وصفات جديدة

مافن خبز الذرة الشيا

مافن خبز الذرة الشيا

مكونات

  • 1 كوب دقيق قمح كامل
  • 3/4 كوب دقيق ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر قصب صافي (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 3 ملاعق كبيرة بذور شيا
  • 1 كوب حليب لوز ، غير محلى أو حليب عضوي
  • 1/4 كوب زيت جوز هند مذاب
  • 1 بيضة كبيرة

الاتجاهات

يسخن الفرن إلى 425 درجة. جهز صينية المافن بالبطانات الورقية. يُمزج الدقيق ، دقيق الذرة ، السكر ، صودا الخبز ، وبذور الشيا في وعاء متوسط.

اخلطي حليب اللوز وزيت جوز الهند والبيض في وعاء صغير. قلبي المزيج الرطب والجاف حتى يتجانس كل شيء. يُسكب الخليط في أكواب المافن ، ويُحفظ حتى يمتلئ 2/3.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا.

أخرج الكعك من المقلاة. قدميها دافئة أو اتركيها لتبرد.

حقائق غذائية

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 285

ما يعادل الفولات (إجمالي) 80 ميكروغرام 20٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.2 ملغ 13.2٪


الكعك خبز الذرة

تُصنع فطائر Cornbread هذه من الذرة المكسوة بالكريمة ، لذا فهي تذوق الذرة حقًا وتكون أكثر رطوبة من خبز الذرة الجنوبي التقليدي. جانب رائع ورائع لتناول الوجبات الخفيفة ، تبقى فطائر الذرة هذه لأيام. هذه هي الفطائر التي أصنعها مرارًا وتكرارًا!

تم نشر وصفة Cornbread Muffin هذه في الأصل في أكتوبر 2014. تم تحسين الوصفة قليلاً ، وإعادة كتابة المنشور ، والصور الجديدة ، وإضافة فيديو الوصفة & # 8211 it & # 8217s تحديثًا كليًا!

في حين يربط العديد من الناس خبز الذرة بأنه عنصر أساسي في الجنوب ، يوجد في الواقع نوعان متميزان من خبز الذرة في الولايات - خبز الذرة على النمط الجنوبي والشمالي.

خبز الذرة من الجنوب يكون عادة (وأنا أستخدم هذه الكلمة بشكل فضفاض!) أكثر تفتتًا وأقل حلاوة ، مصنوعة من دقيق الذرة فقط ، بدون طحين (أو القليل جدًا من الدقيق). لا يتم الحفاظ عليه جيدًا ويتم تقديمه بشكل أفضل مع الأشياء المليئة بالبهجة لتغميسه في (الفاصوليا المخبوزة والفلفل الحار) ، أو الكثير من الزبدة.

خبز الذرة على الطريقة الشمالية أشبه بالكيك ، بسبب إضافة الدقيق. الفتات تكون أكثر رقة ، وليونة ، ولا تنهار ، وعادة ما تكون أكثر حلاوة.

وصفة كعكة الذرة هذه هي شمالي نمط خبز الذرة.

إلا أنني قمت بتكييفها حسب ذوقي مع إضافة الذرة المخبوزة التي لا تجدها عادة في خبز الذرة الجنوبي أو الشمالي. نكهة أقوى للذرة ، وتجعلها أكثر رطوبة!


هذه الوصفة مثالية للتكيف مع جميع أنواع النكهات المختلفة مع منتج نهائي هش ولين وزبداني. اتبع هذه الخطوات وستظهر بشكل مثالي (ولا تنس الحصول على الوصفة الكاملة بالقياسات ، في الصفحة أدناه).

  1. سخن الفرن ودهن علبة كب كيك بالشحم.
  2. امزج المكونات الجافة في وعاء كبير.
  3. اخفقي البيض واللبن والزيت والفانيليا في إبريق.
  4. أضف محتويات الإبريق & # 8217s في وعاء كبير واخلطه.
  5. أضف الخلطات. اقسم الخليط إذا كنت تريد إنشاء أكثر من نوع واحد عن طريق سكب 1/3 كوب في وعاء منفصل.
  6. تُسكب عجينة المافن في قالب مدهون بالزبدة.
  7. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويرتفع.
  8. تبرد لمدة 10 دقائق وهي في الصفيح.
  9. تبرد تمامًا لدرجة حرارة الغرفة قبل الاستمتاع بها أو تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.

فطائر خبز الذرة بالجبن

فطائر خبز الذرة بالجبن هي خبز الذرة بالعسل اللذيذ واللذيذ مع إضافة جبن الشيدر! مافن خبز الذرة الصغيرة الممتعة بحجم اللدغة مثالية لمرافقة الغداء أو العشاء في أي وقت من السنة!

مكونات

  • عبوة واحدة من خبز الذرة والعسل Krusteaz خليط الكعك
  • 1/2 كوب حليب
  • 1/3 كوب زيت نباتي (أو زبدة مذابة)
  • 1 بيضة
  • 1 كوب ذرة مصفاة ومعلبة
  • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 6 أصابع جبن شيدر أو كولبي جاك ، مقطعة إلى 5-6 قطع لكل منها
  • سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ادهني قالب مافن صغير بالدهن.
  • في وعاء كبير ، قلبي جميع المكونات معًا ما عدا قطع الجبن حتى تمتزج جيدًا.
  • اغرف الخليط في المقلاة باستخدام ملعقة كبيرة ونصف (# 40) من البسكويت. ضع قطعة من الجبن في وسط كل مافن.
  • اخبزي لمدة 12-14 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. تبرد قليلاً قبل التقديم. قم بتخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق.

ملاحظة: بالنسبة للكعك العادي بدلاً من المافن الصغير ، ضع 2 1/2 ملعقة كبيرة (24 مغرفة) من الخليط في كل كوب مافن واخبز 17-20 دقيقة.


المزيد من الكعك النباتي!

  1. فطائر الموز النباتية الخاصة بنا تحتوي على الجوز المفروم وغطاء مقبب على شكل مخبز رائع!
  2. فطائر مافن الشوكولاتة النباتية لدينا مليئة بالشوكولاتة الضخمة لدرجة أنك ستقع في الحب على الفور.
  3. فطائر التوت الأزرق النباتية الخاصة بنا وكعك التفاح النباتي هي دائمًا متعة ولن تنسى فطائر اليقطين النباتية أو فطائر الكوسة النباتية ، فلا ينبغي تفويتها.

لذا اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك من فطائر خبز الذرة النباتية هذه في التعليقات ويرجى تقييم الوصفة!

وإذا لم تكن قد & # 8217t بالفعل ، فقم بالتسجيل في قائمة البريد الإلكتروني الخاصة بنا! ستحصل على & # 8217 وصفة مجانية على الكتاب الإلكتروني وستبقى على اطلاع بأحدث وصفاتنا!


وصفات الخبز و الكعك

إذا كنت تحب فطائر الذرة الحلوة أعلم أنك & rsquoll تحب بعض وصفات خبز الذرة والخبز والكعك الأخرى.

إذا قمت بعمل ملف خبز الذرة بالعسل، يشرفني وأحب أن تأخذ الوقت الكافي لترك تصنيف النجوم والتعليق! أقضي ساعات في تطوير واختبار هذه الوصفات ، وأحب دائمًا سماع التعليقات وتجربة المستخدم!

لا تنسى اتبعني على Facebook و Pinterest و Instagram ، واشترك في قائمة بريدي الإلكتروني!


فطائر بذور الشيا عنبية

  • المؤلف: ماديسون | مطبخ مجنون بهيج
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطهي: 15-20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 14 دقيقة
  • المحصول: 12 1 x
  • التصنيف: الإفطار
  • الطريقة: الخبز
  • المطبخ: أمريكي

وصف

اصنع هذه الكعك الخفيف والطازج من بذور الشيا عنبية لتناول الإفطار في نهاية هذا الأسبوع! تضيف بذور الشيا قوامًا ممتعًا ، كما أن التوت الأزرق هو الكمية المثالية من الحلاوة لتناول وجبة الإفطار هذه.


مافن التوت الأزرق مع Cornmeal Streusel

شارك هذا

الانضمام إلى الأكل النظيف

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

الانضمام إلى الأكل النظيف

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

مكونات

الكعك

  • 1 كوب دقيق عجين القمح الكامل أو دقيق الحنطة الكاملة
  • 1 كوب دقيق ذرة ناعم كامل الحبوب (يفضل أن يكون مطحون بالحجر)
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 2 بيض كبير
  • 1 كوب لبن
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة عضوية غير مملحة مذابة (أو جوز الهند أو زيت الزيتون)
  • 1/4 كوب من العسل الخام أو شراب القيقب النقي
  • 1 1/2 كوب من العنب البري (أو توت مجمد مذاب ومربى جافًا.)

ستريوسيل دقيق الذرة

  • 1/4 كوب سكر جوز الهند (جرب: سكر جوز الهند العضوي للأغذية الحقيقية الآن)
  • 1/4 كوب شوفان قديم
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق عجين القمح الكامل
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق ذرة ناعم كامل الحبوب (يفضل الأرض الحجرية)
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة عضوية باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع 1 إنش
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر

تحضير

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. غلف صينية مافن 12 كوب ببطانات ورقية.

2. تحضير الكعك: في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ، دقيق الذرة ، مسحوق الخبز ، صودا الخبز والملح. في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض واللبن والزبدة والعسل حتى يمتزجوا جيدًا. تُسكب المكونات الرطبة في المكونات الجافة وتُحرّك حتى تمتزج تمامًا. يقلب بلطف في العنب البري. قسّم الخليط على بطانات المافن.

3. قم بإعداد Cornmeal Streusel: في وعاء الخلط ، أضف جميع مكونات streusel. باستخدام خلاط المعجنات أو يديك ، اخلط حتى لا يجف ويمكن للمزيج أن يتماسك معًا عند عصره بيديك. نقسم فوق الكعك. (تأهلي: يمكن وضع الإضافات في المقدمة وتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر).

4. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى تصبح الأسطح ذهبية اللون ويخرج عود أسنان في وسط الكعك نظيفًا. تبرد لمدة 5 دقائق على رف سلكي قبل إزالتها من المقلاة.


تحضير

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، ضعي علبة أو اثنتين من علب المافن الصغيرة برذاذ الزيت غير اللاصق واتركيه جانبًا.

في وعاء خلط كبير ، اخلطي الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج باودر والملح واخلطيهم جيدًا. نضيف الذرة والزبدة المذابة والبيض والعسل واللبن. اخلط المزيج لدمج جميع المكونات في خليط ناعم ، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.

ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط في كل مقصورة من صفيح المافن وأدخل قطعة نقانق في وسط كل منها ، وادفعها لأسفل لتغطس تمامًا. اخبز لمدة 12 دقيقة. استمتع بتناولها مع الخردل أو الكاتشب أو عسل نقي فوقها.


& # 8220 أفضل من Cracker Barrel & # 8221 Cornbread Muffins

لطالما كنت من أشد المعجبين بفطائر خبز الذرة Cracker Barrel وكنت أبحث عن وصفة مماثلة لسنوات عديدة. كانت المحاولة الأولى هي شراء مزيج خبز الذرة من متجر Cracker Barrel. آسف & # 8211 غير قابلة للمقارنة. أخيرًا ، عثرت على وصفة مقلدة من Cracker Barrel على الإنترنت وجربتها. أغلق & # 8211 حلو جدًا على الرغم من & # 8211 ولكن مكانًا للبدء. بعد التغيير والتبديل والتجريب مع المكونات ، قمت بتسميته & # 8211 أو لذلك اعتقدت.

بالنسبة لبقية القصة & # 8230

تقوم عائلة Kurr بالكثير من تناول الطعام مثل معظم العائلات الأمريكية ، ولم نذهب إلى Cracker Barrel منذ فبراير. ولكن ، بسبب وصفة الكعك الجديدة الخاصة بي ، كنا نستمتع بـ & # 8220Cracker Barrel & # 8221 كعك خبز الذرة في المنزل. حسنًا ، الأسبوع الماضي ، ارتديت أنا وجيف أقنعتنا وتوجهنا إلى Cracker Barrel على بعد 20 ميلًا من الطريق لمنحني استراحة من الطهي. كما هو الحال دائمًا ، طلبت فطائر خبز الذرة مع وجبتي (بدون بسكويت) ومفاجأة! مفاجئة! فطائر بلدي أفضل!


شاهد الفيديو: فطاير الكينوا و بذور الشيا (ديسمبر 2021).