وصفات جديدة

لفة مع مربى الكرز وكريمة الشوكولاته

لفة مع مربى الكرز وكريمة الشوكولاته


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

افصل بياض البيض عن الصفار.خفق بياض البيض حتى يصبح رغوي. وعندما يصبح قاسياً ، أضيفي السكر والفانيليا تدريجياً ، ثم أضيفي صفار البيض.في الصينية التي أضع فيها ورق الخبز ، في الفرن المسخن مسبقاً على درجة 180 لمدة 15-20 دقيقة حتى إذا أدخلنا عود أسنان في الأعلى ، يخرج نظيفًا.

اقلب السطح على ورق الخبز المُعد مسبقًا ، ثم قم بمسحوقه ساخناً مع مسحوق السكر ولفه قليلاً. اتركه يبرد حتى يصبح ملفوفًا. بعد أن يبرد ، قم بلف اللفافة ، ودهنها بمربى الكرز ثم لفها برفق.

تثليج: قم بإذابة الشوكولاتة المكسورة إلى قطع صغيرة من الحليب ، وبعد أن تذوب تمامًا ، ارفعها عن النار ، وانتظر حتى تسخن ، ثم صقلها باللفافة.


رول اماندينا

مكونات

  • كونترتوب
  • 4 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • esenta de rom
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • للقشدة:
  • 150 جرام زبدة
  • 100 غرام من السكر
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو
  • esenta de rom
  • لتحضير كريمة الشوكولاتة:
  • 100 جرام شوكولاتة (54٪ كاكاو)
  • الحليب ، بقدر الشوكولاتة للوصول إلى القوام المطلوب
  • 20-30 جرام شوكولاتة بيضاء للزينة

بلاك بيري مع مربى الكرز

ندعوكم لمشاهدة الفيديو أدناه وصفة بلاك بيري مع مربى الكرز:

التحضير: الخطوة 1. أضف السكر إلى وعاء. ينخل الدقيق في الأعلى بمنخل.

الخطوة 2. أضيفي الكاكاو وصودا الخبز وقليل من الملح. تخلط المكونات ثم تضاف الشوكولاتة المفرومة أو المبشورة.

الخطوه 3. بشكل منفصل في وعاء آخر ، اخلطي جميع المكونات السائلة: الماء ، زيت عباد الشمس ، الروم أو الكرز الحامض وأضيفيهم فوق خليط المكونات الصلبة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة وتترك جانبا لمدة 10 دقائق حتى تنعم جيدا.

الخطوة 4. في النهاية يضاف المربى ونواة الجوز وجوهر الفانيليا. يقلب أكثر قليلاً ثم يقلب التكوين في صينية مدهونة بالزبدة على الحواف ومبطن من الأسفل بورق الخبز. اخبز لمدة 50 & # 8211 60 دقيقة على 170 درجة.

الخطوة الخامسة. لصنع كريمة التزيين ، تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام بخار ودمج زيت عباد الشمس برفق مع التحريك المستمر.

الخطوة 6. نسكب كريمة التزيين فوق الكيك الساخن.

الخطوة 7. تُزين الكيكة بالفول السوداني المفروم وتقطّع إلى مربعات مناسبة.

الخطوة 8. نتمنى لكم شهية طيبة وزيادة طبخ وصفة البلاك بيري مع مربى الكرز.


لفة بالمربى & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

لف مع المربى إنها واحدة من أولى الحلويات التي صنعتها على الإطلاق. إنه سهل التحضير للغاية ، لأنه عبارة عن قطعة رقيقة من البانديسبان تنتشر بالمربى أو المربى. عادةً ما أقوم بإعداده عندما أريد التخلص من المربى المتبقي من الثلاجة الذي لم يعد يأكله أحد. لتحضير أ لفة مع المربى لذيذ عليك اتباع بعض القواعد الهامة.

أولاً ، يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة ليخفق بشكل صحيح. ثانيًا ، كن حذرًا عند فصل البيض. يجب ألا يبقى صفار البيض في بياض البيض لأنه لن يخفق بعد الآن. أيضًا ، اغسلي الوعاء وأضواء الخلاط التي تضرب بها بياض البيض وقم بإزالة الشحوم منها. حتى أدنى أثر للدهون يمنع بياض البيض من الخفق.

سر آخر هو عدم خفق بياض البيض كثيرًا ، يجب أن يكون صلبًا ولكن & # 8222 كريمي & # 8221. إذا هزمتهم كثيرًا ، فلن يتم دمجهم بشكل صحيح في التكوين. عليك أيضًا أن تكون حريصًا على كيفية دمج الدقيق في بياض وصفار البيض. استخدم حركات واسعة من أسفل إلى أعلى للاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من الهواء في بياض البيض قدر الإمكان ، خاصة وأن وصفة المربى هذه لا تحتوي على مسحوق الخبز. عندما تضع التركيبة في الدرج ، حاول نشرها بالتساوي قدر الإمكان حتى يخبز الباندسبان بالتساوي.

بمجرد إخراجها من الفرن ، يتم لف الباندسبان وهي ساخنة حتى تأخذ شكل لفة. إذا لم تقم بتشغيله على الفور ، فسيكون من الصعب تشغيله وقد ينكسر. للحشو ، يمكنك استخدام أي نوع من المربى أو المربى ، حتى أي نوع من الكريم تريده. دع اللفة تجلس لمدة ساعة على الأقل ثم يمكنك تقطيعها. قدمي الرول مع مربى البودرة بالسكر أو مزين بالشوكولاتة.


للورق: اخفق بالخلاط ، اخفق بياض البيض مع رشة ملح و 2 ملاعق كبيرة من السكر. بشكل منفصل ، اخفق صفار البيض مع السكر المتبقي. ثم اسكب الصفار فوق رغوة بياض البيض مع دمجها تدريجيًا. نضيف الزيت وقشر الليمون والدقيق والبيكنج باودر ونخلط جيدا.
انقليها إلى صينية وافرديها على ورق الخبز واخبزيها على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا قليلًا ولكن رقيقًا. اسكبيها على منشفة مطبخ ورشتها عليها بالسكر ، وأمسح ورقة الكيك الإسفنجية مع القليل من السكر ولفها ساخنة. اتركيه ليبرد.

لتحضير كريمة الفانيليا: اخلطي الصفار مع السكر والنشا وقليل من الملح والحليب البارد ، مع الخفق بالمضرب ، لتهويتها وتجانسها. يُغلى المزيج على نار خفيفة حتى يتكاثف ، ثم يُترك جانبًا ، ويُضاف إليه الزبدة وخلاصة الفانيليا ويُمزج جيدًا. اتركيه ليبرد.

للتجميع والديكور: انشر الكريمة على صفيحة الكيك الإسفنجي ، ثم أضيفي الكرز المغسول والمقشر ولفائف. تُذوّب شوكولاتة الحليب والشوكولاتة المرة في حمام ماري ، ثم تُسكب على لفة وتُسوّى جيدًا. تُزين بالكرز ، الفشار ، الويفر. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

وقت الخبز: حوالي 8-10 دقائق ،
وقت التحضير: 1 ساعة
البوابات: 12


لفة مع مربى الكرز وكريمة الشوكولاته - الوصفات

بلاك بيري مع الكرز والشوكولا الصقيل

إنه لأمر رائع عندما تستيقظ ،
تناول كعكة القهوة.
لا يمكنك العثور على امرأة سوداء جيدة
ولا حتى في إفريقيا!

مكونات للكونترتوب

  • 200 غرام شوكولاتة داكنة
  • 100 غرام زبدة
  • 100 غرام سكر
  • 75 غرام دقيق
  • ½ بيكنج بودر
  • 3 بيضات
  • 400 غرام كرز طازج (بدون بذور)

للتزجيج

خطة عمل بلاك بيري مع الكرز

  1. تذوب الشوكولاتة والسكر في حمام ماري ، ثم نتركه يبرد قليلاً مع فصل بياض البيض عن الصفار.
  2. اخفقي بياض البيضمع 2 ملاعق كبيرة من السكر. نخلط باقي السكر مع صفار البيض حتى يتضاعف حجمهما. ضعي الشوكولاتة المذابة فوق خليط الصفار.
  3. نضيف الدقيق الممزوج بمسحوق الخبيز ويخلط جيدا بملعقة سيليكون.
  4. أضف رغوة بياض البيض وادمجها برفق باستخدام ملعقة.
  5. نصب التركيبة في وعاء مقاوم للحرارة (سيراميك) مقاس 35 & # 21525 سم ، مبطن بورق الخبز.
  6. نحن نغطي الكرز.
  7. اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة.
  8. للتزيين ، تذوب الشوكولاتة مع الكريمة السائلة في بان ماري ، ثم اسكبيها فوق الكعكة. دع كريمة التزيين تتجمد ثم قدمها.
  9. يعتبر Blackberry مع الكرز مثاليًا مع قهوة الصباح.
  10. شهية طيبة!

رول شوكولاتة بالموز

إعداد كونترتوبفي وعاء نضع البيض مع خلاصة الفانيليا والسكر ونخلط حتى يذوب السكر ويصبح تكوين البيض رغويًا ومبيض قليلاً. بشكل منفصل في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق مع الكاكاو و 2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر ، ثم ادمجيها برفق في تكوين البيض.اخلطيها بسرعة منخفضة لمدة دقيقة تقريبًا حتى تحصل على تركيبة متجانسة بدون كتل. حجم 24 & # 21530 سم ونسكب المزيج ثم ننتشر بالتساوي بملعقة في جميع انحاء الصينية.سخن الفرن على 180 درجة واخبز الصينية لمدة 10-15 دقيقة حسب فرن كل منها. أخرجيها من الفرن واتركيها لحوالي دقيقة واحدة ، ثم ضعيها فوق منشفة مطبخ مبللة قليلًا أو مبللة بالماء وقلبي الجزء العلوي رأسًا على عقب واتركيها لتبرد في منشفة المطبخ

تحضير الكريمبالنسبة للكريم ، يجب حفظ جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. اخلطي الجبنة الكريمية مع الكاكاو والسكر والزبدة المحفوظة في درجة حرارة الغرفة ، امزجي أو اخلطي الكريمة حتى تحصلي على كريمة ناعمة ويذوب السكر.

تحضير كريم نيسيخلط كريم الماسكاربوني مع الكريمة المخفوقة ونيس الكيس.

تجميع لفةافتحي ورقة اللفافة ، وزعي الكريمة بالتساوي باستخدام ملعقة ، ضعي الموز المقشر على حواف سطح الطاولة ، ثم لفي الحواف إلى الداخل بعناية.

ضعي اللفافة على طبق ، وضعي عليها كريمة نيس واتركيها تبرد لمدة 2-3 ساعات ، ثم يمكنك تقسيمها.


رول مع كريمة الفانيليا والكرز وكريمة الشوكولاتة

للورق: اخفق بالخلاط ، اخفق بياض البيض مع رشة ملح و 2 ملاعق كبيرة من السكر. بشكل منفصل ، اخفق صفار البيض مع السكر المتبقي. ثم اسكب الصفار فوق رغوة بياض البيض مع دمجها تدريجيًا. نضيف الزيت وقشر الليمون والدقيق والبيكنج باودر ونخلط جيدا.
انقليها إلى صينية وافرديها على ورق الخبز واخبزيها على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا قليلًا ولكن رقيقًا. اسكبيها على منشفة مطبخ ورشتها عليها بالسكر ، وأمسح ورقة الكيك الإسفنجية مع القليل من السكر ولفها ساخنة. اتركيه ليبرد.

لتحضير كريمة الفانيليا: اخلطي الصفار مع السكر والنشا وقليل من الملح والحليب البارد ، مع الخفق بالمضرب ، لتهويتها وتجانسها. يُغلى المزيج على نار خفيفة حتى يتكاثف ، ثم يُترك جانبًا ، ويُضاف إليه الزبدة وخلاصة الفانيليا ويُمزج جيدًا. اتركيه ليبرد.

للتجميع والديكور: انشر الكريمة على صفيحة الكيك الإسفنجية ، ثم أضيفي الكرز المغسول والمقشر ولفائف. تُذوّب شوكولاتة الحليب والشوكولاتة المرة في حمام ماري ، ثم تُسكب على لفة وتُسوّى جيدًا. تُزين بالكرز ، الفشار ، الويفر. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

وقت الخبز: حوالي 8-10 دقائق ،
وقت التحضير: 1 ساعة
البوابات: 12


لفة مع مربى الكرز وكريمة الشوكولاته - الوصفات

أخيرًا جربت وصفة رول ، بالطبع وصفة دوكان رول مع الحشوة. ولأن ليلة رأس السنة الجديدة تقترب ، اعتقدت أنها وصفة جيدة لتحضيرها لك ، ولكن أيضًا لعائلتك. لقد صنعتها هذه المرة بنكهة الكرز ، لكن يمكنك تجربة أي نكهة تريدها أو صنعها بكريمة الشوكولاتة (نوتيلا دوكان).

مرحلة الرحلة ، التوحيد

-4-5 ملاعق كبيرة من التحلية المقاومة للطبخ

يخفق بياض البيض مع قليل من الملح. في وعاء آخر ، اخلطي الصفار مع المُحلي وخلاصة الفانيليا. أضيفي الصفار قليلاً في رغوة بياض البيض واستمري في الخلط. ثم قم بإزالة الخلاط واستمر بملعقة خشبية أو ملعقة. اسكب نشا الذرة في المطر وحركه باستمرار حتى لا يتكتل. في النهاية نضيف مسحوق الخبز. نأخذ صينية أكبر (حجمها 29 × 33 سم) ونشحمها بمنديل نسكب عليها بضع قطرات من الزيت. ثم اسكب التركيبة وقم بتسويتها بملعقة في الدرج كله. ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة واتركيها لمدة 10-15 دقيقة (انظر إلى لونها).

بعد الخبز يأتي الجزء الأصعب. حاول تقشير الصينية بملعقة رفيعة بينما لا تزال ساخنة. لا يهم ما إذا كان ينكسر في بعض الأماكن لأننا سنقوم بتشغيله على أي حال على أي حال.

-250 غرام من الجبن منزوع الدسم (كنت أستخدم 0.2٪ من منتجات الألبان)

نخلط الجبن منزوع الدسم مع التحلية (نضعها حسب ذوقنا) حتى نحصل على معجون ناعم للغاية. ثم أضيفي خلاصة الكرز (حسب الذوق أيضًا) وقطرتين من ألوان الطعام.

انشر هذا الكريم جيدًا على المنضدة ، وقم بتسويته بملعقة ثم لف الجزء العلوي المغطى بالكريمة.

نحافظ على اللفة باردة ويتم استهلاكها فور إخراجها من الثلاجة.

بدلاً من هذا الكريم يمكنك عمل اللفة بكريمة الشوكولاتة Nutella Dukan ، إذا كنت تفضل الشوكولاتة. يمكنك أيضًا عمل طبقة زجاجية لتوزيعها على اللفة!


فيديو: مربى الكرز (قد 2022).