أفضل الوصفات

وصفة لفائف الباذنجان مع الزعفران والمايونيز

وصفة لفائف الباذنجان مع الزعفران والمايونيز

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

لفائف الباذنجان هذه جيدة كمقبلات أو كغذاء للحفلات. شرائح الباذنجان مقلية ، ثم تُلف في اسطوانات وتُقدم مع المايونيز الكريمي بالزعفران.

22 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • رشة زعفران
  • 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
  • 125 مل مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
  • 60 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 2 ملاعق صغيرة من حبيبات الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 4 حبة باذنجان صغيرة مقطّعة بالطول إلى شرائح بسمك 5 ملم
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 125 مل زيت زيتون أو حسب الحاجة
  • 8 أغصان بقدونس للتزيين

طريقةالتحضير: ٣٥ دقيقة ›الطبخ: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. يقلب الزعفران في ماء ساخن ويترك جانباً لمدة 5 إلى 10 دقائق. يُقلب ماء الزعفران والمايونيز والثوم المفروم جيدًا حتى يصبح ناعمًا. اجلس جانبا.
  2. اخفقي الدقيق مع الفلفل الحار وحبيبات الثوم وملح البحر في وعاء مسطح. تُغمس شرائح الباذنجان في البيض المخفوق ، ثم يُرش بالدقيق. تخلصي برفق من الدقيق الزائد وضعي شرائح الباذنجان في صينية خبز.
  3. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. تقلى شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من كل جانب ، لمدة دقيقتين لكل جانب. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون قبل قلي كل دفعة من الباذنجان. بمجرد أن تقلى جميع شرائح الباذنجان ، قم بلفها إلى اسطوانات وتأمينها باستخدام أعواد الكوكتيل. يُزين بالبقدونس ويُقدم مع المايونيز بالزعفران.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(24)

المراجعات باللغة الإنجليزية (19)

بواسطة مايكل دينسمور

كان لدي 1 باذنجان صغير و 6 من الباذنجان الطويل النحيف وجربت هذه الوصفة. لقد ملأت الجزء السفلي من المقلاة بحوالي 1/4 بوصة من الزيت للقلي. تبين أن هذا جيد. لا يحب الزوج عادةً الباذنجان ، لكنه أحب الوصفة ، لكنك تعلم أن كل شيء يتم حرقه بشكل أفضل ، أليس كذلك؟ -14 نوفمبر 2009

بواسطة keykeyjoy

أنا أحب الباذنجان المقلي في البداية. لكن هذه الصلصة مثل الجنة. المفتاح هو كافرون. إن ذلك يحدث فرقا كبيرا. سأفعل هذا مرة أخرى تمامًا وأشاركه مع عائلتي وأصدقائي. - 11 سبتمبر 2011


شاهد الفيديو: #وجبات15ثانية. فتة الباذنجان 15smeals. Aubergin Fatah# (ديسمبر 2021).