وصفات جديدة

كيف تصنع لفائف البيض الخاصة بك

كيف تصنع لفائف البيض الخاصة بك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تعرف على كيفية صنع لفائف البيض في المنزل بهذه الخطوات البسيطة

قدمي لفائف البيض مع صلصة التغميس المفضلة لديك.

سخني الزيت في القلاية العميقة (أو قدر الزيت على الموقد) إلى 375 درجة فهرنهايت. ضع منشفة ورقية على طبق بجانب الزيت الساخن.

(الائتمان: تطبيقات Flickr / tracy)

ضعي أغلفة لفائف البيض على سطح مستوٍ وضعي كمية صغيرة من الحشوة المرغوبة في المنتصف. لا تملأ أغلفة لفائف البيض.

(الائتمان: فليكر / كريستين)

اطوِ أحد جوانب غلاف لفافة البيض فوق الحشوة ، ثم اطوِ وجهي الغلاف للداخل وفوق الحشوة.

(الائتمان: فليكر / سينامون كوبر)

ادهن الطرف السائب من غلاف لفائف البيض بصفار البيض (الذي تم خفقه قليلاً). بعد ذلك ، انتهي من لف لفافة البيض ، واضغط على الطرف السائب لأسفل لإغلاق لفافة البيض بإحكام.

(الائتمان: فليكر / سينامون كوبر)

ضعي لفائف البيض في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب ، لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب. لا تزدحم المقلاة أو المقلاة.

(الائتمان: فليكر / أودري لو)

صفي لفائف البيض المقلي على الطبق المبطن بالمناديل الورقية قبل تقديمها مع صلصات التغميس المفضلة لديك ومرافقاتها.

(الائتمان: فليكر / لاري)

كريستي كولادو هي محرر الطهاة في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


لفات بيض قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بنا. ممتاز لفات بيض & # 8211 أسهل بكثير مما تعتقد & # 8217d بل إنه أفضل من الوجبات الصينية (لأن محلية الصنع هي الأفضل دائمًا؟). يمكنك الحصول على لفة مقرمشة ومقلية بشكل مذهل ومليئة بالديك الرومي أو لحم الخنزير والخضروات الطازجة المقلية. إنها المقبلات المثالية أو حتى الطبق الرئيسي. كيف تصنع لفائف البيض بنفسك - الوصفات

America & aposs Test Kitchen Logo

احصل على وصول مجاني إلى كل وصفة وتقييم من هذا الموسم من برنامجنا التلفزيوني.

احصل على وصول مجاني إلى كل وصفة وتقييم من هذا الموسم من برنامجنا التلفزيوني.

احصل على وصول مجاني إلى كل وصفة وتقييم من هذا الموسم من برنامجنا التلفزيوني.

احصل على وصول مجاني إلى كل وصفة وتقييم من هذا الموسم من برنامجنا التلفزيوني.

بالنسبة لمهمة الوصفة الأخيرة الخاصة بي ، كنت أعلم أنني قد قطعت عملي من أجلي. لم أضطر فقط إلى إنشاء وصفة لفائف البيض التي ستكون لذيذة ، ولكن من السهل أيضًا على أي طباخ منزلي تقليدها. بالإضافة إلى ذلك ، كان علي التأكد من أن المكونات المطلوبة في هذه الوصفة كانت متوفرة بشكل ملائم في السوبر ماركت و mdasht وهذا يعني استبدال الخل الأسود بـخل أبيض وهكذا. لمعرفة كيف وصلت إلى وصفة لفائف بيض مقلي بسيطة ومقرمشة ولذيذة ومحضرة منزليًا ، استمر في القراءة.

كرانشي ، مطعم صيني ساخن بايبينج لفات بيض ، مع غمس الصلصات جاهزة ، تحقق من مجموعة من الصناديق التي تثير مستشعرات المتعة في أدمغتنا: مقرمشة ، مالحة ، حلوة ، مالحة ، حارة ، ولحمية. لكن الإصدارات المنزلية نادرًا ما ترضي بطريقة مماثلة. إذا كنت سأقوم بعمل طهي الحشو ولف اللفائف وقليها ، فأنا أريد لفات البيض أن تكون رائعة. وفي صنع لفائف البيض الخاصة بي ، أردت أيضًا تقليل الإعداد والفوضى وتجنب المكونات التي يصعب العثور عليها.


كيفية لف لفائف البيض محلية الصنع

لا حاجة للوجبات السريعة ، اصنع بنفسك! لفائف البيض سهلة التحضير ويمكن صنعها بمجموعة متنوعة من الحشوات. الحيلة للحصول على لفة بيض رائعة في الغلاف! إليك طريقة & # 8220How To & # 8221 بسيطة لصنع Great Egg Rolls الخاصة بك

أولاً ، أنت & # 8217ll تحتاج إلى بعض أغلفة لفائف البيض. يمكن شراؤها من المتجر وعادة ما توجد في نفس قسم المنتجات الطازجة ، بشكل عام على أطراف الشاشات (ولكن لا تزال داخل منطقة التبريد!). إذا كنت & # 8217re مغامرًا ، يمكنك أن تصنع بنفسك.

ثانيًا ، أنت & # 8217 ستحتاج إلى حشوة رائعة لفافة البيض. الشيء الوحيد الذي أحبه في لفائف البيض هو أنها متعددة الاستخدامات ، وبالتالي فهي رائعة لاستخدام بقايا الطعام ، كما هو الحال مع وصفة الأيرلندية لفائف البيض اللذيذة التي تستخدم بقايا العشاء المسلوق.

ابدأ بوضع ما يقرب من 1 / 3-1 / 2 كوب من الحشوة المحضرة في وسط لفافة البيض ، على النحو التالي:

ثم قم بطي أحد الأركان فوق الجزء العلوي من الحشوة بحيث يلف الحشوة بدون أي جيوب هوائية كبيرة ، على النحو التالي:

الآن ، قم بطي الأطراف للداخل. لإغلاقها ، قم ببساطة بغمس إصبعك في القليل من الماء الدافئ وافركه على الغلاف ، ثم اضغط على الطرف المطوي به.

الآن ، في ذروة لفافة البيض (كما هو موضح في الصورة أعلاه ، ارفع إصبعك بالماء الدافئ ورطب قليلاً & # 8220point & # 8221 أنهِ لف لفة البيض في & # 8220log & # 8221. سيغلق المبلل لفة البيض ويمنعها من الانهيار عند قليها (أو خبزها).

يمكنك عمل ما تشاء. بمجرد ملئها & # 8217re ، ستحتاج & # 8217 إلى خبزها أو قليها. عندما & # 8220dabbing & # 8221 بالماء لإغلاقها ، ضع في اعتبارك أن القليل يقطع شوطًا طويلاً. إذا كنت تستخدم الكثير ثم تكدس لفائف البيض (كما في الصورة أدناه) ، فسوف تلتصق ببعضها البعض وتمزق عندما تكون مستعدًا لطهيها.


وصفة سهلة محلية الصنع لفائف البيض الصينية

لفائف البيض هذه المصنوعة منزليًا طعمها تمامًا مثل تلك الموجودة في مطعم صيني! هذه هي الوصفة الوحيدة التي تحتاجها لفائف البيض!

لفائف البيض محلية الصنع مقرمشة ولذيذة! هذه الوصفة السهلة تصنع لفائف البيض الصينية الأصيلة ، فهي لذيذة جدًا! قضم لفائف البيض الذهبي هذه وإشباع رغباتك!

يعد صنع لفائف البيض الخاصة بك أمرًا سهلاً باستخدام أغلفة eggroll الجاهزة التي يمكنك شراؤها في أي سوبر ماركت كبير. تُباع أغلفة Eggroll عادةً في قسم ثلاجة المنتجات بجوار تتبيلات السلطة المبردة وأغلفة التوفو والونتون. أثناء التسوق هناك ، يمكنك أيضًا الحصول على حزمة من أغلفة فطيرة باللحم لتصنيع أدوات صنع الفخار محلية الصنع!

نظرًا لأن العجين قد تم تحضيره مسبقًا على شكل أغلفة eggroll ، فكل ما عليك فعله هو صنع الحشوة ، ولفها بلفافة لفافة البيض ثم قلي لفائف البيض بالزيت. يتم الحشو في مقلاة عن طريق طهي لحم الخنزير المطحون والملفوف المقطّع والجزر وتتبيله بالثوم وصلصة الصويا والزنجبيل المطحون.

اختصار رائع لحشو eggroll هو استخدام مزيج كول سلو المعبأ في أكياس للملفوف والجزر المبشور. إنه & rsquos في الأساس نفس الشيء ، وستضطر إلى تقطيع الملفوف والجزر بشكل منفصل!

يمكنك أيضًا استبدال لحم الخنزير المفروم بالدجاج المفروم أو أي لحوم أخرى أو حتى الجمبري! يمكنك أيضًا عمل لفائف نباتية من البيض عن طريق حذف اللحوم تمامًا ومضاعفة كمية الكرنب والجزر. بمجرد أن تفهم العملية الأساسية لعمل لفائف البيض ، يمكنك تجربة الحشوات والنكهات المختلفة.

إذا كنت تحب لفائف البيض الصينية ، فستحب أيضًا هذه الوصفات الرائعة:

وصفة سهلة لأدوات صناعة الفخار الصينية & ndash إذا كنت تحب لفائف البيض ، أراهن أنك تحب أيضًا أدوات صنع الأواني! اصنع أدوات صنع الأواني الصينية في المنزل بهذه الوصفة السهلة!

لحم بقري منغولي محلي الصنع & ndash هذه الوصفة المقلدة للحوم البقر المنغولية مذاقها تمامًا مثل وصفة PF Chang & rsquos!

وصفة دجاج بالبرتقال الصيني & ndash وليمة على هذا الدجاج البرتقالي اللذيذ محلي الصنع ، لا حاجة للطلبات الخارجية!

نودلز دجاج لو مين & ndash يجعل طبق النودلز الصيني المقلية سريعًا وسهلاً!

آيس كريم شاي أخضر محلي الصنع & ndash للحلوى ، اصنع آيس كريم الشاي الأخضر محلي الصنع في الفريزر الخاص بك وندش لا حاجة لآلة الآيس كريم!


كيفية صنع لفائف البيض محلية الصنع

الشيء الجميل في صنع eggrolls محلية الصنع ، هو أنه يمكنك شراء لفائف البيض بسعر معقول جدًا ، بدلاً من صنعها جميعًا يدويًا كما اعتدت. ولكن إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى شراء مثل هذه الرفاهية ، فإليك كيفية القيام بذلك.

الصلصة الموجودة في الطبق هي نوع من صلصة البط السريعة. لقد قمت بخلط 2 ملعقة صغيرة. خردل ديجون مع نصف جرة من مربى المشمش.

لفائف البيض محلية الصنع

لقد استخدمت مقلاة حديدية بقطر ثمانية بوصات عملت بشكل مثالي. لكن أي مقلاة صغيرة مقاس 8 بوصات مطلية بالتفلون ستفي بالغرض. إنها عملية صنع الأغلفة ، ثم عمل الحشوة. إنها وظيفة مدتها ساعتان إلى حد كبير ، لكنها جيدة جدًا ، وصدقوني أن 12 ليست كافية.

  • 4 بيضات
  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب ماء
  • اخفقي البيض واحتفظي بملعقتين كبيرتين في وعاء صغير.
  • يُضاف الملح ثم الدقيق ويُخفق باليد أو بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
  • أضف الماء تدريجياً أثناء الخلط. يجب أن تكون خالية من التكتلات.
    دهن مقلاة مقاس 7 بوصات بقليل من الزيت وقم بتسخينه على نار متوسطة.
  • يُسكب في 1/4 كوب من الخليط ، ويُحرك ليغطي قاع المقلاة.
  • يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج الخليط تعيين.
  • قم بإزالة الشوكة أو الملعقة إلى سطح طاولة نظيف ، واتركها تبرد.
  • يجب أن يكون لديك 12 فطيرة.
  • 1 ملفوف متوسط ​​، مبشور
  • 1/2 رطل لحم ديك رومي مفروم
  • 1 جزرة مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  1. ضعي كومة من الحشوة ، 1/4 كوب على كل فطيرة.
  2. استخدم 2 ملاعق كبيرة من البيض الذي حفظته كغراء.
  3. اطوِ الجانبين من الأعلى أولاً ، ثم اغمسي أصابعك في البيضة وضعيها على الجانبين.
  4. التقط القاع الأقرب إليك واسحبه فوق المنتصف لتغطية الجوانب وإضافة المزيد من البيض.
  5. ثم اقلب البيضة برفق واتركها تستقر.

- بمجرد الانتهاء من كل 12 ، قم بتسخين 1/2 بوصة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- نلتقط كل لفة بيض بملعقة بعناية ونضعها في الزيت الساخن. في غضون دقائق قليلة سوف يتحول لونه إلى اللون البني من جانب واحد.
-قلبه بحذر إلى الجانب الآخر باللون البني باستخدام 2 شوكة.
-ثم قم بإزالته عند الانتهاء من الملعقة. ضعها على مناشف ورقية.

إذا اشتريت أغلفة لفائف البيض ، لكن نفدت الحشوة ، يمكنك تقطيع الأغلفة المتبقية إلى شرائح وقليها جيدًا. يحولها إلى مقرمشات صغيرة لذيذة. لذا ، أطلق عليها اسم Eggroll Crunchies.

ميني بيض رولز

  • يقطع 1-1 / 2 إلى 2 رطل من الكرنب الصيني ناعم. - يُطهى الملفوف المفروم في الماء المغلي حتى ينضج تقريبًا. يُصفّى جيدًا.

- ضعي بعض الحشوة على قشرة لفائف البيض ولفها. ختم مع البيض المخفوق. لفائف البيض في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُخرج الزيت ويُصفى على مناشف ورقية.

ملحوظة: لفائف البيض التي ستقدم في وقت لاحق أو للتجميد ، اقلي لفائف البيض بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بني باهت. يصفى ويبرد. ضعها في أكياس بلاستيكية عندما تبرد. تجميد.

لإعادة تسخين لفائف البيض: تُذوّب لفائف البيض وتُقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

هذه الوصفة تصنع حوالي 60 لفة بيض صغيرة

على عبوة أغلفة لفائف البيض ، هكذا يقولون أنك تدحرج لفائف البيض في الغلاف. في رأيي ، صورتهم مقلوبة. يريدونك أن تدحرج البيضة نحوك ، لكنني دحرجت البيضة بعيدًا عني.

لفات بيض

  • 2 كوب كرفس مقطع رفيع
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 1 كوب أي نوع من اللحوم
  • يمكن إضافة أي خضروات أخرى مثل الطماطم ومكعبات القرع والفطر والخضروات الصينية.

- يُطهى حتى يصبح طريًا ولكن ليس طريًا في 1/4 من السمن النباتي ، 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا و 1/4 ملعقة صغيرة. زنجبيل.

  • ضع المكونات في وسط الجلد.
  • اقلب زاوية واحدة. أضعاف الفرشاة بالماء.
  • اقلب زاويتين أخريين للداخل ومرة ​​أخرى بالفرشاة بالماء.
  • لفة مغلقة. يتطلب القليل من الممارسة.

- تقلى حتى تصبح مقرمشة. استخدم الخردل أو الصلصة الحلوة والحامضة وهي نصف كوب خل ونصف كوب ماء 5 ملاعق كبيرة. يُغلى السكر وملعقة كبيرة من نشا الذرة. يجعل 10 eggrolls.
وصفة من دفتر ملاحظات Booneville، IN صفحة 91

مذكرتي: تستخدم هذه الوصفة الخس بدلاً من الملفوف. أنا في حاجة لمحاولة هذا! ربما هذا ما يسمونه سبرينج رول؟


وصفة سهلة لفائف البيض

  • المؤلف: ديبورا هارون
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
  • المحصول: 12 لفة بيض 1 ×
  • التصنيف: مقبلات
  • الطريقة: فراي
  • المطبخ: آسيوي

وصف

هل تبحث عن وصفة الذهاب إلى لفائف البيض؟ وصفة Easy Egg Roll هذه بسيطة وسوف تنافس لفائف البيض من مطعمك المحلي.

مكونات

  • 1 رطل لحم خنزير مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1 لتر زيت نباتي للقلي
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 3 أكواب كول سلو مزيج
  • 12 لفائف بيض

تعليمات

  1. في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، اطبخي لحم الخنزير ، وافرزيه أثناء طهيه. عندما ينضج نصفه ، رشي الزنجبيل المطحون ومسحوق الثوم على لحم الخنزير وقلّبيهم لتغليف اللحم بالتساوي. استمر في الطهي حتى يختفي لون لحم الخنزير من اللون الوردي. اجلس جانبا.
  2. في قدر كبير آخر ثقيل ، سخني الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت أو حرارة متوسطة عالية. أثناء تسخين الزيت ، اخلطي الدقيق والماء في وعاء حتى تتكون عجينة. في وعاء منفصل ، يُمزج مزيج الكولسلو ومزيج لحم الخنزير المحفوظ. امزجها معًا.
  3. افرد قشرة لفافة بيضة واحدة مع زاوية موجهة نحوك. ضعي حوالي 1/4 إلى 1/3 كوب من خليط لحم الخنزير على ورق لفائف البيض واطوِ الركن لأعلى فوق الخليط. اطوِ الزوايا اليمنى واليسرى باتجاه المنتصف واستمر في التدحرج. ادهنوا القليل من عجينة الدقيق في الزاوية الأخيرة للمساعدة في سد لفافة البيض.
  4. ضعي لفائف البيض في الزيت الساخن واقليها من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أزلها من الزيت وصفيها على مناشف ورقية أو رف.

ملاحظات الوصفة:

معلومات التغذية المقدمة كتقدير فقط. يمكن للعلامات التجارية والمنتجات المختلفة تغيير التهم. يجب استخدام أي معلومات غذائية فقط كدليل عام.

القيمة الغذائية لزيت القلي تعتمد على الاحتفاظ بنسبة 10٪ بعد الطهي. يمكن أن يتسبب وقت الطهي ودرجة الحرارة في تغيير هذا الرقم.

تغذية

  • حجم الوجبة: 1 لفة بيض
  • سعرات حراريه: 271
  • سكر: 3 غ
  • صوديوم: 427 مجم
  • سمين: 18 جرام
  • الدهون المشبعة: 4 غ
  • دهون غير مشبعة: 7 غ
  • الدهون غير المشبعة: 0 غ
  • الكربوهيدرات: 18 جرام
  • الأساسية: 1 جرام
  • بروتين: 9 جرام
  • الكوليسترول: 33 مجم

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة على Instagramtasteandtell وهاشتاج #tasteandtell أو اترك لي تعليقًا وتقييمًا أدناه.

ربما يعجبك أيضا.

تلقي وصفات مجانية في صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في تحديثات البريد الإلكتروني لوصفات جديدة يتم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك!

قابل ديبوراه

مرحبًا بك في Taste and Tell. ستجد هنا وصفات سهلة وسريعة ومناسبة للعائلة. أنا مؤمن بأن أي شخص يمكنه الطهي ولا يجب أن يكون العشاء معقدًا. تعال وانضم إلي في مطبخي! قراءة المزيد


HowWhatWhenWhere

يشتهي معظمنا مرة واحدة في الأسبوع على الأقل أطعمة مثل البيتزا أو السباغيتي أو سندويشات التاكو أو الطعام الصيني.

أتوق إلى الطعام الصيني بشكل متكرر ، لكنني عادة لا أطلب أي شيء لأن معظم الأطباق تحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية. اقترح صديق لي (يعرف كم أحب الطعام الصيني) أن أصنع أطباقي الصينية. بعد قراءة مجلتين من مجلات الطعام ، تمكنت من ابتكار بعض أفكار الوصفات.

من الأطباق الصينية المفضلة لفائف البيض. لسوء الحظ ، فإن الأطعمة التي يتم تقديمها في معظم المطاعم ليست صحية للغاية. لذلك ابتكرت نسخة مجددة تتضمن استخدام الجزر المشوي والبصل والملفوف وبذور السمسم وعجينة المعجنات. أبدأ بتقشير ثلاثة جزر وتقطيعها إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، قمت بتقطيع بصلة حمراء صغيرة إلى قطع صغيرة ، ثم قمت بتمزيق ربع قطعة من الملفوف. أشطف الجزر والملفوف جيدًا ثم جففهما بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، أقوم بتسخين مقلاة شواء ورشها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بمجرد تسخين المقلاة بالكامل ، أضع الجزر والبصل والملفوف ببطء. بالنسبة للتوابل ، أضع ملعقتين صغيرتين من الملح والفلفل ، وقليلًا من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم.

أترك الخضار تطهى ببطء وأقلبها بشكل متكرر حتى يتم طهي كل شيء بالتساوي. أثناء غلي الخضار ، أبدأ العمل على عجينة لفائف البيض. أبدأ بأخذ عدة قطع من عجينة المعجنات ووضعها في صينية خبز غير لاصقة. أقوم بتغطية الجزء العلوي من كل ورقة بقليل من زيت الزيتون ، ثم رش القليل من بذور السمسم. بعد أن انتهيت من جميع أوراق المعجنات ، أتفقد الخضار. إذا تم طهي كل شيء بالكامل ، أطفئ النار واتركه ينضج. بعد ذلك ، قمت بوضع كميات صغيرة من الخضار على رقائق عجينة المعجنات. ثم أقوم بلف كل ورقة ببطء على شكل لفة بيض. يجب أن تفعل ذلك ببطء ، لأنك إذا دحرجت بسرعة كبيرة فسوف ينسكب خليط الخضار. بعد أن أنتهي من دحرجة جميع الأوراق ، أدهن القليل من زيت الزيتون فوق كل واحدة ورش القليل من الفلفل الأسود. أضع صينية اللفائف في فرن 375 درجة لمدة 10 دقائق.

لن يستغرق خبز اللفائف وقتًا طويلاً لأن عجينة المعجنات رقيقة جدًا وقد تم بالفعل طهي الخضروات مسبقًا. ستعرف أن اللفائف قد نضجت عندما تشكل العجينة قشرة ذهبية. هذه اللفائف طعمها جيد مثل تلك التي تقدم في المطعم ، لكنها أخف وزنا وأكثر صحة.

أحب تقديم لفائف البيض المصنوعة منزليًا كمقبلات ، جنبًا إلى جنب مع وعاء من غموس الخيار وحمض الليمون.


المكونات اللازمة لعمل لفائف البيض

  • النقانق المطحونة السائبة
  • الملفوف تمزيقه
  • جزر
  • براعم الخيزران
  • كستناء الماء
  • الفطر
  • ماء
  • ثوم مفروم
  • شيري جاف
  • صلصة الصويا قليلة الصوديوم
  • الملح كوشير
  • سكر محبب
  • جنزبيل مطحون
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • لفائف البيض
  • الماء والدقيق لختم لفائف البيض

تعليمات لعمل هذه الوصفة

في مقلاة كبيرة ، يُحمّر النقانق حتى ينضج بالكامل.

أحب استخدام Oldham & rsquos Country Sausage (16 جرامًا من الدهون) أو أفضل ، Williams Country Sausage (11 جرامًا من الدهون) عندما أجدها. يتم طهي كلتا الماركات بشكل رائع مع القليل من الدهون التي لا تحتاج حتى إلى تجفيفها.

افرم الكرنب والجزر باستخدام محضر الطعام أو مبشرة الصندوق. نرد وقطع براعم الخيزران وكستناء الماء والفطر.

أضف الكرنب والجزر إلى السجق المطبوخ. يقلى حتى ينضج الملفوف. أضف براعم البامبو وكستناء الماء والفطر والثوم والشيري الجاف وصلصة الصويا والملح والسكر والزنجبيل والفلفل. طهي لمدة 5-10 دقائق. اتركه ليبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل.

والأفضل من ذلك ، قم بتبريد الحشوة لعدة ساعات أو حتى طوال الليل. هذا يساعد عند صنع القوائم. يميل استخدام المكونات الساخنة إلى تمزق الأغلفة. اسألني كيف عرفت!

في وعاء صغير ، قلبي نشا الذرة والماء معًا لاستخدامهما كمادة مانعة للتسرب.

لتحضير لفائف البيض ، أضيفي حوالي 3 ملاعق كبيرة حشوة إلى كل لفافة لفائف البيض.

غلفي حواف الغلاف بخليط نشا الذرة ولفيها حتى المنتصف ، من الزاوية إلى الزاوية.

أحب أن أضع القليل من الماء ونشا الذرة على طول حواف الغلاف للمساعدة في تثبيت الأشياء أثناء الطهي.

اطوِ الجوانب مع الحرص على عدم إحداث أي فجوات لسقوط الحشو. استمر في التدحرج لإغلاق الحافة العلوية. كلما كنت أكثر إحكاما ، كلما كان ذلك أفضل. كرر حتى تختفي الحشوة. يمكنك تجميد الحشوة الزائدة ، إذا كان لديك أي منها.

للطهي ، يمكنك إما قلي لفائف البيض بعمق لمدة 3-4 دقائق ، أو خبزها على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون للخبز في فرن 400 درجة. غلف كل لفة بقليل من الزيت. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قدمي لفائف البيض مع الصلصة الحلوة والحامضة أو صلصة البرقوق أو الخردل الساخن. تقترن هذه الوصفة بشكل مثالي مع شوربة Egg Drop ، أو كراب رانجون ، أو أرز مقلي ، أو أي من وصفاتك المفضلة في القلي السريع.


مكونات الصلصة:

  • عصير أناناس: أشتري علبة علب صغيرة - فهي مثالية لشيء كهذا. يمكنك نقل عصير الأناناس المتبقي إلى كيس بلاستيكي وتجميده لاحقًا.
  • خل النبيذ الأحمر: له نكهة مميزة ومن الأفضل عدم استبدال خل آخر في هذا السيناريو.
  • السكر: السكر المحبب هو الأفضل هنا ، استخدم أكثر أو أقل حسب الرغبة.
  • كاتشب: غير قابل للتفاوض.
  • صلصة الصويا: استخدم الصوديوم المخفض كما نفعل في الحشوة.
  • توابل: قليل من الملح ومسحوق الزنجبيل يعزز النكهات.
  • صلصة الفلفل الحار الآسيوية: مثل Sambal Oelek يضيف نكهة ولكن لن يجعل صلصة التغميس حارة. بالطبع ، يمكنك دائمًا إضافة أكثر أو أقل حسب الرغبة.

كيف أحصل على صلصة التغميس؟

ستستمر صلصة التغميس في التكاثف أثناء بقائها ، لذلك لا تكثّفها على الموقد بالقدر الذي تريده بالضبط ، ولكن اترك مساحة صغيرة للمناورة حتى تتكاثف قليلاً. لا تقلق إذا غلي ببطء إلى درجة سميكة جدًا أو جلس وأصبح كثيفًا جدًا! من السهل التخفيف عن طريق الخفق في بعض الماء على نار خفيفة. بدلاً من ذلك ، إذا كانت الصلصة الحلوة والحامضة سائلة جدًا ، فقم بالعودة إلى الغليان على نار هادئة حتى يتكاثف.

كيف يمكنني تخزين الصلصة؟

يمكن تحضير صلصة التغميس في وقت مبكر وتخزينها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوعين. عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، ما عليك سوى إعادة تسخينه على نار خفيفة مع ملعقتين كبيرتين من الماء ، ليس لجعله دافئًا ولكن ليخفف لأنه يصبح سميكًا عند التبريد.


شاهد الفيديو: حضري البيض للفطار بطريقة مختلفة ب 3 مكونات بسيطة! لفائف البيض اليابانية (قد 2022).