وصفات تقليدية

وصفة فطيرة الجبن بالسبانخ

وصفة فطيرة الجبن بالسبانخ

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر والفطائر اللذيذة
  • فطائر الجبن والفطائر
  • فطائر السبانخ والجبن

تحتوي عجينة الفيلو ذات الطبقات على حشوة السبانخ وثلاثة أنواع من الجبن ، والتي تُخبز بعد ذلك حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية. يُقدم كطبق رئيسي أو طبق جانبي أو كفاتح مقبلات.

74 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 575 جرام سبانخ مقطع ومجمد
  • 225 جرام جبنة فيتا مفتتة
  • 225 جم جبنة موزاريلا مبشورة
  • 175 جرام جبن مطبوخ ، مفرومة خشناً
  • 225 جرام زبدة مذابة ومقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 450 جرام من رقائق المعجنات

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7.
  2. في وعاء كبير ، يُمزج السبانخ ، جبنة الفيتا ، جبنة الموزاريلا ، الجبن المطبوخ ، 1/2 الزبدة ، الخل ، حبيبات الثوم ، الملح والفلفل. تخلط جيدا وتوضع جانبا.
  3. توضع طبقة من عجينة الفيلو في قاع طبق خبز سعة 2 لتر مدهون بقليل من الدهن. وزعي خليط السبانخ والجبن في الطبق ووزعيه على 4 طبقات من عجينة الفيلو ، ورشي كل طبقة برذاذ زيت الطهي. رشي الزبدة المتبقية على الوجه.
  4. اخبزيها على حرارة 220 درجة مئوية / غاز 7 لمدة 20 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(68)

المراجعات باللغة الإنجليزية (58)

بواسطة Sojourner

كانت هذه سبانخ جبنة رائعة في طبق معجنات خفيف بعد اتباع اقتراحات المراجعين. كانت التغييرات التي أجريتها هي: لم تفرط في الزبدة ، استخدمت أقل من ملعقتين كبيرتين ، أو دهن الفيلو بالزبدة ، وأعتقد أنني لن أضع الزبدة على الطبقة السفلية في المرة القادمة ، فقد كانت لا تزال دهنية جدًا ، ومندي من أجل أنا (في الأسفل (لم يشكو أحد) ، عجين متعدد الطبقات بينهما ، لم أضع خليط السبانخ على حافة العجين لذا كان اللون البني جميلًا ، استخدم 3 فصوص من فصوص الثوم المفرومة المقلية بدلاً من مسحوق الثوم ، لم تفعل استخدم الجبن المطبوخ ، yuck ، استخدم فقط 2 كوب من جبن الموزاريلا ، واستخدم 8 أونصة فقط من جبنة الفيتا ، و 4 أوقية عادية ، و 4 أوقية من جبنة الفيتا قليلة الدسم لخفض السعرات الحرارية ، كما لو كنت مهتمًا في هذه المرحلة. تجمع العائلة والصغار والكبار هذيان. أخذ العديد من أفراد الأسرة بقايا الطعام إلى المنزل وتناولوها لتناول طعام الغداء في اليوم التالي. كانت رسالتان بالبريد الإلكتروني لي في اليوم التالي متشابهتين - كان عليهم حماية وجبات الغداء من زملائي في العمل. سأفعل بالتأكيد اجعل هذا مرة أخرى. - 23 سبتمبر 2005

بواسطة VEGGIEANGEL

هذه الوصفة سهلة ورائعة! أطبخ لمجموعات ، وجربت ذلك على مجموعة من ثمانية وعشرين شخصًا. الوصفة تضاعفت بشكل جيد أيضًا. لقد ضاعفتها لتظهر للتغذية 32 ، وصنعت طواجن كبيرة في أواني طهي خزفي. تم تناولها كلها باستثناء قطعتين صغيرتين! الشيء الوحيد الذي فعلته مختلفًا عن الوصفة الأصلية هو أنني استبدلت طعام الجبن المعالج بجبن الشيدر المتوسط ​​الحقيقي ، بناءً على اقتراح من قارئ آخر. كمية جبن الفيتا صحيحة تمامًا ، وقد حصل كل شيء على آراء رائعة من كل من أكلها. هذا طبق جذاب. أيضًا ، نظرًا لأنني أعددتها في الليلة التي سبقت مأدبة الغداء الكبيرة ، أريد فقط أن أقول إنها تعيد تسخينها بشكل جيد دون مشكلة كبيرة مع عجينة فيلو. لذلك عندما قمت بطهيها ، قمت بتبريدها ، ثم غطيتها بورق الألمنيوم ثم أعدت تفريخها طوال الليل. أخرجته من الثلاجة في الصباح قبل حوالي ساعتين من إعادة تسخينه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. قمت بتحويل الفرن إلى نفس درجة حرارة الطهي (425 درجة) على الرغم من أنه يمكن بسهولة استخدام درجة حرارة أقل. قمت بتسخينه لمدة خمسة عشر دقيقة أو نحو ذلك. نصيحة حول إعادة التسخين: راقبها أثناء الطهي - اكتسبت عجينة فيلو اللون البني قليلاً حول الحواف ، لكنها اتضح أنها جيدة. - 20 سبتمبر 2004

بواسطة DC Girly Girl

بلى! لقد اتبعت اقتراحات المراجعين السابقين وقمت بتقليب 3 فصوص من الثوم بدلاً من استخدام مسحوق الثوم ، ولم أستخدم الجبن المعالج وصنعت طبقتين من السبانخ بدلاً من طبقة واحدة فقط. لقد استخدمت أيضًا 20 أونصة من السبانخ الطازجة بدلاً من المجمدة ، ومزيج الجبن الإيطالي بدلاً من الموزاريلا فقط ، وغسل البيض بين الطبقات بدلاً من الزبدة. في الواقع ، لم أستخدم أي زبدة على الإطلاق. أما بالنسبة للرقائق ، فقد انتهيت من استخدام نصف عبوة سعة 16 أونصة ، ووضع طبقات عشوائيًا ، حوالي 4 إلى 6 لكل طبقة. وقد تعلمت أن القشرة يمكن أن تكون متسامحة للغاية ، لذلك لا تقلق بشأن الدموع الصغيرة. في النهاية ، لن يلاحظ أحد ، ولن يهتم لأن هذا جيد جدًا! -18 أبريل 2006


شاهد الفيديو: فطيرة السبانخ- الشيف أسامة (ديسمبر 2021).