وصفات جديدة

يخنة الفاصوليا ولحم البقر المتوسطي

يخنة الفاصوليا ولحم البقر المتوسطي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قم بتسخين كوب من هذا الحساء خلال ليالي الخريف والشتاء الباردة. تضيف الحبوب تلك الطبقة من النكهة والقوام الذي نحبه جميعًا.

لمزيد من الوصفات ، قم بزيارة bushbeans.com.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 رطل من كتف البقر ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2 بوصة
  • شريحتان من لحم الخنزير المقدد، المفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف المسحوق
  • ملح وفلفل
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 جزرة متوسطة مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة
  • عبوة واحدة سعة 10 أونصات من الطماطم (البندورة) غير مجففة
  • يمكن لواحد 16 أونصة من الفاصوليا ، مصفاة
  • 1/2 كوب مرق لحم بقري أو نبيذ أحمر

الطبخ المتوسطي في ألاسكا

اليونانيون يقومون بأشياء عجيبة مع الفاصوليا الخضراء المطهو ​​ببطء (فاسولاكيا - Φασολάκια باليوناني).

لقد أكلت عددًا لا يحصى من أوعية فاسولاكيا في اليونان. أستمتع به بشكل أفضل عندما أجلس في الهواء الطلق تحت شجرة الظل ، وأتناول الطعام ببطء حتى أجعله يدوم ، وأرتشف النبيذ ، وأراقب العالم يمر.

في ألاسكا ، أصنع فاسولاكيا كثيرًا. قد لا يكون مناخنا جيدًا ، لكن نكهات فاسولاكيا تعيدني مباشرة إلى اليونان حتى عندما تتساقط الثلوج في الخارج.

خلال فترات الصيام الأرثوذكسية العديدة ، تُطهى الفاصوليا الخضراء في صلصة الطماطم المتبلة بالأعشاب الطازجة. في بعض الأحيان يتم تضمين البطاطا أو الكوسة أو غيرها من الخضار في الحساء. على الرغم من أنها لا تحتوي على اللحوم ، إلا أن هذه المقلية بطيئة الطهي مليئة بالنكهة.

في أوقات أخرى من العام ، تُطهى الفاصوليا الخضراء مع لحم الضأن أو اللحم البقري. كلاهما لذيذ. في اليونان ، أصنع هذا باستخدام لحم خروف محلي منخفض التكلفة وعالي الجودة. في ألاسكا ، أفضل استخدام لحم البقر نظرًا لتكلفة وجودة الحمل المتاح في ولايتي.

قد يقول الإغريق أن هذا الطبق مصنوع من لحم العجل (Moschari - μοσχάρι) بدلاً من اللحم البقري (vothino - βοδινό، وهو مصطلح نادرًا ما تسمعه في اليونان). ومع ذلك ، فإن Greek & # 8220veal، & # 8221 يختلف تمامًا عما يسمى لحم العجل في الأسواق الأمريكية.

يأتي لحم العجل الأمريكي من عجول تتغذى على الحليب يتراوح عمرها بين شهر وثلاثة أشهر ، ونكهتها خفيفة للغاية. من ناحية أخرى ، يأتي لحم العجل اليوناني عمومًا من الأبقار الصغيرة أو الأكبر سنًا. 8217s هي اللحوم اللذيذة وأقرب بكثير لما يباع كلحم بقري في الأسواق الأمريكية منه إلى لحم العجل الأمريكي.

كوستكو ، مخزن المستودعات المحلي الخاص بي ، يحمل أضلاع قصيرة خالية من العظم وبأسعار معقولة أحب استخدامها في الحساء لأن نكهتها أكثر من قطع اللحم البقري الأقل دهونًا. تذوب الأضلاع القصيرة & # 8217 الدهون والنسيج الضام في سائل الطهي ، تاركة شوكة اللحم طرية. يمكن بسهولة كشط الدهن قبل إضافة الفاصوليا الخضراء إلى الحساء.

في العادة ، أفضل طهي اللحم على العظم ، لأن العظام تضيف نكهة وقوامًا جيدًا. ومع ذلك ، فمن الأسرع والأسهل استخدام التخفيضات الخالية من العظم للحساء ، وهو ما أفعله عندما لا يكون لدي الوقت الكافي لإزالة العظام.

مرق اللحم البقري والفاصوليا الخضراء رائع مع جبنة الفيتا والزيتون والكثير من الخبز المقرمش لتذوق الصلصة اللذيذة وكوب من النبيذ الأحمر الكامل.

يخنة لحم البقر والفاصوليا الخضراء اليونانية (Μοσχάρι με Φασολάκια)
يخدم 8
عادةً ما أصنع هذه الوصفة بالفاصوليا الخضراء الطازجة وهي رائعة ، لكن الصلصة الرائعة تجعل حتى الفاصوليا الخضراء المجمدة مذاقًا رائعًا. أحيانًا أقوم بإضافة البطاطس ، والتي تتناقض بشكل جيد مع صلصة الطماطم الحية. لتضمين البطاطس ، أضف كوبًا إضافيًا من مرق اللحم البقري و 1 رطل من البطاطس المقشرة المقطعة إلى قطع 1 & # 8221 & # 8211 2 & # 8221 أفضل استخدام يوكون جولد أو البطاطس الحمراء. أضف البطاطس في نفس الوقت مع الفاصوليا.

2 1/2 رطل من الأضلاع القصيرة الخالية من العظم أو أي لحم بقري آخر مناسب للطبخ
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
ملح
فلفل أسود مطحون طازجاً
3 أكواب بصل مقطع مكعبات 1/2 & # 8221 مكعبات
1 كوب جزر مقطع مكعبات 1/2 & # 8221 مكعبات
1 كوب كرفس ، 1/2 & # 8221 مكعبات
1 ملعقة كبيرة. ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة. نصف ملعقة فلفل حلبي. الفلفل الأحمر المسحوق
1 كوب نبيذ أبيض جاف
3 أكواب طماطم مطحونة طازجة أو معلبة
2 كوب مرق لحم بقري
1 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة أو 10 أونصات مجمدة ومذابة
1/2 كوب بقدونس طازج مفروم
1/4 كوب نعناع طازج مفروم

اغسلي اللحم وجففيه وقطعيه وتخلصي من أي قطع كبيرة من الدهون وتبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. في قدر كبير ، سخني زيت الزيتون وقومي بتحمير اللحم من جميع الجوانب على دفعات للتأكد من أن اللحم يتحول إلى اللون البني بدلاً من البخار. عندما يصبح اللحم بنيًا ، أخرجه من المقلاة بملعقة مشقوقة ، مع ترك الزيت في المقلاة.

يُضاف البصل المتبل قليلاً بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا ويُقلى حتى ينضج البصل. استخدم الرطوبة من البصل للمساعدة في كشط أي أجزاء بنية اللون في قاع المقلاة. قلبي الجزر والكرفس واستمري في القلي حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني. يُضاف الثوم والفلفل ويُطهى لمدّة دقيقة.

قلبي في النبيذ واطبخي حتى يقل النبيذ بمقدار النصف. يُعاد اللحم وعصائره إلى المقلاة مع الطماطم ومرق اللحم ويُحرّك المزيج جيدًا. اترك السائل يغلي ، غطي المقلاة ، خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يصبح اللحم طريًا جدًا ، حوالي 1 1/2 - 2 ساعة ، اعتمادًا على قطعة اللحم البقري.

بينما ينضج اللحم البقري ، اغسل الفاصوليا الخضراء. إذا كنت تستخدم حبوبًا طازجة ، اقطع كلا الطرفين واقطع إلى نصفين. إذا كنت تستخدم الفاصوليا المجمدة ، قم بتقطيعها إلى نصفين.

بعد أن ينضج اللحم لمدة ساعتين ، انزع أي دهون تطفو على سطح الحساء. أضيفي الفاصوليا الخضراء والبقدونس والنعناع مع التقليب. استمر في الغليان لمدة 45 & # 8211 60 دقيقة ، أو حتى تنضج الفاصوليا بشدة. تذوق التوابل وأضف الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الحاجة.


14 وصفة لحمية البحر الأبيض المتوسط ​​لتحضرها في وعاءك الفوري

هل تريد طريقة سريعة وسهلة لإعداد وصفات جيدة لك؟ حسنًا ، إليك كيف يمكنك بسهولة الجمع بين إرشادات الأكل الصحي لنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي مع الراحة الموفرة للوقت التي يوفرها جهاز طهي متعدد. لتبدأ ، سأشارك نظرة عامة سريعة على حمية البحر الأبيض المتوسط ​​بالإضافة إلى الوصفات السهلة التي يمكنك تحضيرها في وعاء الطبخ الفوري أو قدر الضغط.

ما هي حمية البحر الأبيض المتوسط؟ تركز خطة الأكل الصحي الشائعة على الأطعمة الكاملة والخضروات والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة والدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو والبروتينات مثل الدجاج والمأكولات البحرية والمكسرات والفاصوليا والبقوليات. بالإضافة إلى ذلك ، ستقلل من السكريات المضافة والأطعمة المصنعة ، وستتناول منتجات الألبان باعتدال. ستقلل أيضًا من الملح المضاف باستخدام الأعشاب الطازجة والمجففة لإضفاء نكهة على طعامك بدلاً من ذلك.

ما هي الفوائد الصحية لنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي؟ وفقًا لمايو كلينك ، فإن اتباع نمط الأكل هذا يمكن أن يؤدي إلى إطالة العمر المتوقع وانخفاض معدلات الإصابة بالأمراض المزمنة. في الواقع ، تم تصنيفها باستمرار بين أفضل الأنظمة الغذائية بشكل عام.

هل يجب أن أتناول طعام البحر الأبيض المتوسط ​​فقط في حمية البحر الأبيض المتوسط؟ على الاطلاق. هناك العديد من المأكولات العالمية التي تقع ضمن الإرشادات ، بما في ذلك المأكولات الآسيوية والمكسيكية. فقط تأكد من اختيارك للمكونات الصحية ، مثل الدجاج أو المأكولات البحرية بدلاً من لحم الخنزير أو اللحوم الحمراء ، وزيت الزيتون بدلاً من زيت جوز الهند أو شحم الخنزير ، والمرق منخفض الصوديوم ، والمزيد من الأعشاب بدلاً من الملح المضاف.


Spezzatino - مرق لحم بقري إيطالي

لحم سبيزاتينو هي واحدة من أكثر الأطباق التقليدية في إيطاليا حيث يتم تناولها في جميع أنحاء البلاد ، من الجبال في الشمال إلى الجزر في الجنوب. ومع ذلك ، في شمال إيطاليا يأكله معظم الناس مع عصيدة من دقيق الذرة بينما في المناطق الجنوبية عادة ما يتم تقديمه مع بضع شرائح سميكة من الخبز المقرمش. هذا الطبق شائع لدرجة أن هناك اختلافات لا حصر لها وكل عائلة لها وصفتها الخاصة.

لا أحد يعرف بالضبط كيف نشأت ، لكن سبيزاتينو يشبه إلى حد كبير العديد من يخنات اللحم البقري الأخرى من جميع أنحاء العالم ، وخاصة الهنغارية Goulash ولحم البقر الفرنسي Bourguignon. الاختلافات الرئيسية هنا هي استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز بدلاً من الزبدة سوفريتو والمذاق اللطيف الذي قدمته الأعشاب الإيطالية.

بفضل نكهته العميقة اللذيذة وسمكه الغني ، يُعد مرق اللحم البقري هذا هو الطبق الأكثر شيوعًا لتناول الطعام بعد التنزه أو أي رياضة جبلية أخرى ، ولا يهم إذا كنت على جبال الدولوميت أو جبل إتنا. للسبب نفسه ، يعد أيضًا الطبق الأكثر شيوعًا للطلب في أ ريفوجيو ، مأوى جبال الألب. وفقًا لوالدي ، لا يوجد شيء مثل وعاء لطيف من مرق اللحم البقري الساخن والمدخن لاستعادة روحك بعد مسيرة طويلة!

اختلافات لجعلها خاصة بك

هنا أقدم لكم ما يمكن القول أنه أكثر أشكال مختلفة شيوعًا سبيزاتينو لكن بالطبع يمكنك تعديله قليلاً حسب ذوقك. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام لحم العجل بدلاً من لحم البقر أو إضافة أي مكونات أخرى قد ترغب فيها مثل الفطر أو الطماطم أو البازلاء أو الفلفل المشوي. يمكنك أيضًا مضاعفة الوصفة لجعلها طبقًا لـ 4 أشخاص.

أخيرًا ، حساء اللحم البقري هذا هو أحد الأطباق التقليدية التي يكون مذاقها أفضل في اليوم التالي لأن جميع النكهات لديها الوقت لتختلط معًا بين عشية وضحاها. إذا قمت بتخزينها في الثلاجة الخاصة بك في وعاء محكم ، فسوف تدوم بشكل مثالي لبضعة أيام.


ملخص الوصفة

  • علبة (15 أونصة) من الفاصوليا غير مصفاة
  • 1 (16 أونصة) يمكن خبز الفاصوليا مع لحم الخنزير
  • علبة واحدة (15 أونصة) من الفاصوليا غير المصفاة
  • نصف كوب كاتشب
  • 2 ملاعق صغيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة خردل جاف
  • كوب سكر بني معبأ
  • 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 4 أونصات من لحم الخنزير المقدد المفروم
  • كوب بصل مقطع
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، اقلي اللحم المفروم ولحم الخنزير المقدد والبصل معًا حتى يختفي اللون الوردي من اللحم المفروم. استنزاف الدهون.

في وعاء خلط كبير ، اخلطي الفاصولياء والفاصوليا المطبوخة مع لحم الخنزير وحبوب الزبدة. يُضاف الكاتشب والخل الأبيض والخردل الجاف والسكر البني ويُطهى مزيج اللحم البقري. اخلطي جيدًا مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.

يُسكب مزيج الفاصوليا واللحوم في طبق خبز مقاس 9x13 بوصة. تخبز في فرن مسخن لمدة 30 إلى 40 دقيقة.


14 يجب أن تصنع وصفات لحم بقري البحر الأبيض المتوسط

هذه الوصفات الـ 14 التي يجب تحضيرها من لحوم الأبقار المتوسطية مليئة بالنكهات الدافئة والغنية والبروتين. تُستخدم بعض مكونات البحر الأبيض المتوسط ​​المفضلة لديك من الحمص والزبادي والطحينة والخضروات الطازجة مع اللحم المفروم.

الوصفات المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​هي المفضلة لدي وأحب مشاركة أكثر الوصفات التي أحبها معكم يا رفاق. قد تتذكر 15 من المقبلات المتوسطية التي شاركتها معك. اليوم أشارككم 14 من الوصفات المفضلة التي يجب أن أصنعها من لحوم البقر المتوسطية.

في الطبخ اللبناني نستخدم لحم البقر بجميع أنواعه وخاصة اللحم المفروم. إذا كنت قد أكلت طعامًا لبنانيًا قبل أن تجرب الكبة ، ولحم البقر المفروم مع الحمص ، وكفتة اللحم البقري ، وقوارب كوسة البحر الأبيض المتوسط.

أنا من أشد المعجبين بالتوابل الدافئة للبحر الأبيض المتوسط ​​مثل القرفة والكمون والكزبرة والسماق وزا ورسكواتار مع اللحم البقري. إنهم يكملون بعضهم البعض بشكل جيد ويساعدون على خلق نكهة غنية في اللحم البقري. هذه الوصفات الـ 14 التي يجب إعدادها لحوم البقر المتوسطية تقدم شيئًا صغيرًا للجميع لتناول طعام الغداء أو العشاء!


مرق اللحم البقري والفاصوليا الخضراء اللبنانية

مرق اللحم البقري والفاصوليا الخضراء هذا له نكهة غنية ولذيذة - يخنة الخريف أو الشتاء المريحة ، ولكن يمكنك أيضًا الاستمتاع بها في فصل الصيف ، خاصة إذا كنت تزرع الفاصوليا الخضراء والطماطم!


يخنة لحم البحر الأبيض المتوسط

يخنة لحم البحر الأبيض المتوسط. لحم بقري مع خضار وفاكهة مجففة مطبوخ في القدر ويقدم مع أرز مطبوخ. لذيذ!

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 720 جرام من مرق اللحم البقري
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 2 بوصة (5 سم) زنجبيل طازج مقشر ومبشور
  • 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة كبيرة بهارات
  • 1/2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 1 كوب (250 مل) نبيذ أحمر جاف
  • 3 أونصة (90 جم) معجون طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3 أكواب (750 مل) ماء
  • 7 حبات مشمش مجفف مفروم خشن
  • 1/4 كوب خوخ مجفف
  • 1½ كوب أرز ياسمين جاف

طريقة

الخطوة 1

سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. يُضاف اللحم البقري المرق ويُحمّر من جميع الجوانب (حوالي 15 دقيقة).

الخطوة 2

يُضاف البصل المقطّع والزنجبيل والثوم المفروم ويُطهى المزيج حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر. يُضاف البهارات والقرفة ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.

الخطوه 3

أضف النبيذ الأحمر الجاف لتخفيف قاع الإناء. يضاف الماء ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر المطحون والملح. يقلب جيدًا لإذابة معجون الطماطم. أضف النبيذ الأحمر الجاف لتخفيف قاع الإناء. يضاف الماء ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر المطحون والملح. يقلب جيدًا لإذابة معجون الطماطم.

الخطوة 4

في هذه الأثناء ، يُطهى أرز الياسمين.

الخطوة الخامسة

في قدر متوسط ​​الحجم ، يُمزج 3 أكواب من الماء والأرز الجاف. غطيه واتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. بعد 20 دقيقة ، أطفئي النار واتركي الأرز المطبوخ جانبًا.

الخطوة 6

عند طهي اللحم البقري على نار هادئة لمدة ساعة ، أضيفي المشمش والبرقوق. يُطهى على نار خفيفة ، مكشوفًا لمدة 20 دقيقة أخرى. يُقلب الأرز المطبوخ بالشوكة ومرق اللحم البقري على الوجه.


الوصفات ذات الصلة

باستا ألا بوتانيسكا مع التونة المعلبة (إيطاليا)

أومليت يوناني مع الكوسة والنعناع (كريت)

كابوبس لحم الخنزير المشوي بالخضار (إيطاليا)

انضم إلى برنامجنا لمدة 10 أسابيع

تبدأ الجلسة التالية في 31 مايو 2021

برنامج ميديترينيان واي للحمية الغذائية وأسلوب الحياة لمدة 10 أسابيع يعلمك كل ما تحتاج إلى معرفته للحصول بسهولة ولذة على فوائد نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الصحي المثبت. خطط الوجبات ، والوصفات ، وقوائم التسوق ، والتحديات والدروس الأسبوعية ، ومجموعة دعم Facebook الخاصة ، ومقاطع فيديو الطهي والمزيد!

& # 8220 هذا البرنامج هو أسلوب حياة تبنته بنجاح ، والأهم من ذلك أنه أسلوب استمررت فيه لأكثر من عام حتى الآن. ظل وزني ثابتًا عند 160 رطلاً (أقل من 216). تتنافس مستويات طاقتي مع شخص أصغر مني بـ 20 عامًا (أنا & # 8217m الآن 57) ، مما مكنني من ممارسة الرياضة بأي طريقة أرغب فيها ، من رفع الأثقال إلى جلسات القلب المكثفة. & # 8221
- مايكل ليتل

& # 8220 بعد الانتهاء من البرنامج الذي مدته 10 أسابيع ، كان لدي موعد محدد بانتظام مع طبيبي. نظرًا لأن نسبة الكوليسترول لدي كانت دائمًا أعلى من المعدل الطبيعي (229 العام الماضي) ، فقد طلبت أن تختبرها مرة أخرى هذا العام. يسعدني & # 8217m أن أبلغكم أن إجمالي الكوليسترول لدي انخفض إلى 169 ، وهو في النطاق الطبيعي ، وتحسنت جميع الأعداد الأخرى أيضًا. & # 8221
- كلير سي.

سجل للحصول على اخر اخبارنا

أغذية كتاب الطبخ كريت

يتم تقديم "حمية البحر الأبيض المتوسط" المشهود علميًا في أفضل حالاتها هنا ، مع الاستخدام الليبرالي لزيت الزيتون والكثير من أطباق الخضار والأسماك بالإضافة إلى المقبلات (المقبلات) وأطباق اللحوم والحلويات وكل طبق كريتي تقريبًا افكر في." - ماري


الفيديو ذات الصلة

لقد أمضينا عدة أسابيع في المغرب وأحببنا الطعام. لقد صنعت هذا لاستعادة التوابل الدافئة واستخدام القرفة في طبق مالح. توصيتي هي صنعه وتبريده بين عشية وضحاها. كمية الفلفل الحلو والقرفة تطغى على النكهة في اليوم الذي صنعته فيه & # x27s. بعد يوم ، أفضل من ذلك ، يومين في الثلاجة ، كلاهما يانع بشكل جميل. لا تتجاهل الليمون تمامًا ، فمن الضروري موازنة القرفة. لا يحب زوجي & # x27t الكسكس (كيف يكون ذلك ممكنًا؟) لذا فقد قدمته مع البطاطس. ليست أصيلة ولكن مهلا. لقد صنعت أيضًا سلطة جزر مغربية نيئة مبشورة وكانت نقطة مقابلة مشرقة ونقية لثراء الحساء. بالتأكيد سوف أفعل هذا مرة أخرى. لقد اخترت تشاك و 3 ساعات في الفرن بدلاً من لحم المتن الذي يبدو وكأنه إهدار كامل لقطعة لحم رفيعة. أيضا أنا & # x27m رخيصة.

هل يمكن عمل هذا في انستابوت؟ إذا كان الأمر كذلك ، أي اقتراحات؟ لم تحاول صنعها بعد لكنها تبدو لذيذة!

لحم المتن مكانه ، لكن ليس هنا. يعد استخدام لحم المتن في هذا النوع من الوصفات أمرًا مقيتًا. تشاك أو بريسكيت وطهي بطيء بثلث السعر ونتيجة أفضل. نصيحتي ، استبدل نصف كوب من عصير الرمان أو ربع كوب من شراب الرمان / دبس الرمان لمرق اللحم وتجاهل الزيتون. ضع في اعتبارك أيضًا استخدام مكعبات البرقوق بدلاً من الزبيب. لذيذ.

لقد & # x27ve فعلت هذا مرتين للمجموعات التي تهتم به. ضاعفت الوصفة ثلاث مرات وجعلتها في اليوم السابق لاستخدام تشاك. يُعاد تسخينه للحفلة ويوضع في قدر طهي بطيء قبل الضيوف بساعتين. الغليان البطيء جعل قطع اللحم طرية للغاية وتم مزج النكهات جيدًا. جعله مرة أخرى في نهاية الأسبوع المقبل لحفلة عيد الميلاد لدينا.

لقد صنعت هذا الطبق عدة مرات - باستخدام كل شيء باستثناء قشر الليمون - وأخطط لعمله مرة أخرى. لقد جربت هذا مع لحم الحساء ولكن في المرة القادمة سأذهب مع لحم المتن كما هو مقترح

كان هذا لذيذ للغاية. قام ابني المراهق بتعديله قليلاً مع القليل من الملح والإلهام الإضافي المتأخر من نكهة الليمون وضغط سريع من العصير. بناء على طلبه تركت الزيتون. كان المنتج النهائي مليئًا بالنكهة والعمق. تقدم مع الكسكس والفاصوليا الخضراء. شكواي الرئيسية هي أن لحم البقر المتنامي مكلف للغاية بالنسبة لعشاء ليلي. كانت قائمة المكونات في مانهاتن 50 دولارًا ، لذا لهذا السبب وحده ، لا يمكن تكرارها. لقد فزت & # x27t مرة أخرى ما لم يكن لدي الوقت الكافي لعمل يخنة مناسبة بقطع أرخص.

لقد وجدت هذه الوصفة لطيفة للغاية. اضطررت إلى إضافة المزيد من الكمون والفلفل الحار لمنحها بعض الذوق.

أنا أحتقر الزيتون والزبيب لذلك تركت ذلك واستبدلت الكاجو المحمص والبازلاء المجمدة. جميع العائلة أحبته!

مفضل في منزلي ، أقوم بتغييره في كل مرة أقوم فيها بذلك. يمكن جعله بلا لحوم ، ولحوم أقل ، والمزيد من الخضار.

لقد قمت بهذا مرات عديدة وفي كل مرة أحاول شيئًا مختلفًا. أستخدم الليمون المحفوظ في هذا الطبق الذي يضيف نكهة حمضيات جميلة. لا أستخدم اللحم البقري دائمًا لهذا الغرض. عادة ما يكون أي نوع من اللحوم في متناول اليد. إلى حد كبير طعم أي لحوم جيدة في هذا. طريقتنا المفضلة لتناول هذا فوق الأرز. نحن لا نأكل الكثير من اللحوم ، لذلك نضيف المزيد من الجزر وحبوب الحمص أكثر مما يطلبون.

لذيذ! قد نترك الزيتون على الجانب في المستقبل لأنهم جعلوا الحساء مالحًا جدًا لمذاقنا. أضيفي بعض البازلاء ومزين بالكاجو.

هذه وصفة ذكية جدا بدلاً من استخدام اللحوم الأرخص ثمناً والطبخ لساعات ، فإنك تستخدم لحومًا باهظة الثمن وتكون جاهزة للأكل في أقل من 30 دقيقة. اختيارك. في كلتا الحالتين ، إنه لذيذ جدًا. بالتأكيد سأفعل مرة أخرى.

فقط صنعت هذا للعشاء. كانت حقا سهلة ولذيذة. لم يكن لديّ جميع المكونات الدقيقة ، لذا مرتجلة ولا تزال جيدة. رائع لوجبة ليلية أسبوعية إذا كان لديك أطفال في جداول مختلفة.

لقد صنعت هذا الليلة وكان لذيذًا! لقد استخدمت لحم مطهي ولحم شواء لندن. وطهوها مثل بعض المعلقين الآخرين. أضفت garbanzos في ساعة الطبخ الأولى. استغرقت iTunes 3 ساعات عند 300 درجة. كان اللحم طريًا. لم أتمكن من العثور على الزبيب الذهبي في المتجر ، لذا صادفت أن يكون لدي تمور في متناول اليد. لقد قطعتهم واستخدمتهم بدلاً من ذلك. عملت بها بشكل رائع! أضفت أيضًا علبة من الطماطم المقطعة. كانت نكهة هذا الحساء مذهلة! لقد تغيرت الكمون والقرفة حقًا مع حساء اللحم البقري اليومي الذي اعتادت عائلتي عليه

لقد استخدمت اللحم المطبوخ ، لكنني اتبعت مكونات الوصفة. لقد طهيت اللحم وأضفت الخضار والتوابل ، لكنني قررت بعد ذلك أن أطهو اللحم وأضعه في فرن بطيء على حرارة 250 درجة لمدة 3-4 ساعات. أضفت garbanzos مع حوالي ساعة للذهاب. أضيفي الكزبرة والليمون قبل التقديم مباشرة. اتضح أنه رائع! و

عندما أقوم بإعداد وصفة جديدة ، أقوم دائمًا بإعدادها تمامًا وفقًا لتعليمات الوصفة. عند قراءة الوصفة ، شعرت بالتأكيد بإغراء تركها تنضج لفترة أطول ، أو استخدام قطع أرخص من اللحم أو التقليل من القرفة. لكنني أوصي بشدة بجعلها كما هي مكتوبة بالضبط. لقد كانت واحدة من أفضل الأشياء التي صنعتها مؤخرًا - وهي مثالية ، تمامًا كما هي (ولا أعتقد ذلك أبدًا!). تتجمع النكهات ببراعة في هذا الوقت القصير. إذا كنت ترغب في جعل شيء أكثر ملاءمة للميزانية بقطع أرخص من اللحم ، فلماذا لا تجد إيصالًا تم إنشاؤه للقيام بذلك؟

يا لها من يخنة لذيذة! سهل التحضير وعمق حقيقي للتوابل وتوازن النكهات. لقد قمت بتقطيع قشر الليمون للحصول على ملعقة صغيرة من الليمون المحفوظ وعمل بشكل رائع. سأضيف هذا إلى تناوب وصفتي ، بالتأكيد.

هذه وجبة لذيذة وسهلة التحضير ويتم طهيها بسرعة نسبيًا ، خاصة بالنسبة للحساء. يساعد استخدام قطع لحم باهظة الثمن ولكن طرية بشكل كبير في وقت الطهي الأسرع. هذه الوصفة حارس.

لقد استخدمت الخنزير البري بدلاً من اللحم البقري فقط لأجعله أكثر صحة. قمت بطهيها على نار هادئة لمدة 4 ساعات ، وألعبت مع الغطاء وإغلاقه حتى تتركز العصائر ، لكنها كانت لا تزال متسقة مع الحساء. كان لذيذ مع الخنزير البري. سأجرب أنواع لحوم الطرائد الأخرى وأضبط وقت الطهي وفقًا لذلك. لقد حذفت حبوب الجاربانزو ، لأنني & # x27m ليست متعة كبيرة وأيضًا لم & # x27t يبدو أنها ستضيف الكثير في طريق النكهة.

يتم تقطيع اللحم البقري إلى قطع صغيرة وتتبيله قبل يوم باستخدام التوابل في الوصفة (استبدال الثوم بالبودرة). أضيفي جزرة إضافية وأهملوا الزيتون في يوم الطهي. واستُخدمت البهارات المطلوبة بالرغم من تتبيل اللحم. مظهر رائع ومحبوب من قبل الأطفال. المكافأة الاضافية؟ لقد حجزت بعضًا من الحساء قبل إضافة اللحم البقري: وجبة نباتية رائعة فوق الأرز (بالطبع ، عليك & # x27d استخدام نكهة مرق نباتي).

من المثير للاهتمام أن نرى وصفة الذواقة القديمة قد فعلت الجولات! من المفهوم - إنها وصفة رائعة ولكنها تحتاج إلى لحم مطهي وطهي طويل وبطيء للنكهات القوية. إن إضافة الجزر لاحقًا أمر حكيم حقًا.

اضطررت إلى تغيير التروس عندما رأيت أن لحم المتن في Whole Foods المحلي كان قريبًا من 30 دولارًا للرطل. أوصى الجزار بقطع أقل تكلفة. زيادة وقت الطهي إلى أكثر من 3 ساعات من الطهي في فرن 225-250. ننصحك بقلي الجزر مع تركه خارج القدر حتى الساعة الأخيرة أو نحو ذلك. كان اللحم طريًا ولذيذًا - سوف يجعله مرة أخرى.

لذيذ وسهل الاعداد. استخدمت قطعًا أقل تكلفة من اللحوم وجعلتها في اليوم التالي لتندمج النكهات. اتبعت إلى حد كبير الوصفة - مسرور جدًا بهذا الطبق. سيجعل بالتأكيد هذا مرة أخرى.

لقد أخطأت في شراء قطع اللحم البقري للحساء ، لذا قمت بإجراء التغييرات التالية: قطّع كل قطعة إلى قطع أصغر ، مطبوخًا لمدة 1.5 دقيقة فقط في بداية الوصفة وطهي الحساء بالكامل لمدة ساعة. ساعد هذا في تنعيم اللحم إلى حد ما ولكنه كان لا يزال صعبًا بعض الشيء بالنسبة لي. التغييرات الأخرى التي قمت بها: 3 فصوص ثوم ، 2 جزر ، 1 رطل فقط من اللحم ، 1 ملعقة كبيرة كمون ، 3 أكواب من مرق اللحم و 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. نكهات هذا الطبق رائعة وأنا بالتأكيد أجعلها مع لحم المتن في المرة القادمة!

نكهة رائعة. أضيفي المزيد من الخضار واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة. لا تفرط في طهي اللحم في البداية


شاهد الفيديو: زراعة الفاصوليا اوقات الزراعة واهم المعاملات الزراعية (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Tawfiq

    أوافق ، هذا الفكر الجيد يقع بالمناسبة

  2. Ihsan

    انت لست على حق. أنا متأكد. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  3. Woodrow

    هذا الفكر يجب أن يكون عمدا

  4. Andrian

    ارتكاب الاخطاء. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  5. Nesida

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني إثبات ذلك.

  6. Tojaktilar

    جميعها بوقت جميل.



اكتب رسالة