلطف حتى يتكاثف. أطفئي النار وأضيفي الزبدة إلى الخليط الساخن وقلبي حتى تمتزج واتركيها تبرد.

اخفقي الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة بشكل منفصل. ادمج الكريمة المخفوقة في مزيج الكراميل المبرد جيدًا ، لتحصل على نتائج كريمة لذيذة!

بالنسبة لكريم المسكربون ، ضعي الماسكاربوني والقشدة الحامضة والسكر في وعاء واخلطيهم حتى يتماسك. إذا كنت تستخدم الكريمة الطبيعية للكريمة المخفوقة ، فاحرص على عدم الخلط أكثر من اللازم ، وإلا فسوف تقطع.

نضع الجزء الأول من الأعلى ونشربه بالقهوة ونصف كريمة الكراميل ونصف كريمة الماسكاربوني ثم الجزء العلوي مرة أخرى كريم الكراميل وكريم الماسكاربوني.

كما كتبت في المقدمة ، يمكنك بشر الشوكولاتة فوقها أو وضع طبقة من البندق المقلي.

نضع الكعكة باردة من يوم لآخر وفي اليوم التالي نقطعها بسكين حاد يمر عبر الماء.

انظروا كم هو رقيق

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


للآيس كريم

يتم تنظيف جراب الفانيليا ويضاف ما يتم الحصول عليه فوق الزبادي. اخلطي جيداً ثم أضيفي السكر. ضعه في الفريزر لمدة 3-4 ساعات حتى يتماسك.

اغسلي الخوخ جيدًا وقطعيه إلى أرباع. ضعيها على شواية ، على نار خفيفة ، وقلبيها من جميع الجوانب. عندما تصبح حمراء وناعمة ، أخرجها على منديل ماص. السكر والعسل بالكراميل ، ثم يضاف البندق المفروم.

ضعي الدراق على طبق ، وضعي فوقه نجمة من آيس كريم الفانيليا ، ثم أضيفي صوص الكراميل مع البندق. قدميها على الفور.


وافل بلجيكي بالفانيليا & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة الفطائر البلجيكية مع الفانيليا أو الوافل رائع عندما لا تعرف ماذا تستعد لتناول الإفطار أو لتناول وجبة خفيفة. حتى الآن ، لقد أوضحت لك كيف الفطائر أو friganele ، ولكن أيضا الفطائر رائعة للغاية. في كثير من الأحيان لا نعرف ماذا نستعد للإفطار لذا فهذه الوصفة مرحب بها. يمكنك تقديمها مع العديد من المكونات وهي لذيذة حقًا. الفطائر من أصل بلجيكي ، لكنها انتشرت إلى دول أوروبية أخرى وحتى العالم ، لذلك نجدها في الولايات المتحدة الأمريكية وحتى في الصين.

وصفة الفطائر البلجيكية نوعان. وافل بروكسل وفطائر لييج. اخترت الخيار الأول. إنها مصنوعة من عجينة أكثر سائلة ونضع فيها بياض البيض المخفوق. يخرج الوافل منفوش وخفيف وناعم. عجينة لييج مصنوعة من عجينة أكثر صلابة ، مثلها مثل العجين المكسرات المحشوة وهي أكثر كثافة. كلا الخيارين جيدان للغاية ، لكنني أفضل الخيارات الرقيقة لأنها جيدة جدًا للإفطار وللوجبات الخفيفة اللذيذة. يعجبني أيضًا لأنها مصنوعة بسرعة وسهولة وفي غضون 30 دقيقة كحد أقصى أنا جاهز. مثالي للإفطار!

الوصفة بسيطة وتتطلب القليل من المكونات التي لديك بالفعل في المطبخ. من المهم جدًا أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة ، وخاصة البيض. كن حذرًا جدًا عند الفصل بينهما. حتى ينبض بياض البيض جيدًا ، يجب ألا يقع صفار البيض فيه. أي أثر للدهون يؤثر على بياض البيض ولن يقاتلوا بشكل صحيح. وعندما ندمجها في التكوين ، يجب أن نكون حذرين. يقلب برفق بحركات واسعة حتى لا ينكمش. يجب أن تكون الزبدة التي تستخدمها دهنية بنسبة 80٪ دهون ، لكن يمكنك أيضًا استخدام الزيت إذا أردت.

لخبز هذه الفطائر البلجيكية ، تحتاج إلى صانع الوافل أو الوافل. من السهل نسبيًا العثور عليها في السوق وهي ليست باهظة الثمن أيضًا. لديّ واحدة يمكنني من خلالها صنع بسكويتين مربعتين ، ولكن هناك أيضًا أجهزة لفطائر الوافل السداسية أو الدائرية. لخدمتهم ، خيالك هو الحد. يمكنك إضافة الفاكهة الطازجة ، مختلف صلصات الفاكهة ، صلصات الشوكولاته ، دي الكراميل او الفانيليا. يمكنك أيضًا إضافة الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة أو المكسرات أو الزبيب. يمكنك عمل التركيبات المفضلة لديك لبعض الفطائر البلجيكية مع الفانيليا اللذيذة.


فيديو: How to Make Stroopwafels Dutch Waffles (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Shakalrajas

    أحسنت ، الفكرة الرائعة وفي الوقت المناسب

  2. Gualterio

    في رأيي ، أنت مخطئ. دعنا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  3. Kaphiri

    واضح

  4. Jude

    قالت أشياء ذكية)



اكتب رسالة