وصفات جديدة

ما هو فلفل حلب - وكيف أستخدمه؟

ما هو فلفل حلب - وكيف أستخدمه؟

إذا تمكنت من العثور عليه ، فإن هذا التشيلي الحلو والمدخن يستحق مكانًا في خزانة التوابل الخاصة بك.

كل منتج نعرضه تم اختياره ومراجعته بشكل مستقل من قبل فريق التحرير لدينا. إذا قمت بإجراء عملية شراء باستخدام الروابط المضمنة ، فقد نربح عمولة.

الفلفل الحلبي مصنوع من الفلفل الحار المجفف والمطحون بشكل خشن ويمكن استخدامه مثل الفلفل الأحمر المطحون في الوصفات والأطباق. سميت على اسم حلب ، وهي بلدة في شمال سوريا ، هذه التوابل هي عنصر أساسي في الطبخ في الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. يحتوي على عمود فقري مدخن ، حلو (فاكهي تقريبًا) ونكهة تجعله بهارًا أكثر من كونه مقبلات ، وفقًا لـ ضوء الطبخ اختبار مطبخ محترف روبن باشينسكي.

فلفل حلب حار إلى حد ما ، حيث يحتل مرتبة حوالي 10000 وحدة سكوفيل الحرارية (SHU). لإعطائك نقطة مقارنة ، يمكن أن يكون الفلفل الهالبينو في أي مكان بين 2500 إلى 5000 SHU.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

كيفية شراء فلفل حلب

ربما لا يتوفر الفلفل الحلبي في متجر البقالة القياسي الخاص بك ، ولكنه متاح بسهولة عبر الإنترنت من تجار التجزئة مثل Amazon أو Penzeys. يمكنك شراء نصف باوند بأقل من 20 دولارًا - وما لم تكن تطعم جيشًا فارسيًا قوامه 10000 رجل ، فمن المفترض أن يستمر هذا لمدة عام أو أكثر.

إذا لم تتمكن من العثور على فلفل حلبي ، يمكنك استبدال مزيج من الفلفل الحلو المجري والفلفل الحار. تأكد من عدم الإفراط في تناول الفلفل الحار - مجرد رشة صغيرة يجب أن تكون كافية. إذا لم يكن لديك أي من هذه البهارات ، فإن الفلفل الأحمر المطحون يعمل كبديل في قرصة.

الطبخ بالفلفل الحلبي

ما هي أفضل طريقة للطهي بالفلفل الحلبي؟ يصل Bashinsky إلى قرصة صحية لإضافة التعقيد اللذيذ والمظهر البصري للبيض البسيط أو الخضار المشوية أو المعكرونة في ثوانٍ معدودة. ومع ذلك ، فإن أحد استخداماته المفضلة هو رشه فوق شطيرة جبنة بيمينتو.

ضوء الطبخ محرر الطعام جوش ميلر هو من محبي "التوابل اللطيفة والنكهة مثل الطماطم المحمصة المجففة بالشمس." فيما يلي ثلاث وصفات لذيذة من Miller تُظهر تنوع استخدامات الفلفل الحلبي.

شوكولاتة داكنة حارة ولحاء طحينة

سوف يمنعك هذا اللحاء الملتف بشكل منحط من مداهمة مخبأ أطفالك من حلوى الهالوين.

جينيفر كوزى

يقول ميلر: "ستمنعك هذه المكافأة من تربية أطفالك من حلوى الهالوين". هنا ، يتحد فلفل حلب مع ملح البحر المقشر لإضافة العمق والتعقيد إلى الشوكولاتة الداكنة ورقائق زبدة الفول السوداني والطحينة.

سلطة كرات اللحم المتبله حلب

لنقل هذه السلطة الشهية إلى المستوى التالي ، يشوي ميلر الطماطم الكرزية مع كرات اللحم لتركيز نكهتها.

خلطة الحمص المحمص الخفيفة

يحب ميلر رش هذا المزيج المليء بالألياف والخالي من الغلوتين على السلطات لمنحهم القليل من القرمشة الحارة.

يمكن للفلفل الحلبي بالتأكيد تحسين أي عدد من الوصفات - ولكن إلى متى يمكنك الاحتفاظ به في خزانتك؟ اقرأ هذا الدليل المفيد لتتعلم كيفية معرفة الوقت المناسب للتخلص من التوابل.