وصفات جديدة

وصفة الجزر المتبل

وصفة الجزر المتبل

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • لا يوجد مقبلات طبخ

مقبلات لذيذة للغاية مستوحاة من الجزر الإيطالية مع الكثير من الثوم! يكون مذاقه أفضل إذا تم تحضيره مسبقًا قبل أيام قليلة مما يسمح للنكهات بالتطور.

9 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 600 جرام جزر
  • 5 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • رشة ملح
  • 1 رشة فلفل حريف
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 رشة من الأوريجانو المجفف (أو 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو الطازج المفروم)
  • 3 فصوص ثوم مفروم

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الوقت الإضافي: يوم واحد للنقع ›جاهز في: ١ يوم ٢٥ دقيقة

  1. يُقشر الجزر ويُطهى بالكامل في قدر من الماء المغلي المملح حتى يتماسك مع اللدغة ؛ تأكد من عدم الإفراط في طهيها وإزالتها قبل أن تعتقد أنها قد نضجت لأنها ستستمر في الطهي بمجرد إبعادها عن الحرارة. صفي الجزر وقطعيه إلى شرائح بطول 3 سم.
  2. في وعاء صغير ، يُمزج الخل البلسمي والملح والحريف وزيت الزيتون والأوريغانو. يضاف الثوم ويخلط جيدا.
  3. ضع الجزر في وعاء بغطاء محكم وصب ماء مالح فوقه. غطيها واتركيها في الثلاجة ليوم واحد.
  4. نخرجه من البراد ونقدمه مبردا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)


  • 6 جزر ، (12 أوقية) ، مقطعة إلى أعواد الثقاب 1/4 بوصة × 2 بوصة
  • 4 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر
  • 2 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج المفروم ، أو 1/2 ملعقة صغيرة مجففة
  • رشة سكر
  • ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة

ضعي الجزر والثوم في قدر صغير وغطيه بالماء البارد. يُغلى المزيج على نار متوسطة عالية ويُغلى لمدة 30 ثانية. (بدلاً من ذلك ، ضع الجزر والثوم وربع كوب ماء في غطاء خزفي سعة 1 لتر مع غطاء أو غلاف بلاستيكي مهووس وميكروويف على درجة عالية حتى يصبح هشًا ، من 5 إلى 7 دقائق ، مع التحريك في منتصف الطريق.)

صفي الجزر على الفور وانقل الثوم إلى وعاء متوسط ​​الحجم. يضاف الخل والزيت والزعتر والسكر ويقلب جيدا. اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. نتخلص من الثوم ونتبل بالملح والفلفل.


صحية ولذيذة: وصفة سلطة الفطر المتبل

ملحوظة المحرر: في أيام الاثنين ، تتأرجح كريستين سوينسون من هذه الأجزاء رخيصة وصحية وجيدة لمشاركة وصفات صحية ولذيذة معنا. خذها بعيدا ، كريستين!

بفضل الرطوبة المرتفعة في السماء ودرجات الحرارة المكونة من ثلاثة أرقام ، نحاول بدء شهر من عدم الطهي رخيصة صحية جيدة ، مدونتي الأساسية. حتى الآن ، ربما ليس من المستغرب ، أن أفضل الوصفات أتت من النباتيين.

نظرًا لأن كتب الطهي النباتية لا تحتوي على اللحوم ولكنها تميل إلى الإكثار من تناول الخضروات ، فمن الطبيعي أن تحتوي الكتب على وجبات نيئة وعديمة الحرارة. سوبر ماركت نباتي، بقلم دونا كلاين ، تتجنب بدائل اللحوم مثل السيتان وتمبيه أيضًا ، مما يجعلها أكثر فائدة لأغراضنا.

سلطة فطر متبل هو مجرد فائز واحد صحي وبارد من بين موكب النصر للبروشيتا والجواكامول والغمس واللفائف والسندويشات والحلويات. العصير ، والطازج ، والأسنان بشكل غير متوقع ، إنه طبق رئيسي جيد أو طبق جانبي ، ويجب أن يجذب الحيوانات آكلة اللحوم ورؤساء الخضار على حد سواء.

مثل العديد من الأطباق غير المخصصة للطهي ، التجميع سهل بشكل مذهل: يقطع بعض الثمار ، ويضع القليل من الأعشاب ، ويغلف كل شيء ، ويبرد. دعت الوصفة الأصلية إلى 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف ونصف ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف. لم يكن لدي نبات الطرخون ، وذهبت مع ملعقة صغيرة كاملة من الزعتر. إلى جانب ذلك ، لم تكن هناك تغييرات.

لذا ، إليكم أيها النباتيون. Grazie على كل الأفكار الجيدة ، وعدم تدفئة مطبخي أكثر من اللازم.


اختر 6-8 جزر بحجم قطر الهوت دوج تقريبًا. اغسلهم ثم قشرهم. سأل بعض الناس ما إذا كان بإمكانهم ترك القشور ، والإجابة هي نعم يمكنك ذلك.

تتبيل الجزر

من أجل تتبيل الجزر ، يجب أن يتم تليينه أولاً حتى تتسرب التتبيلة وتعطيها الكثير من النكهة.

اسلقي الجزر أو اطهيه بالبخار لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى يذبل بالكاد. أنت بالتأكيد لا تريد & rsquot أن تكون الشوكة قادرة على المرور بها ، لأنك & rsquoll تقوم بشويها في الخطوة الأخيرة ولا تريدها أن تنهار.

أثناء طهي الجزر ، اخفقي جميع مكونات التتبيلة معًا. وصفة التتبيل مستوحاة من PCRM & rsquos Carrot Dog Recipe. وتمرير النباتات.

أزل الجزر من الماء المغلي وضعه في وعاء أو وعاء مسطح (أو حتى كيس زيبلوك) ، ثم صُب التتبيلة فوقه. يغطى بغطاء أو غلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. تم سرد إرشادات Quicker InstantPot أدناه.

بمجرد نقعها بالكامل ، ضعيها على الشواية لمدة 5-7 دقائق. تأكد من وضع علامات الشواء الرائعة على كل واحدة وتسخينها جيدًا. ضعيها في خبز الحبوب الكاملة (أو الخالية من الغلوتين) وضعي فوقها الطبقة المفضلة لديك.

إذا كنت ترغب في صنع الكاتشب الخاص بك لهذه الوصفة ، تحقق من وصفة الكاتشب النباتي لمدة 10 دقائق.


بوركاس

البوريكاس عبارة عن معجنات مخبوزة محشوة تقليديًا إما بالبطاطا أو الفطر أو السبانخ أو الجبن. تصوير: يوكي سوجيورا لصحيفة The Guardian

البوريكاس عبارة عن معجنات مخبوزة محشوة تقليديًا إما بالبطاطا أو الفطر أو السبانخ أو الجبن. يمكن العثور على بذور حبة البركة في معظم محلات السوبر ماركت ، ولكن إذا لم تكن متوفرة ، يمكنك استبدال بذور السمسم الأبيض أو الأسود.

يصنع 10 قطع
لتحضير البصل المكرمل
4 ملاعق كبيرة زبدة
2 بصل متوسط ​​الحجم ، مقطع رقيق ومتساوي
1 ملعقة كبيرة ملح

لبوريكا
225 جرام جبن ماعز خفيف
375 جرام من الريكوتا
4 حبات مشمش مجفف ، مقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ناعماً
قليل من جوزة الطيب المبشور
رشة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ملح
500 جرام عجين الفطير
دقيق عادي للرش
1 بيضة كبيرة مخفوقة
بذور حبة البركة للتزيين

1 لتحضير البصل بالكراميل ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وذوب الزبدة فيها. أضيفي نصف كمية البصل ورشي ملعقة صغيرة ملح عليها. نضيف البصل المتبقي والملح المتبقي. قاوم الرغبة في تقليب البصل خلال أول 15 دقيقة من الطهي ، لأن تركه بمفرده سيساعده على تحويله إلى كراميل. ثم خففي النار وقلبي من حين لآخر لمنع البصل من الاحتراق. اطبخي حتى يتكوّن لون بني عميق وغني. إزالة من الحرارة وبارد تماما. (يمكن تخزين البصل في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد).

2 لتحضير البوريكا ، غطِّ صينية الخبز بورق الخبز. اخلطي جبن الماعز والريكوتا والمشمش المجفف والبصل المكرمل والزعتر وجوزة الطيب والفلفل والملح.

3 قطع عجين الفطير إلى نصفين. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، قم بلف قطعة واحدة حتى تصبح صفيحة بسمك 5 مم. خذ نصف خليط الجبن وافرد خطًا أفقيًا سميكًا عبر الورقة على الطرف الأقرب إليك. لف المعجنات بإحكام حول الجبن في جذع كبير. كرر هذه الخطوة بالقطعة الثانية من المعجنات. انقلي اللفائف إلى صينية الخبز المبطنة واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة.

4 سخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت / علامة غاز 5. أخرج اللفائف من الثلاجة وادهن السطح بالبيض ، ثم رش بذور حبة البركة. قم بعمل شرائح في الجزء العلوي من كل لفة لعمل خمس شقوق متباعدة بشكل متساوٍ بعمق 5 مم ، باستخدام سكين حاد جدًا. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، والذي يستغرق حوالي 35 دقيقة.

5 أخرجي البوريكا من الفرن وقطعيها بالكامل من خلال الشقوق ، ثم قدميها.


وصفة هوت دوج بالجزر

أعلم أن هذا يبدو جنونيًا ، لكن مذاق هوت دوج الجزر يشبه كثيرًا طعم الشيء الحقيقي! مع كل الأشياء الجسيمة في الكلاب الساخنة الحقيقية ، مثل العظام والبق وشرج الخنازير ، تعد كلاب الجزر هذه خيارًا صحيًا وخاليًا من القسوة. مع المكونات البسيطة والوصفة سهلة الاتباع ، يمكنك & # 8217 أن تقضم أفضل هوت دوج نباتي على الإطلاق في أي وقت من الأوقات. قد تبدو الفكرة سخيفة ، ولكن عليك & # 8217 تجربتها - ثق بنا في هذه الفكرة!

هوت دوج جزر

4 حبات جزر كاملة ، مقطعة إلى قطع صغيرة مع إزالة الأطراف
1/4 كوب من خل التفاح
1/4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
1/4 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم (أو نصف فص ثوم مفروم)
اندفاعة دخان سائل
فلفل للذوق
4 خبز هوت دوج نباتي
إضافات الهوت دوج المرغوبة (صلصة الباربيكيو ، الكاتشب ، الخردل ، المذاق ، إلخ)


سلو الكرنب والملفوف مع صلصة ديجون الخردل

شجرة التنوب / ديانا راتراي

قم بتبديل لعبة slaw الخاصة بك مع هذه الوصفة الإبداعية للسلطة التي تضيف خضار اللفت إلى مزيج الملفوف المبشور المعتاد. منخفضة الكربوهيدرات وخفيفة في السعرات الحرارية ، يمكنك الاستمتاع بهذه الوصفة الصحية بجانب أي طعام شواء أو أطعمة مشوية. إنه نسيم ، مع صلصة خفيفة وسهلة تجمع بين بعض زيت الزيتون وخردل ديجون المحبب وخل النبيذ الأبيض أو الخل البلسمي الأبيض. استمتع بفرح البرغر أو شطائر لحم الخنزير المسحوبة أو سندويشات التاكو بالسمك أو اللحوم المشوية مع هذه السلطة في حفلات الشواء الخارجية.


وصفة دجاج متبل لبناني

هذه الوصفة هي كل شيء عن ماء مالح. قم بطهي الدجاج كما تريد - شوي ، شواء ، قلي سريع. الأمر متروك لك. وقت النقع = وقت التحضير.

4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
4-6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1/2 كوب عصير ليمون طازج
2 ملاعق صغيرة من الزعتر المفروم الطازج
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 / 4-1 / 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/2 كوب زيت زيتون

1 قطّعي الدجاج إلى مكعبات بحجم 1 إنش وضعيها في وعاء مسطّح غير متفاعل.
2 تُمزج جميع مكونات التتبيلة وتُسكب فوق الدجاج.
3 غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
4 تُشوى الدجاج في أسياخ وتُشوى أو تُشوى حسب الرغبة.

من food.com
بواسطة SusieQusie

المزيد من وصفات الطعام العربية:

احفظ وشارك وصفة الدجاج المتبل اللبناني

هل تريد مشاركة هذه الوصفة مع عائلتك وأصدقائك؟ انقر فوق الزر أدناه لإرسال بريد إلكتروني إليهم أو حفظ هذا على شبكة التواصل الاجتماعي المفضلة لديك.


زيتون متبل مغربي حار

الزيتون المغربي المتبل جزء من الحياة اليومية للمغاربة. عندما تزور المغرب وتتوجه إلى السوق المحلي ، يمكنك & # 8217t لكن لاحظ العشرات من محلات الزيتون ، الملونة ، العطرة والمليئة بالعملاء المغاربة دائمًا.

الزيتون المغربي المتبل جزء أساسي من كل مطبخ مغربي. نشأنا في المغرب ، اعتدنا أن يكون لدينا أواني من هذا الزيتون في مطبخنا ، كل جرة لها طعم مختلف ومزيج زيتون مختلف. بعد ذلك ، سنقدمها كأطباق جانبية للمغاربة الطاجين، أو كعنصر رئيسي من وجبات البرانش المغربية.

أهرامات الزيتون المتبل في متجر زيتون مغربي نموذجي

الزيتون الأسود المتبل هو النوع الأكثر شعبية. غالبًا ما يكون طعمهم بسيطًا جدًا ، وليس حارًا جدًا. يحب المغاربة الاستمتاع بها أثناء الإفطار مع بعض الشاي المغربي بالنعناع والخبز المنزلي وجبن الماعز الطازج. فقط لذيذ!

إفطار مغربي نموذجي مع الزيتون المتبل والشاي بالنعناع وجبن الماعز والعسل والمربى محلي الصنع

يمكن أن تتحول الأنواع الأخرى من الزيتون المتبل (الأحمر والأخضر والبرتقالي والأصفر) من معتدل إلى حار للغاية. يتم استخدامها بشكل شائع لتزيين الطاجين المغربي والسلطات ومرافقة الأطباق التقليدية الأخرى اللذيذة.

عندما أذهب إلى المغرب ، أعود ببضعة أرطال من الزيتون المغربي المتبل ، وكلما نفد مني ، أصنع البعض باتباع وصفة والدتي أدناه. سوف تحبهم ، أعدك!

غالبًا ما يباع الزيتون المغربي المتبل مع كونفيت الليمون ومعجون الهريسة والفلفل الحار

الجزء الأكثر صعوبة هو العثور على زيتون طبيعي جيد لعمل وصفتك. سأقوم بربط بعض العلامات التجارية التي أحب استخدامها أدناه. الجزء الأكثر أهمية هو اختيار ما هو زيتون طبيعي مع القليل من الملح فقط ولا نكهات أو توابل أخرى.

إذا كنت تحب طعامك قليلًا من التوابل ، فتأكد من استخدامه ال هريسه معجون سوف أذكر في وصفتي أدناه. ال هريسه سيعطي معجون الزيتون الخاص بك طعمًا لذيذًا وتوابلًا تدمنها. هذه العجينة الساخنة طبيعية ولذيذة ويمكنك استخدامها في مطبخك وأنت تستخدم الصلصات الحارة الأخرى. إنه & # 8217s متعدد الاستخدامات حقًا.

وصفة الزيتون المغربي الحار أدناه ستكون مثالية كمقبلات أو فاتح للشهية. يمكنك أيضًا تقطيع الزيتون وإضافته إلى اليخنات والسلطات والسندويشات. يضيفون نكهة غريبة لذيذة ويجعلون أي وصفة أساسية أكثر إثارة للاهتمام.

أوه ، وإذا كنت تحب تدليل عائلتك وأصدقائك مثلي ، فإن هذا الزيتون المغربي المتبل سيقدم هدية رائعة. فقط ضع الزيتون المتبل في جرة لطيفة محكمة الغلق ، وأنت على ما يرام!


نبيذ للشرب مع قطع لحم غنم متبلة مع صلصة الثوم والأعشاب

Domaine Louis-Claude Desvignes، La Voute St Vincent Morgon، 2013
هذا النبيذ الأحمر جريء في النكهة ويوفر كثافة دقيقة تدوم بشكل جميل على الحنك. يُقدم هذا النبيذ مبردًا قليلاً للاستمتاع به في أشعة الشمس الربيعية ، وهو فاكهي بعمق يسمح بتوازن مثالي لأطباق اللحوم مثل لحم الضأن.
RRP: Berry Bro & amp Rudd: 13.95 جنيهًا إسترلينيًا

Ch â teau de Pibarnon ، Bandol ، Provence 2014
شاتو دي بيبارنون ، باندول ، بروفانس ، 2014 - وردة راقية ورقيقة ، مع عبير الأزهار اللطيفة. في الحنك ، تكون الوردة جافة نسبيًا وحمضية بشكل معتدل ولكنها تنتهي بحلاوة متوازنة ولطيفة. أزواج جيدة للغاية مع نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​من لحم الضأن.
RRP: جوزيف بارنز واين: 25.00 جنيه إسترليني

Taittinger: Champagne Prestige Ros é Brut
عطر Rose Brut هذا ، الذي يُعد مظهرًا حقيقيًا ، نابض بالحياة للغاية وخفيف الوزن ويسهل شربه. إن الفقاعات الخفيفة منعشة بشكل رائع ، في حين أن روائح التوت الصيفية الحلوة تمنحك لمسة نهائية سلسة وسهلة على الحنك. روز بروت هي مباراة لا تضاهى في أي مناسبة خاصة.
RRP: Ocado: 47.99 جنيهًا إسترلينيًا

سلطة ستيلتون ميشيل رو جونيور. الائتمان: ميشيل رو جونيور