وصفات جديدة

3 أسرار لتنظيف أكواب النبيذ تمامًا

3 أسرار لتنظيف أكواب النبيذ تمامًا

قل وداعًا للبقع المائية واللطخات على ستيمواري إلى الأبد.

مع اقتراب عيد الفصح وعيد الفصح ، من الرهان الآمن أن تكسر النظارات الرائعة قريبًا. ولكن لا شيء يفسد الخبز المحمص الجيد مثل الخطوط وبقع الماء التي تجعل الأواني الجذعية تبدو متسخة حتى عندما لا تكون كذلك. قد تكون كؤوس النبيذ صعبة التنظيف والأسوأ من ذلك ، إذا لم تقم بذلك بشكل صحيح ، يمكن أن تخترق الروائح الكريستال وتتداخل مع رائحة ونكهة النبيذ الذي اخترته بشق الأنفس.

لقد سألنا Maximilian J. Riedel ، العضو المنتدب لشركة Riedel المصنعة للأواني الزجاجية ، عن أفضل طريقة للحفاظ على تألق الأواني الزجاجية ، واتضح أنها أسهل مما تتخيل.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

ضعهم في غسالة الصحون. لا حقا.

تحتوي الكثير من الكريستال الفاخر تقليديًا على حواف ذهبية أو زخارف أخرى تمنعها من أن تكون قابلة للغسل في الغسالة ، وتلك السمعة عالقة. لكن نظارات Riedel تفتقر إلى تلك الإضافات ، لذلك ليست هناك حاجة لتجنب هذا الاختصار. ولكن يمكنك اتخاذ الخطوات التالية لتحسين أداء جهازك:

  • اغسل الأواني الجذعية من تلقاء نفسها لتقليل خطر تكسير الزجاج من خلال وعاء شارد أو سكين.
  • استخدم إعداد التجفيف بالهواء. قد تترك علامة مائية يجب عليك تلميعها (انظر أدناه) ، لكن التجفيف الحراري يمكن أن يبهت الزجاج بمرور الوقت بسبب جزيئات المنظف الصغيرة في البخار.
  • تأكد من صيانة غسالة الأطباق مؤخرًا. تحتوي غسالات الأطباق على أجزاء متحركة ، والأهم من ذلك أنها مبللة ، والتي يمكن أن تترك وراءها روائح. ولكن إذا كان كل شيء في حالة عمل جيدة ، فلا ينبغي أن تشم رائحة البرامج الجذعية.

أو اغسلها يدويًا ، إذا كنت تفضل ذلك.

يمكن أن يكون أكثر ملاءمة إذا لم يكن لديك الكثير من الأكواب ، أو إذا كان لديك أكواب كبيرة الحجم لا تتناسب مع غسالة الأطباق القياسية.

  • ركز على السطح الخارجي وحافة الزجاج. نادراً ما يتسخ الزجاج من الداخل ، كما يقول ريدل ، لكن يمكنك تحريك القليل من الماء الدافئ ومنظف الأطباق إذا كنت تفضل ذلك.
  • سيعمل أي منظف طالما أنك تشطف جيدًا. ولست بحاجة إلى أكثر من قطرة. في الواقع ، لا يستخدم بعض الأصوليين حتى الصابون على أكوابهم على الإطلاق.
  • أمسكها ، ويفضل أن تكون منخفضة في الحوض في حالة الانزلاق ، بجوار الوعاء ، وليس الجذع. يمكن للحركة الملتوية أن تقطعها فورًا.

ثم جفف بالطريقة الصحيحة.

بغض النظر عن الطريقة التي تستخدمها ، فمن المرجح أن تكون بقع الماء والطريقة الوحيدة لمعالجتها هي تلميع الزجاج برفق أثناء تجفيفه.

  • استخدم منشفة من الألياف الدقيقة وليس من القطن. هذه الأقمشة (فكر في نسخة أكبر من القماش الذي تحصل عليه لتنظيف النظارات أو النظارات الشمسية) لا تترك أثرًا للألياف خلفها. إصدار Riedel هو 16 دولارًا ، ويمكن غسله وإعادة استخدامه ، وسيزيل الخطوط والشحوم مثل بقع أحمر الشفاه.
  • استخدم قطعتين من القماش لإمساك الزجاج لتجنب ترك بصمات أصابع خلفه.
  • قم بتبخير الزجاج قبل التلميع. ضعه فوق إبريق شاي مغلي (احرص على عدم حرق أصابعك) بما يكفي فقط لتبخير الزجاج ، ثم تلميعه. ستعرف أنك انتهيت عندما لا يتبقى بخار ، وستتألق نظارتك. باهر!

المكافأة: كيفية تنظيف الدورق الخاص بك

إذا قمت بصب النبيذ الخاص بك ، فأنت تعلم أن الدخول داخل هذه الحاويات التي غالبًا ما تكون رشيقة قد يكون أمرًا صعبًا. بعض النصائح:

  • بمجرد تفريغ الدورق ، اشطفه بالماء الدافئ ، بدون صابون (تذكر ، لم تلمس شفاه أحد هذا الوعاء ، والكحول مطهر طبيعي). إذا لم تتمكن من الوصول إليه على الفور ، اتركه مملوءًا بالماء الدافئ طوال الليل لمنع النبيذ الأحمر من تلطيخ الزجاج.
  • جفف الأجزاء التي يمكنك الوصول إليها بقطعة قماش من الألياف الدقيقة كما تفعل مع كأس النبيذ. بالنسبة إلى الأماكن التي يصعب الوصول إليها ، يمكنك استخدام خرزات الدورق من Riedel ، المصممة لإزالة البقع العنيدة ، أو ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية حقًا ، مجفف شعر لمنع بقع الماء والشرائط.

اختر جيدا. أفضل شوكولاتة للذوبان تحتوي على 32٪ أو أعلى من زبدة الكاكاو. هنا و aposs لماذا. ستذوب كل أنواع الشوكولاتة ، لكن ليس كل الشوكولاتة تذوب بنفس الطريقة. يفقد البعض لمعانًا ويصبح مظهرًا طباشيريًا عند إعادة ترسيخه. قد لا يهم إذا كنت تذوب الشوكولاتة من أجل الفوندو ، ولكن إذا كنت تريد صنع الفراولة المغطاة بالشوكولاتة ، على سبيل المثال ، فأنت تريد شوكولاتة تبقى لامعة عندما تتصلب & # x2014 شوكولاتة تحتوي على نسبة عالية من زبدة الكاكاو. الشوكولاتة نصف الحلوة والمرة عالية الجودة هي خيارات جيدة. الخيار الأفضل هو couverture ، الذي يفضله محترفو صنع الحلوى.

ابق صغيرا. تأتي الشوكولاتة في قوالب صلبة أو رقائق صغيرة. إذا كنت تستخدم ألواح الشوكولاتة ، فقم بتقطيعها إلى قطع موحدة حتى تذوب بالتساوي. رقائق الشوكولاتة هي بالفعل الحجم المثالي للذوبان.

ابق جافًا. الرطوبة تفسد الشوكولاتة المذابة ، لذا تأكد من مسح & # xA0 أسفل كل شيء قد تلمسه الشوكولاتة. ولا تترك حتى قطرة صغيرة من الماء تدخل في الشوكولاتة إذا كنت تغمس الفاكهة ، تأكد من تجفيفها قبل غمسها في الشوكولاتة. عند تقليب الشوكولاتة ، استخدم ملعقة من المطاط أو السيليكون بدلاً من الملعقة الخشبية. يمكن أن تحتفظ الملاعق الخشبية بالرطوبة ، مما يتسبب في تكتل الشوكولاتة وتكتلها. (جرب هذا السرير الذي تبلغ تكلفته 9 دولارات وأكبر الكتب مبيعًا.)

ابقى منخفضا. سوف تحرق الحرارة العالية الشوكولاتة. المنخفض والبطيء هو السبيل للذهاب.

تعرف على كيفية اختيار النوع المناسب من الشوكولاتة لاستخدامه في وصفتك.


كيف يصنع ألدي النبيذ الرخيص الحائز على جوائز

لدينا كل الأسرار وراء الزجاجات التي تبدو مستحيلة.

في العام الماضي ، شاهدنا بدهشة نبيذًا بأسعار معقولة - من أرفف Target و Costco و Walmart - حصلنا على جوائز دولية وأوسمة من صانعي النبيذ. لكن الزجاجة التي دفعت عشاق النبيذ حقًا إلى حالة من الجنون كانت Aldi & aposs استحسان 8 دولارات روسية & # xE9. تغلبت زجاجة أحمر الخدود هذه على مئات الآخرين في تحدي النبيذ الدولي ، حيث حصلت على الميدالية الفضية بشكل عام.

على الرغم من أنه ربما لا ينبغي لنا أن نتفاجأ كثيرًا: لسنوات ، أقسم المعجبون سلسلة البقالة الألمانية والعلامات التجارية الحصرية للحصول على جودة عالية ثابتة ونقاط سعر منخفضة. ولكن عندما يتعلق الأمر بالنبيذ ، اعتقدنا دائمًا أن الزجاجة الأكثر تكلفة ستصب أكوابًا أفضل. بعد إلقاء نظرة من الداخل على بعض مصانع النبيذ في الشركة والشركاء ، أصبحنا نعرف الآن بشكل أفضل. إليك جميع أسرار Aldi & aposs لصنع أفضل أنواع النبيذ الممكنة بأسعار مناسبة للجيب - بالإضافة إلى الزجاجات الجديدة المذهلة التي تحتاج إلى البحث عنها.

زجاجات جديدة تحتاجها الآن

ابتكرت Aldi وأحد شركائها في صناعة النبيذ ، Precept ، مجموعات صغيرة من نبيذ & quotLot Series & quot الذي سيتم عرضه لفترة محدودة كجزء من برنامج & quotAldi Finds & quot. اصطحبهم هذا الشهر وتأكد من تخزينهم قد لا يدوم طويلاً على الرفوف. (على محمل الجد ، أحضر أيًا منها إلى مائدة عشاء العطلة وستبدو أنيقًا للغاية دون أن تحاول - أو تنفق الكثير.)

مباشرة من كروم يبلغ عمرها 45 عامًا في إسبانيا ، يتم قطف العنب الخاص بهذه الزجاجة يدويًا بالكامل. يتبع نكهة الفاكهة الحمراء الزاهية في المقدمة لمسة نهائية من توابل البلوط.

هذا التقديم النابض بالحياة من كابيرنيت ولاية واشنطن ينفجر بنكهات التوت الأسود والكشمش الأحمر ، ولكنه متوازن بملاحظة نهائية جافة ومخملية.

هذا المالبيك المدخن قليلاً ناعم جدًا لدرجة أنه يرتشف مثل الحرير. تضيف اللمسات الخفيفة من البرقوق الداكن والفانيليا ثراءً وشعورًا ترحيبيًا ودافئًا على كل كوب.

تم صنع هذه الزجاجة الفوارة المليئة بالتفاح الأخضر الزاهي ونوتات الحمضيات باستخدام التقليدي م & # xE9thode الشمبانيا من فرنسا ومذاقها منعش بمفرده كما هو الحال مع عصير البرتقال أثناء الغداء.

ولكن كيف يحافظ Aldi على كل هذا النبيذ في متناول الجميع؟

1. أنها تمتلك أرضها الخاصة وفاكهة

Aldi & Aposs Wine Partners يمتلكون مزارع الكروم الخاصة بهم تمامًا. هذا يعني أن الشركة لا تدفع أي نفقات إضافية على الأرض أو الفاكهة اللازمة لإنتاج نبيذ عالي الجودة. على سبيل المثال ، يمكن أن تكلف بعض أصناف العنب ما يصل إلى 3000 دولار للطن في السوق ، بينما تكلف حوالي 900 دولار فقط لإنتاج نفسك في الموقع. هذا يحافظ على سعر كل زجاجة أقل بشكل كبير من سعر النجارين الذين يشترون العنب من المزارعين الآخرين.

2. يأخذ & الاقتباس الموقع والموقع والموقع & quot على محمل الجد

قبل اختيار الشراكة مع علامات تجارية مثل Precept ، أكبر شركة نبيذ خاصة بشمال غرب المحيط الهادئ وأبووس ، أجرى Aldi أبحاثه. تنتج ولاية واشنطن باستمرار نبيذًا عالي الجودة عامًا بعد عام بسبب مناخها الشبيه بالصحراء. مع درجات الحرارة الدافئة للغاية أثناء النهار والانخفاض الحاد في الليل ، تسمح مناطق مثل وادي ياكيما للعنب بتكوين لحم سكرية وجلود أقوى ، مما يوفر عصيرًا أكثر تركيزًا ويوازن بشكل مثالي كل زجاجة. علاوة على ذلك ، فإن ساعتين إضافيتين من ضوء الشمس كل يوم تعني أن الفاكهة يمكن أن تنضج على جميع جوانب المناظر الطبيعية المنحدرة (الشمال والجنوب والشرق والغرب) وفي أي ارتفاع تقريبًا. تنتج هذه الثوابت عنبًا جيدًا يمكن الاعتماد عليه - وحتى نبيذًا أفضل - في كل موسم ، مما يعني أن الأسعار لا تحتاج أبدًا إلى التذبذب.

3. يخفض تكاليف الإنتاج غير الضرورية

تتعاون Aldi بشكل استراتيجي مع صانعي النبيذ الذين يحققون أقصى استفادة مما هو متاح لهم. من خلال اختيار جامعي الآلات على الانتقاء اليدوي الشاق ، يمكن لكروم واحد أن يحصد 300 طن من العنب دفعة واحدة ، مما يوفر قدرًا هائلاً من الوقت والجهد. وهذا التوفير يتدفق على طول الطريق إلى محفظتك.

4. يكرس المشترون لصفقات جيدة

وفقًا لممثل Aldi ، فإن 90 في المائة من ممر النبيذ في متجر و aposs يقل سعره عن 10 دولارات. في الجزء السفلي ، يمكن أن تكلف الزجاجات 3 دولارات فقط بينما تتراوح نقاط الذروة بين 15 دولارًا و 20 دولارًا. هذا لأن معظم المستهلكين يبحثون عن زجاجات أقل من 20 دولارًا. يتفهم مشترو النبيذ Aldi & aposs هذا ويجعلون مهمتهم هي البحث عن الزجاجات ذات الجودة الأفضل (وتذوقها مباشرة!) التي تقل عن سعرها هذا.

زجاجات أكثر بأسعار معقولة

إذا كنت تبحث عن المزيد من خيارات النبيذ لحفل عشاءك ، فابحث عن هذه الزجاجات الأخرى الرخيصة بشكل مذهل ولكنها لذيذة من بعض بائعي التجزئة المفضلين لديك.

ابحث عن هذا اللون الأبيض الكريمي ولكن الهش في كوستكو. حموضته المتوازنة ونوتات الكمثرى الطازجة تجعله مشرقًا ومنعشًا خلال وجبة شتوية ثقيلة.

على الرغم من توفرها على نطاق واسع لدى العديد من تجار التجزئة ، إلا أن هذه الزجاجة ذات الأسعار المعقولة بجنون تبلغ 7 دولارات فقط في Trader Joe & aposs. من المؤكد أن المزيج الفائق النعومة من شيراز وكابيرنيت ساوفيجنون وجريناش من أستراليا سوف يرضي الحشد.

على الرغم من أنها أغلى قليلاً من المجموعة المكونة من رقم واحد ، إلا أن هذه الزجاجة من Costco قديمة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدلاً من خشب البلوط للحصول على لمسة نهائية نظيفة للغاية من الليمون الحامض ونوتات الأزهار البيضاء.

سعر لا يصدق ، أزواج كابيرنيت المشوية قليلاً بالكرز والبلوط البلوطي أفضل مع العصير المشوي واليخنات واللحوم والصلصات الغنية. التقط زجاجتين أو ثلاث زجاجات من Target لبدء حفلة العطلة الخاصة بك.


2. فقاعات غسيل الصحون DIY Dawn

وصفة الفقاعات هذه رائعة وتصنع فقاعات رائعة حقًا. يساعد الجلسرين أو شراب الذرة الفقاعات على البقاء قوية وهذه فرصة رائعة لتعليم أطفالك عن العلوم. يحب الأطفال الفقاعات - والكثير من البالغين يفعلون ذلك أيضًا - وهذه الوصفة سهلة حقًا وتخلق فقاعات فائقة القوة يمكنك القيام بها بأي عدد من الأحجام. نسيان شراء الفقاعات في المتجر. فقط اصنع بنفسك باستخدام صابون أطباق Dawn.


12 شيئًا لا يجب على المضيف الجيد فعله أبدًا

سواء كنت & # x2019 قد دعت عائلتك للبقاء في عطلة نهاية الأسبوع أو كنت & # x2019re تستضيف الأصدقاء لتناول الكوكتيلات ، فإن تجنب هذه الأخطاء سيكسبك شريطًا أزرقًا في الضيافة.

1. إغفال احتياجات ضيوفك: تتمثل المهمة الأساسية لدورك كمضيف في إرضاء ضيوفك والتأكد من أن الجميع يستمتعون بأنفسهم. وبالتالي ، فإن الاهتمام بضيوفك & # x2019 الاحتياجات الشخصية المختلفة أمر ضروري & # x2014 لسبب ما ، بالطبع ، لأنه لا يمكنك & # x2019t أن تكون كل شيء للجميع. إذا كانت الجدة تحب الذهاب إلى الفراش مبكرًا ، فابحث عنها في غرفة هادئة لتنام بعيدًا عن الاضطرابات. إذا كان لديك نباتي على العشاء ، فتأكد من أن القائمة كاملة.

2. تسوية للأساسي: دائمًا ما تكون استضافة الضيوف سببًا للاحتفال. صعد من روتينك المعتاد قليلاً ، حتى لا تبدو المناسبة كل يوم. اسحب الفضة الخالصة. اطلب من بائع الزهور أن يصنع باقة جميلة لمدخلك. دع الأطفال يبقون مستيقظين لوقت متأخر جدًا.

3. جرب شيئًا جديدًا: سواء قمت & # x2019 بدعوة الأصدقاء لتناول المقبلات أو العائلة الممتدة لقضاء عطلة نهاية أسبوع طويلة ، فإن كونك مضيفًا أمر مرهق وعادة ما يتضمن الكثير من الأجزاء المتحركة ، لذلك ليس هذا هو اليوم لمحاولة رحلة أولى. لا تحاول صنع لحم الخنزير المسحوب لأول مرة عندما يكون لديك 12 ضيفًا على العشاء لإطعامهم. لا تخطط لعرض فيلم باستخدام جهاز عرض اشتريته قبل ثلاث ساعات.

4. التأكيد على: & # x2019s لا توجد طريقة أسرع لقتل مزاج الاجتماع من نفاد. قم بتخزين البار الخاص بك بنبيذ أكثر مما تعتقد أنك بحاجة (ارجع إلى هذا الدليل المفيد لمعرفة الكمية). اطلب بيتزا إضافية لأطفالك وحفلة بيتزا # x2019. تأكد من وجود & # x2019s كافية من ورق التواليت في الغرور لتساعدك على اجتياز فصل الشتاء. (أوه ، وبالحديث عن غرورك ، ضع مكبسًا في كل حمام).

5. اعتذر: ربما لم تسر الأمور بشكل مثالي كما تخيلت عندما استلهمت Pinterest لأول مرة لاستضافة وجبة فطور وغداء ذات طابع سماوي ، لكنك مضيف رائع & # x2014 فقط للمحاولة. امتلكها. إذا اعتذرت عن أن الدجاج جاف قليلاً أو أن المرتبة صلبة جدًا ، فأنت & # x2019 تجذب الانتباه إلى شيء ربما لم يلاحظه أحد. أيضًا ، يمكن أن يظهر الاعتذار الغزير كما لو أنك & # x2019 لا تريد سوى البحث عن الإطراءات & # x2014 ولا أحد يريد ذلك. فكر بأفكار سعيده. تحدث بأفكار سعيدة. اضبط مزاج جيد.

6. افعل كل شيء: إن محاولة القيام بكل شيء ليس بالأمر الجيد أبدًا. بادئ ذي بدء ، نادرًا ما يكون ذلك ممكنًا ، لذلك عادةً ما يسقط شيء ما من خلال الشقوق عندما تحاول. ثانيا الضيوف مثل للمساعدة ، سواء كان ذلك يعني التقاط الثلج في الطريق إلى حفلتك ، أو إحضار الحلوى ، أو تحميل الأطباق في غسالة الأطباق. يجعلهم يشعرون بأنهم مفيدون وأيضًا في المنزل. إن السماح لضيوفك بالمساعدة هنا وهناك يمكن أن يمنحك أيضًا بعض الوقت الرائع للترابط ، حيث غالبًا ما يتعطل مضيفو العشاء في المطبخ.

إذا كنت & # x2019d تفضل عدم إشراك ضيوفك في العمل القذر ، على الأقل اسمح لنفسك بأخذ العبء عن طريق اختيار كعكة تشتريها من المتجر أو احصل على نصفك الأفضل للمساعدة هنا وهناك.

7. اكتب ملاحظات الشكر: يجب على الضيوف أن يشكروا مضيفيهم & # x2014t & # x2019s على ما هي هدايا المضيفة. من المناسب للضيوف كتابة ملاحظات الشكر إذا شعروا بالإلهام ، ولكن ليس العكس. أرسل بريدًا إلكترونيًا سريعًا لإخبار الضيوف بمدى استمتاعك برؤيتهم إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن ما لم يتم إعطاؤك شيئًا أكثر أهمية من زجاجة نبيذ ، فلا ترسل رسالة شكر على هدية شكر.

8. اترك تنظيف & aposTil في اليوم التالي: لا أحد يطلب منك مسح الأرضيات الصلبة في منتصف الليل ، ولكن على الأقل ، اغسل أطباقك أو ضعها في غسالة الأطباق في نهاية الليل. الترفيه أمر رائع ، لكنه سيصبح منعطفًا كبيرًا إذا وجدت نفسك مستيقظًا من الصداع إلى غرفة معيشة مليئة بكؤوس نبيذ نصف فارغة في اليوم التالي. اطلب من ضيوفك المشاركة في نهاية الليل ، وستفاجأ بمدى سرعة إنجاز كل شيء. على نفس المنوال ، إذا كنت & # x2019 قد استضافت أصدقاء أو عائلتك لعدة أيام ، اطلب منهم بأدب تجريد الأسرة قبل مغادرتهم. كل القليل من الأشياء يساعدك وأن تأجيله سيجعلك تشعر بالاستياء من التسلية.

9. حدق: إذا احتاج الضيف إلى إجراء مكالمة هاتفية مهمة في منتصف العشاء ، أو وصل متأخرًا إلى المناسبة الخاصة بك ، أو نام في وقت متأخر بشكل غير عادي ، فلا تفكر في السبب. يحتاج الناس إلى المساحة والخصوصية ، خاصةً عندما لا يكونون في منازلهم المريحة. الاحتمالات هي & # x2019ll يفتحون إذا جعلتهم يشعرون أنه ليس لديهم ما يدعو للقلق.

10. العب كيوبيد: أنا & # x2019m جميعًا لدعوت شخصين منفصلين إلى حفلة أو عطلة نهاية أسبوع تعتقد أنها قد تنفجر. لكن اترك الأمر عند هذا الحد. لا تطلب مرارًا وتكرارًا من الناس الجلوس معًا أو قول أشياء مثل ، & # x201COh ، هل تحب كرة القدم؟ شاهدت جين الفيلم مرة واحدة الجانب الخفي! & # x201D إذا كان هناك & # x2019s سيكون كيمياء ، فسيحدث ذلك بشكل طبيعي & # x2026 ونريد جميعًا أن نشعر بأن هناك & # x2019s بعض الصدفة في العالم ، أليس كذلك؟

11. كن جامدا: لا يمكن التنبؤ بالحياة ، والشيء الوحيد الذي يمكنك المراهنة عليه هو تلك الأشياء فاز & # x2019t اذهب كما هو مخطط له. لذا كن مرنًا. إذا أحضر ابن عمك صديقها الجديد إلى منزلك لقضاء عطلة نهاية الأسبوع دون سابق إنذار ، أضف مقعدًا آخر على الطاولة وأظهر له مكان الصوفا القابلة للسحب. إذا كنت تخطط للذهاب في نزهة في الصباح ، لكن ضيوفك يريدون النوم ، فليكن.

12. ننسى الاسترخاء: بقدر ما يتعلق الأمر بالترفيه بإرضاء ضيوفك ، فإن الأمر يتعلق أيضًا بالاستمتاع بنفسك. انزع حذائك على الطاولة. ضع الطعام على الشواية بعد قليل حتى يكون لديك الوقت للسباحة في حمام السباحة. صب كأسًا آخر من النبيذ ، على الرغم من أنك تعلم أنك لن تنهيها. استمتع باللحظة وأصدقائك. انت محظوظ لامتلاكهم


4. كيفية إزالة بقع النبيذ الأحمر من الجدران وورق الحائط

الشيء المهم في إزالة بقع النبيذ الأحمر من الجدران وورق الحائط هو التأكد من عدم نقعها بشكل مفرط أو فركها بشدة: كلاهما يسبب المزيد من الضرر.

بدلًا من ذلك ، ربت باستخدام إسفنجة طبيعية (مثالية) مبللة قليلاً بمحلول من الماء الدافئ واندفاعة من سائل الغسيل. دعه يجف وكرر. امنح الحائط لمسة أخيرة برفق باستخدام إسفنجة نظيفة وماء بارد نظيف. يسمح له بان يجف.

ما الذي عليك عدم فعله: جرب ما سبق قبل أن تقوم باختبار رقعة على منطقة من الجدار مخبأة عادة خلف قطعة أثاث.


دليل محبي النبيذ للاستضافة

سواء كان حفلًا كبيرًا أو حفل عشاء أو تذوق نبيذ حميميًا ، إليك أفضل النصائح والحيل والأسرار الاحترافية لمساعدتك في استضافة الأمسيات التي تثير الحسد.

مايك ديسيموني وجيف جنسن

تعد استضافة حفلة تذوق النبيذ طريقة ميسورة التكلفة وممتعة لمشاركة حبك للأشياء. ولكن على الرغم من انخفاض عدد الرؤوس ، فإن هذا التجمع يحتوي على الكثير من الأجزاء المتحركة. إليك كيفية جعلك تبدو مثل المحترفين.

عدد الضيوف: 2-22
فيبي: تعال كما أنت حميم طريقة ممتعة للحاق بالأصدقاء

النصائح

اجعلها شخصية
تذوق النبيذ من مصانع النبيذ وكروم العنب التي زرتها حتى تتمكن من تقديم قصة. سيضيف العمق واللون إلى المذاق.

مزدوج
اهدف إلى تذوق ما يصل إلى خمس أو ست زجاجات ، ولكن احصل على اثنتين على الأقل من كل منها بعد التذوق الرسمي ، يمكن للضيوف شرب ما يفضلونه أكثر.

Go Pro
إذا كان ذكاء النبيذ الخاص بك لا يزال يتطور ، فقم بتعيين شخص ما ليقود التذوق. ابدأ في متجر النبيذ المفضل لديك. غالبًا ما يدرس الكتبة الشباب هناك للحصول على شهادات نبيذ متقدمة ، وهم متحمسون ولا يكسبون الكثير من المال ، لذا فإن ذلك يعود بالفائدة على الجميع.

هيئ المسرح
تعمل الموائد المستديرة على تحويل المحادثة إلى الداخل ، مما يجعل التركيز بعيدًا عن النبيذ. بدلاً من ذلك ، يجب أن يواجهك جميع الضيوف.

ابق زجاجي
يحتاج المتذوقون إلى كوب واحد فقط لكل منهما: كأس من النبيذ الأبيض.

قم بإنشاء ورقة سرير
اذكر اسم كل صب وأصله وعتيقته ، مع وجود مساحة كافية للملاحظات ، إذا رغبوا في ذلك.

الحفاظ على الأذواق
قبل التذوق: قم بتنظيف واستيقاظ ذوقك مثل الساقي مع حفيف من Chablis المبرد. أثناء التذوق: قدم الماء مع البسكويت أو الخبز ذو المذاق المحايد. قدمي الأجرة اللذيذة بعد التذوق بينما يمكنك بالفعل أن تشرب.

صب صغير
كل ما تحتاجه هو أوقية واحدة أو اثنتين لتتذوق النبيذ وتحكم عليه.

تعرف على الأشياء الخاصة بك
إذا كنت لا تعرف ما الذي تصبّه ، فستفقد المصداقية وسيصبح حزبك سريعًا فاشلاً ممتلئًا "آه". اقضِ 15 دقيقة في البحث عن الأصناف والمنطقة والمنتج. ابدأ هنا: www.winemag.com

لا تشربها كلها
إنها حفلة ، لذا لا بأس. لشرب بعض عينات التذوق. لتجنب احتفال السكارى ، ذكر الناس أن شرب الكحول يمكن أن يضعف الأنف والحنك. وفر دلوًا أو أكوابًا مبصقة - وكن قدوة يحتذى بها.

سعر اللعب مناسب
ستؤدي علامات الدولار إلى انحراف تصور الجميع عن النبيذ ، لذلك لا تكشف عن السعر حتى يغامر الجميع في التخمين.

خمسة أسرار من مدير النبيذ

راجات بار ، مدير النبيذ في Mina Group ومقرها كاليفورنيا حول كيفية إدارته للتذوق.

1. كنت أقوم بتجميع أنواع النبيذ الخاصة بك إما حسب المنطقة أو مجموعة متنوعة من العنب.

2. إذا حسب المنطقة ، فسأسلط الضوء على مدى تنوع أنواع النبيذ في منطقة واحدة ، ولكني أسأل أيضًا عما إذا كان يمكن للناس العثور على خيط مشترك في الأرض.

3. إذا كان من الممتع أن ترى كيف يمكن أن يختلف مذاق نفس العنب اختلافًا جذريًا ، مما قد يؤدي إلى مناقشة حول مدى أهمية المناخ والأساليب المحلية في صناعة النبيذ.

4. لتذوق إقليمي ، كنت سأضيف ألعاب Gamays مختلفة من Beaujolais ، بما في ذلك عدد قليل من Beaujolais Crus. إنها أنواع نبيذ جيدة ومعقدة القيمة ، مع العفص الطري الذي لن يجف فمك.

5. للحصول على مذاق متنوع ، سأذهب مع Pinot Noir - أحد أكثر أنواع العنب تنوعًا في العالم. على الرغم من أنها نشأت في بورجوندي ، فرنسا ، إلا أنه يتم إنتاج نسخ ممتازة في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في كاليفورنيا وأوريجون وألمانيا ونيوزيلندا.

ورقة تذوق الغش

+ هناك خمس خطوات أساسية للتذوق: انظر ، دوامة ، شم ، رشفة وتذوق. يضيف المحترفون علامة "S" السادسة: البصاق.
+ النبيذ المتوازن هو مزيج ممتع من النكهات والعفص والحموضة والكحول والسكر.
+ الحمض يجعل فمك يسيل كما لو كنت قد امتصت للتو شريحة ليمون.
+ العفص يكسو ويجفف فمك ، بدءًا من لسانك ولثتك.
+ كلما زاد الكحول ، كلما شعرت بالحرارة الشبيهة بالفلفل على الجزء الخلفي من اللسان والحلق.
+ يظهر السكر في الغالب على طرف اللسان.

يعد تقديم الطعام اللذيذ أمرًا مهمًا ، لكن وليمة الجلوس الخاصة بك تدور حول الخمر. ويجب أن يكون. إليك دليلك حول كيفية تناول النبيذ وتناول العشاء للضيوف بأناقة.

عدد الضيوف: 20-50
فيبي: عارضة أنيقة وليمة حقيقية فرصة لمشاركة نبيذ عالي الجودة مع الأصدقاء

النصائح

الجدول عليه
إذا كنت بحاجة إلى أكثر من طاولة واحدة ، فاستأجرها بكراسي مطابقة. إنها رخيصة الثمن وغالبًا ما يقدم موردو الحفلات خدمة التوصيل في نفس اليوم.

الاقل هو الاكثر
قدم عدة دورات صغيرة - حوالي خمسة أو ستة. إنه يخلق وتيرة مريحة ويتيح المزيد من الفرص لاستكشاف أزواج النبيذ.

مخطط الدورات الخاصة بك
عادة ، يجب أن تخصص 30 دقيقة للقادمين والمقبلات ، و 30 دقيقة لكل دورة للصب ، والتقديم ، وتناول الطعام وتنظيف الطاولة.

أبقيها بسيطة
ستحافظ الأطباق البيضاء أو الصلبة ، والأواني الشفافة ، ومفارش المائدة ذات الألوان الفاتحة ، والشموع القصيرة ، والأطباق غير المعقدة على التركيز على القطع المركزية ، وما يوجد على الطبق ، والأهم من ذلك ، ما هو موجود في الزجاج.

تشغيل ساخن وبارد
بدّل بين الأطباق الساخنة والباردة حتى لا تتعثر في المطبخ لفترات طويلة بين الدورات.

الرف
قم بإنشاء مساحة مطبخ لدوراتك الدراسية عن طريق تكديس أرفف الخبز في الثلاجة لوضع الأطباق الباردة المطلية مسبقًا ، مثل أطباق الجازباتشو أو الساشيمي أو السلطات.

ننفصل
أنت وزميلك بحاجة إلى الجلوس على طاولات منفصلة. لا أحد يريد أن يشعر وكأنه قد هبط إلى حفل عشاء الأطفال. إذا كنت منفردًا ، فقم بتغيير الجداول كل بضع دورات.

تقسيم الأعمال المنزلية
النصيحة الأولى لعشاء سلس وخالٍ من الإجهاد: يتعامل أحد المضيفين مع النبيذ ، ويتأكد الآخر من تنظيف الأطباق ويجد الطعام طريقه إلى كل طاولة. قرر من يفعل ماذا والتزم به.

اذهب الى ابعد حدودك
كلما كان التدفق أفضل ، زادت متعة وليمتك. فترة. لذا ، انطلق واستمتع بالزجاجات الرائعة واسحب بعض الأحجار الكريمة من القبو. افعلها.

لعب السوم
عند الصب ، اجعل الملصق يواجه الضيف ، وقل بضع كلمات عن النبيذ وسبب اقترانه بشكل مثالي.

خمسة أسرار من ساقي

تشارك كاري لين سترونج ، مديرة النبيذ في Aureole في مدينة نيويورك ، نصائحها الداخلية حول كيفية - وماذا - صب في حفل عشاء.

1. سأبدأ بأطباق أخف وأنواع نبيذ أخف. يجب أن يصبح كلاهما أقوى من حيث الوزن والقوام والنكهة مع تقدم الوجبة.

2. لبدء الأمور بشكل صحيح ، افتح شمبانيا رائعة ، مثل Delamotte Blanc de Blancs Brut Champagne من عام 2004. إنه صديق للطعام ، وله نضارة جميلة ، مع نكهات التفاح والزهور ، والكمية المناسبة من النوتات الشهية.

3. للبيض الأنيق والمفاجئ ، أفكر في إيطاليا. أحد العناصر المفضلة لدي هو Ca 'Marcanda Vistamare من Gaja من توسكانا ، وهو مزيج من Vermentino و Viognier الذي يتميز بجودة الأزهار المبهجة ولكنه ليس ساحقًا. أستمتع أيضًا بلوحة Le Quaiare Trebbiano لبيرتاني من لوغانا في شمال إيطاليا ، وهي متوسطة الجسم مع حموضة جيدة. سينتقل أي منهما بسلاسة إلى سمك أثقل أو طيور صيد أو أطباق بصلصة الكريمة.

4. أفضل أطباق الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم العجل هي New Zealand Pinot Noir ، خاصةً من منتجين مثل Felton Road أو Mt. Difficulty. إنها غالية بعض الشيء ، لكنها تستحق ذلك لتناول عشاء لطيف. إنها غنية بالفم ، مع لمسات لطيفة من السطوع ، لذلك لن تتغلب على الطعام.

5. كان الجانب الجانبي هو إلى الوراء. بالنسبة للحوم البقر أو الضأن ، افتح Merlot من ولاية كاليفورنيا أو ولاية واشنطن. نكهات الفاكهة اللامعة والعفص الحريري الناعم ستكمل الطعام ولن تحجبه. زجاجات من 2009 و 2010 تشرب بشكل جيد الآن ، ولدي بعض من 5 و 06 جميلة. من ولاية كاليفورنيا ، أنا أحب بروفانيس ، هيل فاميلي إستيت آند برايد. من واشنطن ، أحب حقًا Pedestal و Leonetti Cellar.


ترجمة يونغ التوضيحية للأسرار العلمية (1861)
باكاي للطهي والتدبير المنزلي العملي (1877)
كتاب الطبخ بيري هوم (1920)
كتاب طبخ البيت الأبيض (1913)
سجلات القصاصات وصفة أمي (حوالي 1920s)

جرب نصائح الجدة القديمة لتنظيف المطبخ
(المصدر: مجلة الرسم التوضيحي حوالي ثلاثينيات القرن الماضي)

لتهوية الغرفة

ضع إبريقًا من الماء البارد على منضدة في غرفتك وسوف يمتص كل الغازات التي تمتلئ بها الغرفة من تنفس أولئك الذين يأكلون أو ينامون في الغرفة.

قلة قليلة من الناس يدركون مدى أهمية هذا التطهير لصحة الأسرة ، أو ، في الواقع ، يفهمون أو يدركون أنه يمكن أن يكون هناك أي شوائب في الغرف ولكن في غضون ساعات قليلة ، قد يكون هناك إبريق أو دلو من الماء البارد - وكلما كان البرودة أكثر فاعلية - سيجعل هواء الغرفة نقيًا ، لكن الماء لن يكون صالحًا للاستخدام على الإطلاق.

لإزالة الروائح من صندوق الثلج أو الخزانة أو المخزن

املأ طبقًا بالماء المغلي وقطره بقطعة من الفحم.

لإزالة رائحة البصل

لإزالة رائحة البصل من القدور التي تم طهيها ، ضعيها في صودا الخبز ، واملئيها بالماء ، واتركيها على الموقد حتى تغلي ، ثم اغسليها في رغوة ساخنة ، واشطفيها جيدًا.

لإزالة الروائح الكريهة

وسيتم التخلص منها من الملابس ، أو أي صفة أخرى ، إذا كانت مشربة بمواد كريهة الرائحة ، بدفنها في الأرض لمدة يوم أو يومين. اختتمها برفق قبل دفنها.

لغسل الأواني الزجاجية

استخدم القليل من الأمونيا المنزلية في مياه الصحون عند غسل الأواني الزجاجية لأنها تجعلها تتلألأ مثل الزجاج المقطوع.

أكواب تحتوي على حليب

يجب شطفها أولاً بالماء البارد قبل غسلها بالماء الساخن.

وصمة عار على ملاعق من البيض المسلوق

قم بإزالة البقع عن طريق فركها بقليل من الملح.

لتنظيف الاسفنجة

افركي ليمونًا طازجًا جيدًا في إسفنجة حامضة واشطفها عدة مرات في ماء فاتر ستصبح حلوة كما لو كانت جديدة.

لتنظيف الحائط المغطى بالورق

قم بتقطيع رغيف كبير من الخبز إلى ثماني قطع ، ثم انفخ الغبار عن الحائط ، وافرك بقطعة من الخبز في حركات نصف ياردة ، بدءًا من الجزء العلوي من الغرفة ، حتى يتم تنظيف الجزء العلوي ، ثم قم بالدوران مرة أخرى ، يتكرر حتى ينتهي كل شيء.

إذا تم القيام به بشكل صحيح ، بحيث يتم لمس كل بقعة ، ستبدو الورقة جديدة تقريبًا. يمكن استخدام دقيق الذرة الجافة بدلاً من الخبز ، وتطبيقه بقطعة قماش.

وصفة منظف ورق الحائط

1 لتر دقيق ، 1-1 / 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الشب الممزوج جافًا ، أضف الماء البارد ، اتركه لمدة عشر دقائق ، واعمل على اللوح ، وأضف القليل من الدقيق إذا لزم الأمر. يجب أن يكون مثل المطاط. خذ أجزاء صغيرة وافرك سطح الورق.

مشغول تنظيف المطبخ
(المصدر: مجلة التوضيح حوالي عام 1912)

لتنظيف النظارات والنوافذ

تعمل نصيحة تنظيف المطبخ القديمة بشكل أفضل عند إضافة كمية صغيرة من الخل الأبيض إلى الماء.

قسّم الصحيفة إلى قسمين ، واطوِ النصف في مربع صغير ، بللها بالماء البارد. افركي الزجاج أولًا بالنصف الرطب من الورق وجففه بالآخر. باستخدام نصيحة تنظيف النوافذ البسيطة هذه ، ستختفي بقع الذبابة وجميع العلامات الأخرى كما لو كان ذلك عن طريق السحر.

لإزالة الورنيش من الزجاج

لإزالة الورنيش من الزجاج ، استخدم صودا الخبز.

لتنظيف الزجاج والمرايا

قطعة قماش ناعمة مبللة بالكحول ، ممتازة لمسح ألواح الزجاج والمرايا ، وتمنع تجمدها في الشتاء.

لتنظيف الموقد

يتم تنظيف مداخن الحجر الصابوني أو الحجر الرملي بالغسيل بالماء النقي ، ثم رشها بمسحوق الرخام أو الحجر الأملس ، وفرك قطعة من الحجر بحجم الطوب ، ولها سطح مستو واحد على الأقل.

العناية بالرخام

لا تغسل أبدًا الأسطح الرخامية غير المختومة لأحواض الغسيل والمكاتب وما إلى ذلك بالصابون. استخدم الماء الدافئ النظيف (إذا كان شديد الاتساخ ، أضف القليل من الأمونيا) وقطعة قماش ناعمة جفف على الفور بمنشفة ناعمة. لا يوجد شيء يزيل بقع الشحوم تمامًا من الرخام ، ومن هنا ضرورة تجنبها.

لتنظيف الأغطية الرخامية أو الرخامية ، استخدم إسفنجة ناعمة أو جلد شامواه ، مبلل بالماء الدافئ النظيف بدون صابون ، ثم قم بتلميعه بجلد شمواه جاف. في عملية إزالة الغبار ، استخدم منفضة الريش ، ولا تستخدم قطعة قماش أبدًا ، حيث من المحتمل أن تخدش السطح المصقول.

موقد سليت

مفضلة على الرخام لأنها ليست سهلة الاتساخ. لغسلها ، استخدم قطعة قماش نظيفة وماء دافئ. العديد من الزيوت عليها تمامًا عندما تكون جديدة بزيت بذر الكتان معدة على هذا النحو فإنها لا تظهر أبدًا بقع الشحوم.

لتخزين المكانس

علق في القبو لتحافظ على نعومته وليونة.

لحفظ المكانس

اغمسها لمدة دقيقة أو دقيقتين في قدر من الرغوة المغلية مرة واحدة في الأسبوع وستستمر لفترة أطول ، مما يجعلها قاسية ومرنة. يتم تنظيف السجادة لفترة أطول باستخدام مكنسة يتم الاعتناء بها بهذه الطريقة.

لتنظيف غلاية نحاسية

احتفظ بطبق قديم به حليب حامض وقطعة قماش فيه ، اغسل الغلاية بهذا ، ثم اغسله بالماء الصافي ، وسيبدو مشرقًا وجديدًا. بدلًا من اللبن الرائب ، يمكنك تجربة استخدام اللبن الرائب.

لتنظيف الغلايات النحاسية

عندما يتغير لونها كثيرًا ، ضعي نصف لتر من الخل وحفنة من الملح ، وضعيها على الموقد ، ودعيها تغلي ، وخذي قطعة قماش ، واغسليها جيدًا ، ثم اشطفيها بالماء. في حالة الاستخدام اليومي ، يكفي الملح والخل والشطف.

لمنع الصدأ على السكاكين

السكاكين الفولاذية التي لا تستخدم بشكل عام يمكن منعها من الصدأ إذا تم غمسها في محلول قوي من الصودا: جزء من الماء إلى أربعة من الصودا ثم امسحها جافة ولفها في الفانيلا واحتفظ بها في مكان جاف.

لتنظيف السكاكين المتسخة

قطعي حبة بطاطس نيئة جيدة الحجم وصلبة إلى قسمين اغمسي السطح المسطح في مسحوق غبار الطوب ، وافركي شفرات السكين. سوف تختفي البقع والصدأ. أو افرك لأعلى ولأسفل في الأرض.

مطبخ نموذجي هو حلم الجميع
(المصدر: مجلة الرسم التوضيحي حوالي ثلاثينيات القرن الماضي)

لتنظيف الأثاث الخشبي

يقول صانع الخزانة القديم إن أفضل إعداد لتنظيف إطارات الصور وترميم الأثاث ، خاصة تلك المشوهة أو المخدوشة إلى حد ما ، هو مزيج من ثلاثة أجزاء من زيت بذر الكتان وجزء واحد من زيت التربنتين.

فهو لا يغطي السطح المشوه فحسب ، بل يعيد الخشب إلى لونه الطبيعي ويترك بريقًا على سطحه. ارتديها بقطعة قماش صوفية ، وعندما تجف ، افركيها بقطعة قماش صوفية.

لأخذ البقع البيضاء من الأثاث المصقول

امسك غطاء الموقد الساخن أو المكواة دون لمسها ، وستختفي قريبًا.

لإزالة الكدمات من الأثاث

بلل الجزء في الماء الدافئ ، ضاعف قطعة من الورق البني خمس أو ست مرات ، وانقعها في ماء دافئ ، ثم ضعها على المكان ، ثم ضع مكواة مسطحة دافئة ، ولكن ليست ساخنة ، حتى تتبخر الرطوبة.

إذا لم تختف الكدمة كرر العملية. After two or three applications, the dent will be raised to the surface.

If the bruise be small, merely soak it with warm water, and hold a red-hot iron near the surface keeping the surface continually wet the bruise will soon disappear.

To Wash Oil Cloth or Linoleum

Sweet milk added to the water with which oil cloth or linoleum is washed will make it luster like new. To clean oil cloth, rub with sweet milk.

Cleaning Oil Cloths

A dingy oil cloth may be brightened by washing it in clear water with a little borax dissolved in it wipe it with a flannel cloth that you have dipped into milk and then wring as dry as possible.

To Remove Grease Spots from Carpets

Cover spots with fine flour and then pin a thick paper over repeat the process several times, each time brushing off the old flour into a dustpan and putting on fresh.

To Brighten Carpets

This old fashioned kitchen cleaning tip for cleaning carpets can save you money. It works well when using a vacuum cleaner, and it saves you from having to buy the costly carpet brightening powders.

Carpets after the dust has been beaten out may be brightened by lightly scattering upon them corn meal mixed with salt and then sweeping it off. Mix salt and meal in equal proportions.

To Prevent Carpet Stains from Soot

Salt thrown on soot which has fallen on the carpet will prevent stains.

To Remove Stains from Hands

This old fashioned kitchen cleaning tip really works, and the lemon juice is safe to use on the hands.

If the hands are stained there is nothing that will remove the stains as well as lemon. Cut a lemon in halves and apply the cut surface as if it were soap.

To Clean Ink Stains from Fingers

Rub ink spots with a match, then wash in soap.

To Remove Tea Stains from China

Salt and vinegar will remove tea stains from china.

To Prevent Greasy Dishwater

Add a tablespoon of ammonia to a basin of dishwater and it will not become greasy.

To Clean Unvarnished Black Walnut

Milk, sour or sweet, well rubbed in with an old, soft flannel, will make black walnut look new.

A Good Way to Clean Mica in Stove Doors

To clean mica in a wood stove that has become blackened with smoke, carefully take it out, and thoroughly wash it with vinegar. If the black does not come off at once, let it soak a little.

To Clean Cut Glass

Gently scrub with a small brush and soapy water containing a little ammonia.

To Clean Ivory Ornaments

When ivory ornaments become yellow or dusky, wash them well in soap and water with a small soft brush, to clean the carvings, and then place them, while wet, in the sunshine.

Wet them with soapy water for two or three days, several times a day, still keeping them in the sunshine, then wash them again, and they will be perfectly white.

To Dust Furniture

Warm dusters make the polishing of furniture so much easier, and a more brilliant polish is acquired.

To Clean Dishes

Any dish that seems to require soaking until the next meal washes easily if placed upside down in a pan of hot water and steamed a few minutes. Steaming cleans dishes much quicker than soaking.

Vintage Housewife Cleaning Dishes in the Sink
(Source: ©everett225/Depositphotos.com)

To Clean Copper or Brassware

Make a simple paste using flour, salt, and vinegar. Simply brush it on, let it sit for a while, then rinse it off with clear water. You can also use ordinary tomato catsup. It may require more than one application if the tarnish is severe.

To Clean Wine Decanters

Cut some brown paper into very small bits, so as to go with ease into the decanters then cut a few pieces of soap very small, and put some water, milk-warm, into the decanters, upon the soap and paper put in also a little baking soda. By well working this about in the decanters it will take off the crust of the wine and give the glass a fine polish.

To Clean Badly Burned Pot

Half fill with cold water, then cook in it one whole onion unpeeled until soft.

To Store Silver Tea and Coffee Pot

When putting away those not in use every day, lay a little stick across the top under the cover or lid. This will allow fresh air to get in and prevent the mustiness of the contents, familiar to hotel and boardinghouse sufferers.

Homemade Silver Cleaning Recipe

Heed this old fashioned kitchen cleaning tip: Never allow suds or a particle of soap to touch old fashioned silver or plated ware!

To clean silverware easily, save water in which potatoes have been boiled with a little salt and let it become sour, which it will do in a few days heat and wash the articles with a damp woolen cloth, rinsing in pure water, dry and polish with chamois leather.

To Remove Egg Stain from Silver

Salt will remove the stain from silver caused by eggs, when applied dry with a soft cloth.

To Store Silverware

When set away in a drawer or chest, silver keeps best wrapped in dark-blue tissue paper.

Homemade Silver Polishing Cloth for Wiping Silverware

An old linen tablecloth cut up in pieces of convenient size, hemmed, and marked "Silver," is very handy.

Use the old fashioned kitchen cleaning tips with caution and common sense, and always AT YOUR OWN RISK. There is no guarantee that these tips will work on today's synthetic materials, and some methods might actually ruin them.

About the Old Fashioned Kitchen Cleaning Tips

The Domestic Vacuum Cleaner
(Source: Vintage Magazine circa 1912)

There's old fashioned kitchen cleaning tips for cleaning items such as floors, wool carpets, mirrors, and marble fireplaces. There's even some old time silver cleaning tips. That's because cleaning and polishing silver plate was — and is — always a chore that takes time and much effort. It's never fun.

I can remember helping Mom to polish her silver tea set whenever she needed it for a special occasion. It seemed to take hours and eventually tiring of it, she wrapped her silverware in blue tissue paper (see the silver storing tip above) and packed it away in an old wooden storage trunk.

Much later, my wife inherited her silverware and it's stored unused, and still wrapped and protected in that old blue paper!

However, if you enjoy using your silver plate, one of these old fashioned kitchen cleaning tips might make the polishing chore a little easier. Anyway, it's worth a try. Desserts do look spectacular when served on a shiny silver tray.

Browse through this collection of old fashioned kitchen cleaning tips for ideas on how to clean windows, how to brighten carpets, how to remove odors, or how to clean old fashioned items.

Enjoy reading and experimenting. You might discover the solution you've been looking for. Myself, I love the old fashioned kitchen cleaning tips below.


Factors To Take Into Consideration Before Purchasing the Best Wine Making Kit

There are tons and tons of wine making kits available not at local wine stores, but also online. Some of them may do a great job and serve their purpose marvelously, whereas some may just fail to live up to your expectations, leaving you disappointed in the end.

Now, we understand that choosing one kit out of so many available options is an unnerving task and can prove to be rather stressful. To make your job easier, we have compiled a list of factors you must take into consideration before purchasing the best winemaking kit. So, kick back, relax, and read on to make the perfect choice.

1. Your Expectations

The first thing to take into consideration before buying the best winemaking kit is determining what exactly you desire out of the wine you wish to produce. This depends on the fruit you choose for it. Even if you don’t have a certain grape varietal in mind, take into account the style, characteristics, richness, roundedness, texture, and palates that you wish for your first batch of wine to comprise of.

Considering what type of wine you usually enjoy is another easy way to choose the best wine making kit that works perfectly for you. However, bear in mind that a chief factor to never forget while buying a new product is starting small and simple. Do not, by any means, go overboard and splurge on products that are too complicated for your beginner-level expertise.

2. Types Of Wine Making Kits

Before taking your pick, understand and research more about the types of wine making kits available in the market today.

There are four types that very widely used – a mix of concentrated and unfiltered grape juice, entirely pure grape juice (which require no water whatsoever), partially concentrated grape juice and entirely concentrated grape juice. The latter two will require you to ass water in order to make a regular 5 to 6 gallons of wine enough to fill 19 to 23 litre bottles.

We don’t mean to get too technical about the procedure, but the juice that is mentioned above refers to the fluid extracted from the grapefruit, whereas the concentrate is mainly just grape juice with the removal of a certain amount of water.

Each one of these kits should be delivered to you with all the ingredients required to make the wine. Apart from the juice, other extra nutrients, yeast, acids, and tannins should be included as well. Nonetheless, the equipment to produce the beverage, along with the wine bottles and corks, will be an expense that you will have to bear separately.

3. Your Taste Buds

All the types of winemaking kits mentioned above differ in taste, style, and the amount of time required to make the wine. Ask yourself what your preferred type of wine is, what do you enjoy the most. Is it dark reds that you fancy? The rich, full-bodied ones? Dessert wines, perhaps?

No matter what pleases your palate, make sure you take your taste buds into consideration before choosing one. After all, you will be producing many gallons of wine with every batch. We’re sure you don’t want to be stuck with gallons of wine that doesn’t bode well with your taste buds.

This may seem quite obvious however, many people forget this very important factor. It is important to bear in mind the style of wine you enjoy the most since you will be drinking many glasses of post-production.

Winemaking kits are available for all chief wine styles, from full-bodied reds and whites to fruit wines and port-styles to rosés and desserts there are many options for you to choose from.

Do thorough research ahead of time because we all know that not all Chardonnays have the same taste, much like not all apples are juicy and red. If you know for sure what you prefer, make sure you read the product descriptions carefully to have a rough idea about the outcome of the kit.

4. Time Required To Make The Wines

It is very important to take into account the amount of time that will be required for your wines to be made and aged, thus being fully ready to be poured into a glass. Many winemaking kits available out there need 4, 6 or 8 weeks to prepare the wine and then the aging of the same relies on the style and persistence of the wine producer.

Bear in mind that some wine making kits profit significantly when aged for extended periods of time, anywhere from around 5 months for white wines to 12-18 months or probably more for red wines.

Take into account whether you need to have your wines ready for a party on a particular date, as well as the amount of time you are willing to let your first batch of wine age before pouring it into a glass and relishing it.

Each product description will give you a fair idea about the ideal amount of time requires however, the general idea is that greater format kits with larger boxes work much better for aging wines.

On the contrary, smaller format kits help prepare wines at a short notice. The reason for this is that since the box is smaller, the concentrate percentage is higher as compared to juice, and concentrate kits don’t usually need a lot of time to age.

5. Price Point

Last but not least, the price point plays an important role when purchasing the best wine making kits. It is wise to do thorough research, and have a budget in mind before making the splurge. This will help evade the possibility of feeling guilty in case you overspend.

Also, opting for a less expensive wine making kit is a smart decision for beginners. If you have just entered the winemaking world, it’s a great idea to ease your way into your new-fangled interest without the splurging a lot of money.

However, bear in mind that certain wine making kits, within the same brand, are priced exorbitantly for very reasonable reasons. This is because an expensive kit guarantees wine that is much richer and better tasting. Look at the price per bottle instead of the price of the kit, even as you shop at the higher end of the spectrum, you will realise that the cost per wine bottle is still more reasonable than purchasing an analogous bottle from the wine shop.

Once you take your pick, make sure you read and understand the directions to assemble and use the product and whether you have all the equipment parts required before you commence the process. A regular wine making kit will only require a covered fermenter made out of plastic, a long good-grade plastic spoon, measuring tools, a glass carboy, an airlock and bung, a hydrometer and siphon hoses.

Regardless of whether you’re planning on making reds, whites, desserts, rosés or any other varietal, wine making kits are bound to make the process a lot easier. Even when you know what to look for while purchasing a kit, you are still left with so many options to choose from.

Well, here we are making your job even easier. We know that while many kits help to produce a great batch of wine, but many miserably fail at serving the purpose as well. So, we did all the research we possibly could for you so you don’t have to rack your brain while making the purchase. So, here we have for you our top 10 best wine making kits as per 2021.

You no longer have to be nervous about making a choice. Just pick one from the list below and have fun fermenting and producing your favourite wines at home!


5 Tips for Cleaning Glass Without Streaks

Although not as cringe-worthy as other household chores, like scrubbing down the old toilet bowl, window cleaning is nonetheless tedious and repetitive. The task takes on a new level of annoyance when all that careful spraying and wiping results in a mess of streaks. To add insult to injury, they often reveal themselves only when they catch the light just so, a phenomenon that almost always occurs when company is over.

Fortunately, it doesn't have to be that way! Much like other cleaning chores, taking care of glass, whether it's a window or a mirror or a coffee table, is more about the tools than the actual elbow grease involved. With the right stuff in your bucket, you can get your glass streak-free and crystal-clear in no time. So check out the next page to start our simple list of five tips that'll surely have your glass surfaces sparkling with little effort or expense. It's isn't rocket science, either – the first tip has largely to do with something that should be common sense, but often isn't! Keep reading to find out.

Although it might all look the same to the untrained eye, the truth is that the quality of the water which flows from your tap can vary wildly from place to place. This isn't such a big deal if you're cleaning countertops or flooring, but since glass shows every little imperfection it will be very apparent if any impurities are involved in the process. Since many people dilute glass cleaner with water this can have a major impact on how your glass surfaces look after a good cleaning. Hard water, in particular has a higher concentration of dissolved minerals such as magnesium and calcium, which will almost definitely result in an unsightly, streaky mess when combined with your cleaner.

Instead of diluting glass cleaner using water from the tap, consider using distilled water. It doesn't have all the minerals in it that can be present in tap water, so it won't leave behind any streaky deposits on your bathroom mirror. Unless you need very large quantities, distilled water is relatively inexpensive and easy enough to purchase from the local grocery store. If you're really pinching pennies you can actually whip up a batch from the comfort of your own home!

Vinegar is one of those all-purpose ingredients that's tough to live without, and is a staple in most pantries. Indeed, it's as great on a salad as it in on your mirror, and best of all it costs practically nothing! It's also all-natural, which is a serious selling point to people who want to clean green. The best type of vinegar for cleaning purposes is distilled white vinegar. It's non-toxic, antibacterical and its acidic content is completely safe for skin, pets, children and living things in general.

So, whether you're out of your usual glass cleaner or you're just looking for a cheaper option, white vinegar can work wonders on your windows and mirrors. Mix it up with warm water (again, soft or distilled H20 for best results) at a 50/50 ratio. Load into a reusable spray bottle and then just spritz and wipe as you would any other cleaner. Another glass-cleaning recipe calls for 1 cup (236 milliliters) of water mixed with 1 cup of rubbing alcohol and 1 tablespoon of vinegar (rubbing alcohol also prevents glass streaks) [source: Aguirre].

Similar to standard cleaners, vinegar water comes with its own aroma. The smell will stick around for a bit, but will fade quickly. However, if you gag at the scent of vinegar, you might save this particular brand of streak-free cleaner for use on outdoor glass.

Soap is king if you're looking to work up a nice lather. However, when used incorrectly, suds will only leave glass surfaces covered in ugly streaks. If the task at hand truly necessitates a deep clean, be sparing with the amount of soap you add to the solution. قليلا يقطع شوطا طويلا!

It doesn't take much soap to get rid of that dirt, and using too much will result in an overly dense cleaner that can leave a streaky residue on the glass. To concoct your very own batch, simply mix up 2 quarts (1.9 liters) of water with 2 quarts of rubbing alcohol. Then add three (that's right – only three) قطرات of liquid dishwashing soap to the mixture [source: Mrs. Clean].

If you're not against chemicals you can substitute sudsy ammonia which is already mixed with the right ratio of soap. In that case, mix 1 ounce (29 milliliters) of soapy ammonia, 4 ounces of rubbing alcohol and 3.3 cups (780 milliliters) of water [source: Cleverly Simple].

Do some experimenting to find the right formula that works for you. As with any homemade glass cleaner, pour your mixture into a spray bottle, label it, and keep it away from children.


You'll learn to cook and eat healthy food. More important, you'll feel awesome.

1) Every meal and snack is homemade if you don't know how to cook this challenge will teach you how. If you follow the scheduled prep, the making of meals is easy — and there are step-by-step photos for each day. The plan is low-carb and gluten-free with an emphasis on lean protein and fresh produce. There's no processed food allowed.

2) Each recipe is calculated for one person, as is the grocery list. Every day, you'll eat three meals and two snacks (one snack after lunch, one after dinner) for a daily total of 1,300–1,600 calories.

3) It's important that you follow the meal plan in order since most of the recipes call for leftover ingredients from previous days.

4) You can start the challenge on any Saturday. Day One of the challenge is actually Sunday, but there is some prep (like grocery shopping) to do Saturday.

5) There are two really helpful weekly calendars that you can print or bookmark online. It will help by giving you an overview of all your meals, prep work for the next day, and what uses leftovers. Print the Week 1 calendar here and the Week 2 calendar here.

6) All of the weekday lunches and snacks are portable so you can take them to work, to class, or wherever you need to go. There are instructions with each of the lunches and snacks on how to pack them to go. If you're packing lunches to go and eating at work, you might want to keep salt, pepper, and a paring knife at the office just in case, but our schedule has you prep everything at home beforehand.

7) You'll go grocery shopping twice: once on Saturday, the day before you start Week One of the challenge, and again the following Saturday before Week Two begins. The grocery lists are a separate PDF file that you can print here.

We calculated (using peapod.com) that the total cost of groceries for two weeks will be about $350, about $25 per day, $7 per meal and $2 per snack. This cost will vary based on where you shop and if you prioritize things like organic vegetables and cage-free eggs. The second shopping trip is lighter than the first since you'll already have all the pantry stuff you need. We tried to be as cost conscious as possible by not calling for many varieties of the more costly ingredients like herbs and nuts while still keeping things delicious — but you can still easily cut costs by skipping herbs, buying frozen proteins, etc. Our grocery list also provides substitutions for some of the costly ingredients — like instead of buying dried figs you can buy raisins.

8) You'll freeze some of your meat and fish since you're buying everything at the beginning of the week, which means we'll tell you exactly when to thaw the proteins, so make sure you stay on top of that! Nothing's worse than getting excited about salmon for dinner and coming home to a block of frozen fish. If you don't want to freeze your proteins, you can buy them the day you're scheduled to use them and put them right in the fridge if you have time for additional trips to the grocery store — that's up to you.

9) Protein amounts are different for men and women. Every serving of protein is 4 ounces for women and 8 ounces for men, and servings of nuts are also doubled for men. This is noted in every relevant recipe, so you'll get a heads-up every time. But all the calorie counts and nutrition breakdowns are calculated based on women's serving sizes.

10) You need to drink about six glasses of water per day. The specific amount is 60 ounces (7½ cups) of water per day, but there's no need to obsessively measure just know that most water glasses hold about 10 ounces, so six of those will get you to your goal.


11) Salt amounts matter and they are specified in the recipes.
Be sure to follow them to get the full results of the detox!

12) Aim to eat every three to four hours, and try not to eat within two hours of bedtime.

13) No coffee and no booze. نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. If you can't go two weeks without caffeine, you can drink up to 24 ounces (3 cups) of green tea per day. Alcohol is not allowed on the challenge. But we understand that even if we say that, some of you will cheat. So if you decide to break this rule, limit yourself to two glasses of wine, maximum, over the course of the two weeks.


شاهد الفيديو: نبيذ التين صنع نبيذ التين في المنزل عمل الخمر بالمنزل نبيذ التين مشروبات كحولية (سبتمبر 2021).