وصفات جديدة

بيكون مربى محشو بالخبز الفرنسي مع وصفة شراب قهوة الهندباء

بيكون مربى محشو بالخبز الفرنسي مع وصفة شراب قهوة الهندباء

أهم وجبة في اليوم هي الإفطار. قد يعطي بوربون شحذ لسانك أولاً. لكن بدون أي اعتدال ، سوف يتطلب الأمر أي تعاطف لديك مع الأرواح الأقل حظًا منك - وهناك الكثير. أنا أؤكد هذه الحقيقة بثبات لأنك تقرأ شائعاتي بدلاً من مشاهدة جاي فييري وهو يلصق مجوهراته المبهرجة على بعض الطعام الذي يعده لإغواء محفظة روحية. أي شخص يتطلع لشراء لامبورغيني؟

مكونات

لمربى لحم الخنزير المقدد (Who's your Umami)

3 أرطال لحم مقدد مقطّع إلى قطع عشوائية

½ بصلة كبيرة مفرومة خشنة

6 فصوص ثوم
1 1/2c النبيذ الأبيض ويفضل أن يكون gewürztraminer
1/4c صلصة الصويا
1/2c شراب قصب لويزيانا
3 أوراق غار
2 تيرا من مسحوق شيتاكي (يمكن صنعه بمطحنة قهوة وعدد قليل من الفطر المجفف من السوق الآسيوي المحلي)
2c ماء
3 / 4c سكر بني غامق
للشراب
1 1 / 2c شراب قصب لويزيانا
1c قهوة هندباء
لتجميع
3 بيضات
1/4c حليب
طلقة واحدة أو نحو ذلك من البوربون الناعم
8 شرائح خبز فرنسي
1 قطعة زبدة غير مملحة
البقان المتبل (يمكن العثور على الوصفة في قوانص الدجاج)

الاتجاهات

ابدأ بصنع مربى لحم الخنزير المقدد. هذا سيجعل 6 برطمانات مربى نصف لتر لإعطاءها لمن تحب أو لرشوة ناشر لطباعة كتاب الطبخ الخاص بك. في كلتا الحالتين تكون النتيجة. ضع قدرًا كبيرًا على الموقد وضع فيه جميع المكونات المدرجة. قم بتغطية الوعاء واتركه يغلي بثقة. اطهي المربى لمدة 20 دقيقة في القدر المغطى. ارفعي الغطاء ، ارفعي النار قليلًا واطهيه لمدة 25 دقيقة إضافية أو حتى ينخفض ​​الخليط بمقدار النصف. عندما يبدأ المربى بالحب في قاع الإناء كثيرًا ، اكشطه بملعقة خشبية وتأكد من أنك قد انتهيت. ارفعي الحرارة واتركيها تبرد قليلًا. قم بإزالة أوراق الغار وقم بمعالجة المربى في محضر الطعام الكهربائي. قسّمي المربى بالتساوي في برطمانات قابلة للغلق وضعيها في المبرد لحين الحاجة.

لتحضير الشراب ، يُغلى المكونان الوحيدان على نار هادئة ويقللان بمقدار النصف في قدر صغير لمدة 10-12 دقيقة. دعها تبرد وسوف تتكاثف على حسابها الخاص.

لإنهاء الطبق ، اخفقي البيض مع الحليب والبوربون. انشر بعض المربى بسخاء على قطعة خبز واحدة. ضع قطعة خبز أخرى فوق المربى. لا يجب أن أقولها ، لكني سأكررها لبقية شرائح الخبز. ضع الألم المحشو في خليط البيض للسماح لها بالنقع في متعة بيضة طازجة ، لا تختلف عن الطريقة التي يتصرف بها من تحب في دش مكملاتك. ضعي مقلاة من الحديد الزهر أو غير لاصقة على نار متوسطة وضعي زبدة من الحس السليم في المقلاة. قم بطهي Pain Perdue حتى يصبح لونه بنيًا رائعًا على كلا الجانبين ويسخن طوال الوقت. إذا كنت تميل إلى تقطيع الخبز بشكل كثيف جدًا ، فقد ترغب في الاستمرار في التسخين في الفرن. ضع Pain Perdue على طبق واغسله بمكملات من الشراب والجوز المتبل. لا ترتكب خطأ رش مسحوق السكر. هذا فقط غير مبرر وفوضوي للغاية في منتصف الصباح.


شاهد الفيديو: برنامج العطار. الهندباء البرية (ديسمبر 2021).