وصفات جديدة

كيف تصنع فنجان القهوة المثالي

كيف تصنع فنجان القهوة المثالي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يبدو أن لكل شخص رأي في القهوة. يشعر الناس بالحرارة تحت الياقة حول فنجانهم المفضل من الأشياء السوداء ؛ كيف يشربونه وكيف يشربونه والعياذ بالله إن لم تشربوه!

يبدو أن القهوة تتلقى ردود فعل كبيرة من الجميع - ربما يكون لها علاقة بتلك المادة ذات التأثير النفساني التي نعرفها باسم الكافيين.

مع وضع ذلك في الاعتبار ، إليك عرض موجز لأنواع المعدات التي يمكنك استخدامها لإعداد فنجان قهوة مثالي في المنزل.

طقطقة

الأول هو الكلاسيكي الإيطالي ، الراووق - قطعة مبدعة حقًا من المعدات. كما أنها معروفة بمجموعة من الأسماء الأخرى ، بما في ذلك وعاء الموكا وسطح الموقد وكافيتيرا وماكينيتا. على الجانب العلوي ، فإن الدورق هو صانع قهوة إيطالي جميل يبدو الجزء ويصنع إسبرسو رائع المذاق يمكن استخدامه مع اللاتيه والكابتشينو والأبيض المسطح. على الجانب السلبي ، إنها تتطلب عمالة مكثفة قليلاً ويمكنك فقط صنع فنجان واحد أو فنجانين من القهوة في المرة الواحدة.

كيفية استخدام الدورق

  1. ابدأ بملء الحجرة السفلية بالماء الساخن حتى أسفل صمام البخار.
  2. ضع سلة الفلتر أعلى الحجرة واملأها بالقهوة المطحونة الخشنة. ربت على القهوة قليلاً ثم اربطها على الحجرة العلوية.
  3. ضع الدورق على نار معتدلة لمدة 5 دقائق أو حتى تظهر قهوتك في الحجرة العلوية.
  4. أبعدي دورق القهوة عن النار ، وحرّكي القهوة ، وأغلق الغطاء ، ثم اسكبي القهوة.

تلميح: استخدم الماء المغلي حديثًا لملء الدورق ، وإلا فإن القدر سوف يسخن الماء البارد. سيؤدي ذلك إلى ارتفاع درجة حرارة القهوة وتلف الطعم.

ايروبرس

إن AeroPress هو ال أداة go-to quality لتحضير قهوة رائعة على الطريق. إن طبيعتها الصغيرة والمدمجة تعني أنها يمكن أن تلائم أمتعتك كما أنها قوية بما يكفي حتى لا تنكسر أثناء النقل. إنها حقًا طريقة مرضية ومبتكرة لإعداد فنجان قهوة ممتاز ، وبمجرد أن تتقن هذه التقنية ، فهي سريعة للغاية. تعتبر واحدة من أفضل الطرق لصنع القهوة ، ولهذا السبب توجد بطولات AeroPress حول العالم.

كيفية صنع القهوة باستخدام AeroPress

  1. قم بإعداد AeroPress الخاص بك باستخدام الطريقة المقلوبة.
  2. ضع الفلتر في القرص ورطب بالماء الساخن.
  3. ضع ملعقة واحدة من القهوة في AeroPress ، واملأها بما يكفي من الماء الساخن لكوب واحد ، وقلبها واتركها لمدة دقيقة تقريبًا.
  4. برغي الغطاء والفلتر ، ضع الكوب فوق الجزء العلوي ، ثم اقلب الكوب واضغط على AeroPress.
  5. اضغط لأسفل بثبات (ولكن لا تدفع كل الماء) ، قم بإزالة AeroPress الخاص بك ، ثم استمتع.

تلميح: توقف عن الغطس عندما تسمع صوت الهسهسة.

الصحافة الفرنسية

الصحافة الفرنسية ، المعروفة أيضًا باسم cafetière ، هي قطعة أخرى من معدات التخمير الشهيرة والمعروفة. إنها أفضل طريقة لإعداد عدة فناجين من القهوة بسرعة ، وهي مثالية لخمسة أو ستة أشخاص. إنه رائع أيضًا إذا كنت ترغب في صنع مجموعة من القهوة للتخمير البارد ، ويمكن استخدامها لنقع أوراق الشاي السائبة أيضًا. أكبر خطأ يمكن أن يرتكبه الناس مع الكافيتير هو استخدام الطحن الخاطئ ، وبالتالي عدم الحصول على الاستخراج المناسب. تأكد من استخدام طحن خشن ، يشبه في حجم فتات الخبز.

كيفية صنع قهوة فرينش برس

  1. املأ العصير الفرنسي بـ 6 ملاعق كبيرة من البن المطحون الخشنة (الكمية الدقيقة ستعتمد على حجم العصارة - استخدم نسبة الماء إلى القهوة 10: 1 كدليل).
  2. أضف 900 مل من الماء الساخن (ولكن ليس المغلي) وقلبه بالكامل.
  3. اترك قهوتك لتتخمّر لمدة 4 دقائق تقريبًا ، مع إبقاء الغطاء مغلقًا.
  4. باستخدام الملعقة ، استخرج حبوب القهوة التي طفت على السطح ثم ضع الغطاء عليها.
  5. ادفع المكبس ببطء ثم قدمه.

تلميح: سيساعد تنظيف الحبيبات والرغوة من الأعلى قبل الغطس على تقليل "الحمأة" وإعطاء كوب مذاق أنظف.

مرشح التنقيط

لقد رأينا جميعًا آلات صنع القهوة الكلاسيكية أو آلات القهوة المخمرة بالتنقيط المرتبطة بالعديد من رواد المطاعم الأمريكيين. تكمن مشكلة استخدام ماكينات القهوة هذه في أن القهوة تميل إلى الجلوس والطهي على ألواح تسخين الماكينة ، مما يجعلها غير مستساغة تمامًا. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، شهدت التصميمات الرخيصة والبسيطة لـ Chemex و V60 التي يتم سكبها فوق الأجهزة عودة القهوة المفلترة. تميل القهوة المفلترة إلى أن يكون لها مذاق أكثر رقة ونعومة مقارنة بقوة الإسبريسو.

كيف تصنع قهوة بفلتر التنقيط

  1. ضع المخروط أعلى الحاوية وأدخل مرشح الورق في المخروط.
  2. مرر الماء المغلي فوق الفلتر واتركه يتقطر في الحاوية (سيؤدي ذلك إلى إزالة أي طعم نشوي ويساعد القهوة على التنقيط بسهولة أكبر). 3. تخلص من الماء الورقي وأعد وضع المخروط فوق الحاوية.
  3. اطحن حبوبك إلى قوام خشن إلى حد معقول (أو استخدم الطحن المسبق) ، ثم اسكبها في الفلتر الورقي.
  4. اسكب القليل من الماء الساخن (30 مل أو نحو ذلك) ببطء وبعناية على حبات القهوة في حركة دائرية ، بدءًا من المنتصف وانتقل إلى الخارج.
  5. بعد حوالي دقيقة ، اسكب المزيد من الماء الساخن على الأرضية المبللة ، مرة أخرى ، بدءًا من المنتصف ودورانًا للخارج. استمر في الصب حتى تملأ الكوب أدناه إلى المستوى الذي تريده.
  6. سينتهي التخمير عندما يبدأ التنقيط من المخروط إلى الكوب في التباطؤ (بعد حوالي دقيقة أو دقيقتين).
  7. قم بإزالة الفلتر من المخروط ، واسكبه واستمتع به.

تلميح: يجب أن تكون درجة طحن القهوة المقطرة بين درجة الخشونة التي تستخدمها مع آلة الضغط الفرنسية ودرجة النعومة التي تستخدمها مع دورق القهوة.

المشروب البارد

تُعد القهوة الباردة مشروبًا مثلجًا لذيذًا ومثاليًا لأشهر الصيف ، ولكنها أيضًا رائعة تقدم ساخنة. يشير مصطلح المشروب البارد ببساطة إلى عملية نقع القهوة المطحونة في درجة حرارة الغرفة أو في الماء البارد لفترة طويلة من الوقت ، عادةً 12 ساعة أو أكثر. يمكن شربه بطريقة نظيفة أو ممزوجًا بمنتجات الألبان أو حليب المكسرات لخلق بدائل أكثر من الكافيين اليومي.

كيفية صنع القهوة الباردة

  1. قم بطحن 250 جرام من حبوب البن بقسوة (أو استخدم المطحون مسبقًا) وقم بتفريغ الحبوب المطحونة في وعاء كبير.
  2. اسكب لترًا واحدًا من الماء المصفى على القهوة ببطء ، مع التأكد من تشبع جميع الحبوب المطحونة.
  3. غطي الوعاء بمنشفة واتركيه لمدة 20 إلى 24 ساعة.
  4. بمجرد النقع ، ستحتاج إلى تصفية قهوتك مرتين. للبدء ، قم بترشيحه من خلال غربال في وعاء كبير ، ثم تخلص من حبوب القهوة واشطف المصفاة.
  5. انقعي قطعة من ورق المطبخ في الماء وضعيها داخل المصفاة.
  6. قم بتصفية المشروب البارد مرة أخرى ، هذه المرة من خلال المصفاة بورق المطبخ.
  7. قم بتخزين المشروب البارد في وعاء قابل للغلق لإبقائه طازجًا وطازجًا لمدة تصل إلى أسبوعين.

تلميح: صب القهوة المشروب البارد في صينية ثلج وقم بتجميدها ، ثم استخدمها كسحق القهوة.

بمجرد إتقان أسلوبك والحصول على فنجان قهوة مثالي ، امزج الأشياء مع الكابتشينو والماكياتو والبيض المسطح.


كيفية صنع القهوة المثالية في المنزل

إذا كان تناوب مشروبات الحجر الصحي الخاص بك ينتقل من القهوة إلى النبيذ والعودة مرة أخرى ، فنحن هنا معك. هنا و rsquos كيف تصنع كوبًا مثاليًا من السكب في المنزل.

لقد جعلك الحجر الصحي مجنونًا بالكافيين ولكنك غير متأكد من كيفية صنع فنجان القهوة المناسب تمامًا الذي استخدمه المقهى المحلي الخاص بك & # xE9 في صنعك كل صباح؟ قبل أن تدخل في حالة من الذعر وتتفاخر في شراء آلة إسبرسو بمليارات الدولارات ، اجعل نفسك مشبعًا. كل ما تحتاجه هو غلاية ، وفلتر ، ومخروط للصب & # x2014PSA: التكلفة المفضلة لدي من Melitta تكلف 4 دولارات و # x2014 in بالإضافة إلى حبوب مطحونة طازجة من اختيارك. إذا كان لديك ميزان مطبخ ، فهذا أفضل ، ولكن يمكنك قياس قهوتك أيضًا (فقط تأكد من اتباع الكميات أدناه).

& # x201CP التخمير على مدار الساعة هو طريقة بسيطة لتحضير فنجان نظيف ومشرق ، & # x201D يقول باتريك مين ، مبتكر المشروبات في & # xA0Peet & # x2019s Coffee. & # x201CIt يبرز الفروق الدقيقة في القهوة ، لا سيما تلك ذات النكهات البراقة والمتألقة. & # x201D إليك إرشادات رئيسية بسيطة خطوة بخطوة لتخمير فنجان متوازن من القهوة المسكوبة في المنزل.

1. تسخين المياه العذبة إلى 200 & # xB0F. للوصول إلى درجة الحرارة المناسبة بدون ترمومتر ، قم بغلي الماء ثم اتركه لمدة 30 ثانية.

2. قم بقياس 25 جرامًا من حبوب البن المحمصة حديثًا. هذا حوالي 5 ملاعق كبيرة أو 2.5 ملعقة قهوة قياسية.

3. اطوِ درز المرشح الورقي وضعه في مخروط الصب بحيث يكون مسطحًا. ثم اشطف الفلتر بالماء الساخن. اطحن القهوة حتى تصل إلى خشونة الرمال. & # x201CRinsing الفلتر يساعد على التخلص من أي نكهات للورق ويمكن أن يساعد مخروط التسخين المسبق والدورق في الحفاظ على اتساق درجة الحرارة طوال عملية التخمير ، & # x201D كما يقول Main. & # x201CGrind حجم يؤثر أيضًا على وقت التنقيط والاستخراج. إذا كان المشروب بطيئًا جدًا ، جرب طحنًا خشنًا قليلًا. إذا كان يقطر بسرعة كبيرة ، فجرّب القليل من الدقة. & # x201D

4. تخلص من الماء الساخن وضع مخروط الصب والإبريق أو الكوب الذي تختمر فيه على الميزان الخاص بك. أضف البن المطحون ثم صفر أو & quottare & quote the scale. اسكب كمية كافية من الماء (50 جرامًا ، أو ضعف وزن القهوة المطحونة) في حركة لولبية لتشبع الحبيبات ، ثم انتظر 30 ثانية. عندما يلتقي الماء الساخن مع القهوة المطحونة ، يتسرب ثاني أكسيد الكربون ويتوسع ، مما يؤدي إلى & quot ؛ ازدهار. & quot ؛ بمجرد اكتمال عملية إطلاق الغازات ، تكون الحبيبات أكثر تقبلاً لامتصاص الماء ، مما يؤدي إلى استخلاص أفضل للنكهات.

5. عند علامة 30 ثانية ، استأنف سكب الماء على البن المطحون حتى يصل الميزان إلى 400 جرام ويصل المؤقت إلى دقيقتين. صب أولاً في نمط حلزوني ، ثم لأسفل مباشرة ، مع الحفاظ على القهوة مشبعة بالكامل من البداية إلى النهاية.


كيف تصنع فنجان القهوة المثالي

إن تناول أول رشفة من القهوة في اليوم يشبه تدليك الجنة لبراعم التذوق. إنه ، كما اكتشفت إحدى شركات القهوة في العلبة منذ فترة طويلة ، أفضل جزء من الاستيقاظ. للحظة واحدة في المقهى المفضل لديك ، أو بينما تعانق أصابعك كوبك المفضل في المطبخ ، تم اصطحابك إلى مكان إجازتك الأخيرة - تتلاشى مخاوف اليوم مؤقتًا ، مما يتيح لك التنفس في صفاء أشعة الشمس تمامًا كما يضرب الكافيين دماغك.

إن إدراك هذا هو بالضبط سبب أهمية الحصول على الكوب الأول من اليوم بشكل صحيح لأي محب للقهوة. ضع كأسًا مثاليًا مرة واحدة ، ولن ترغب في العودة.

باختصار ، سيتطلب صنع فنجان قهوة مثالي ثلاثة عناصر ، قبل كل شيء: الماء المناسب ، والتحميص المناسب - وهذا هو الشيء المهم - انتباهك. قد يكون من المغري رمي المطاحن في ماكينة قهوة السيد والمشي بعيدًا ، فمن المحتمل ألا يؤدي إلى النتائج التي تبحث عنها. أظهر قهوتك بعض الحب في عملية التخمير ، على الرغم من ذلك ، فسوف يمنحك كميات هائلة - أو على الأقل بضع ملاعق كبيرة - من الحب في المقابل.

أدناه ، ابحث عن أبرز ما تحتاج إلى معرفته لتخمير فنجان القهوة المثالي.


كيفية صنع قهوة فرينش برس المثالية

صنع القهوة بالمكبس؟ بالتأكيد ، في البداية قد يبدو الأمر مخيفًا وغريبًا بعض الشيء. وتتطلب الصحافة الفرنسية جهدًا أكثر بقليل من آلة التنقيط الأساسية أو آلة Keurig ، لكنها أسهل بكثير مما تعتقد.

ثق بنا: إذا كان بإمكانك وضع جراب في أداة غريبة والضغط على زر ، فيمكنك تحضير مكبس فرنسي لإحضار "sacre bleu!" على شفاه أي باريسي قاسٍ.

إذن أنت تستيقظ قبل 3 دقائق ، هل تريد ذلك؟ إنه وبالتالي يستحق كل هذا العناء. إن غمر القهوة المطحونة في الماء الساخن أثناء التخمير يجعل القهوة الفرنسية أكثر ثراءً ونعومة ونكهة أكثر من معظم الطرق الأخرى.

يقول تشاد مور ، عضو فريق Starbucks Global Coffee Engagement: "لا يوجد مرشح ورقي متضمن ، مما يسمح حقًا للزيوت والنكهة الموجودة في حبوب القهوة بالظهور". لقد سمعنا أنهم يصنعون القهوة أيضًا.

لن تحتاج أبدًا إلى دفع 5 دولارات أمريكية مقابل المشروب مرة أخرى.

هل أنت مستعد لأفضل جافا تذوقتها على الإطلاق؟ اتبع هذا الدليل البسيط خطوة بخطوة من خبراء القهوة وابدأ في احتساء القهوة. نأخذ لا تستطيع بعيدا عن المكان صب.


ثماني أدوات تجعل من السهل تحضير فنجان القهوة أو الشاي المثالي في العمل و [مدش] حتى في مكتبك!

بالنسبة لمعظمنا ، فنجان القهوة أو الشاي الصباحي مهم للغاية. هناك العديد من الأشخاص الذين لا يستطيعون مواجهة يومهم دون الشعور بالكفاءة في المنزل ، وهناك الكثير ممن يتوقفون عند نفس المقهى كل صباح حيث يعرف باريستا ما سيطلبونه. ولكن حتى أولئك الذين يشربون الشاي أو القهوة في المنزل أو أثناء تنقلهم قد يتناولون فنجانًا ثانيًا أو ثالثًا بمجرد وصولهم إلى المكتب ، وينتظر بعض الأشخاص حتى الاستمتاع بأول رشفة من الكافيين بمجرد إيداعهم بأمان في مكاتبهم. كل هذا يعني أننا نفهم أن القهوة والشاي جزءان مهمان من أي يوم عمل.

إذا كانت خيارات المشروبات في مكان عملك تتضمن قهوة مصنوعة من حبوب طازجة أو أوراق شاي سائبة أو مشروب بارد على الصنبور أو باريستا في انتظار صنع أبيض مسطح من أجلك ، فلا يوجد سبب حقيقي لمواصلة القراءة. لديك بالفعل حق الوصول إلى أي خيار تريده. تكمن المشكلة في أن العروض المكتبية نادرًا ما تكون بهذا الحجم ، وما هو متاح بشكل عام ليس نوع أو جودة الشاي أو القهوة التي تستمتع بها. إذا كان هذا هو الحال في مكان عملك ، فقد ترغب في أن تأخذ الأمور بين يديك وتصنعها بنفسك. هذا هو المكان الذي نأتي إليه: وجدنا مجموعة مختارة من طرق التخمير في المساحات الصغيرة التي ستساعدك على إتقان مشروبك الصباحي.

بالطبع ، بالإضافة إلى طريقة تحضيرك للشاي أو القهوة ، فإن ما تحضّره له أهمية قصوى. تذوق الشاي والقهوة أمر شخصي للغاية. لكل من يحب الشاي الأخضر الياباني ، هناك شخص آخر يشرب فقط أسام الهندي الخبيث والقوي. وبالمثل ، هناك من يشربون القهوة يعشقون حبوب الحمضيات اللامعة وأولئك الذين يتذوقون الكراميل والشوكولاتة الداكنة في قهوتهم. لكل من الشاي والقهوة ، النضارة مهمة. يدافع معظم خبراء القهوة عن حبوب القهوة المطحونة حديثًا وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق ، بينما يؤكد آخرون أن الحبوب يجب أن تبقى في الفريزر. الشاي أكثر سهولة ، وهذا صحيح سواء كنت تفضل الشاي ذو الأوراق السائبة ، أو الشاي العشبي ، أو أكياس الشاي يمكن تخزينها جميعًا في حاوية محكمة الإغلاق في درج مكتب ، دون الحاجة إلى التبريد.

إذا كنت تخطط لتخمير القهوة في العمل ، فستحتاج إلى معرفة كمية القهوة اللازمة لطريقتك المفضلة ، أو إحضار مقياس صغير للعمل لقياسها. جرب صنع القهوة في المنزل ، ووزن الحبوب المطحونة وقياس كمية الماء بالضبط ، حتى تعرف ما تبحث عنه في المكتب. سيكون البديل هو إحضار إبريق قياس للعمل حتى تتمكن من قياس الماء بدقة.

بغض النظر عن طريقة التخمير التي تختارها ، فإن تحضير القهوة أو الشاي في المكتب يعد طريقة رائعة لزيادة يوم العمل.


فوائد صنع القهوة في دورق

هناك عدد من الأسباب التي تجعلك تصنع قهوتك في بيركولاتو آر ، والتي تشمل:

آلة متينة - بدلاً من شراء آلة صنع القهوة التي يمكن أن تتعطل بعد فترة زمنية قصيرة جدًا ، ستستمر الدورق لفترة طويلة لأنها متينة.

صوت عالي - ستتمكن من صنع كمية كبيرة من القهوة في دورق بسبب الحجم. لكن تأكد من عدم حصولك على شيء كبير جدًا لما تحتاجه (أو صغير جدًا).

غير مكلف - أنت تريد شيئًا سيكون سهل الاستخدام ولن يكون أسهل بكثير من آلة الترشيح ، لذلك يعد هذا خيارًا رائعًا لأولئك الذين لا يريدون منحنى التعلم الحاد.

بسيط - الحفاظ على دورق القهوة الخاص بك نظيفًا وجاهزًا للانطلاق في لمح البصر لأنه يمكنك مسحه بسرعة وسهولة كلما احتجت إلى ذلك.


هل سمعت من قبل عن قهوة الهندباء؟ لا بد لي من الاعتراف أنني لم أكن قد فعلت ذلك حتى عرّفني أحد الأصدقاء على المشروب المثير الذي يشبه القهوة قبل بضع سنوات.

اتضح أن قهوة الهندباء كانت موجودة منذ قرون. في الواقع ، ليس فقط جذور الهندباء ولكن أيضًا لأوراقها استخدامات طبية وطهوية. النبات كله متعدد الاستخدامات.

هناك سبب مقنع وراء أن تصبح الهندباء بديلاً للقهوة. وفقًا لـ Wikipedia "في عام 1766 ، حظر فريدريك العظيم استيراد القهوة إلى بروسيا ، مما أدى إلى تطوير بديل القهوة" ، وولدت قهوة الهندباء.

إذا كنت تستمتع بمشروب مخمر ولكنك لا تريد الإفراط في تناول الكافيين ، فهذا المشروب ممتاز بالنسبة لك!

ما هو الهندباء على أي حال؟

أزهار الهندباء لونها أزرق فاتح ، وقد تعرفها على أنها زهور الأقحوان الزرقاء أو الهندباء الزرقاء. هم مواطنون في حوض البحر الأبيض المتوسط ​​، وقد استخدمته الثقافات القديمة لفوائده الطبية العديدة (والتي سنناقشها لاحقًا).

أنت تعرف بعض أوراق الهندباء لاسمها الأكثر شيوعًا ، الراديكيو ، وهي لذيذة على السلطات. حتى عدد قليل من صانعي الجعة يستخدمون تلك الأشياء لإضافة نكهة إلى خلطاتهم ، لكن هذا ليس نوع المشروب الذي نصنعه اليوم. اليوم يتعلق الأمر بقهوة الهندباء.

يتم تحضير قهوة الهندباء بشكل شائع من مزيج الهندباء وأرابيكا حيث تعمل بشكل جيد معًا. لذلك ، فنحن نشرب القهوة بعد كل شيء ، فقط أكثر مرارة ، وأكثر صحة وصحة.

الهندباء مفيد لك

تحتوي جذور الهندباء على الكثير من المعادن ، بما في ذلك المنغنيز والبوتاسيوم والفوسفور. يحتوي الجذر أيضًا على عدد قليل جدًا من الفيتامينات ، مثل فيتامين ب 6 و سي. مزيج العناصر الغذائية مفيد لصحتك ، خاصةً لعقلك.

يحتوي الجذر على كميات مناسبة من الألياف الغذائية أيضًا ، والتي تساعد على الهضم ، ولكن أهم مركب هو الإينولين - وهو مادة كيميائية طبيعية يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم ولها خصائص مضادة للالتهابات.

إلى جانب الفوائد الصحية للقهوة ، بما في ذلك علاج الاكتئاب وكونها منبهات للدماغ. المشروب الذي نصنعه اليوم قوي جدًا وسيبقيك نشيطًا وصحيًا ، وهذه أفضل طريقة لبدء يومك.

حقًا ، ستحب قهوة الهندباء ، خاصة في الصباح. ستشعر بشعور رائع ، وأفضل جزء في كل هذا؟ سوف تصنع بنفسك في المنزل.


حان الوقت الآن للفوز بالصيف مع قهوة منقوشة مثلجة و 6 أنواع مختلفة.

قهوة مثلجة منقوعة

لكل وجبة ، سوف تحتاج إلى:

  • حصة واحدة من مركز القهوة المثلجة المنقوعة (انظر أعلاه)
  • 1 10 أوقية. زجاج
  • جليد
  • اختياري: سكر ومبيض أو بديل الألبان مثل حليب اللوز غير المحلى

الاتجاهات

  1. املأ الزجاج إلى الأعلى بالثلج
  2. صب مركز القهوة المنقوع ببطء في الزجاج
  3. اختياري: قم بإضافة المُحلي المفضل لديك أو المبيض أو بديل الألبان حسب الرغبة. حرك واستمتع.


كيفية صنع قهوة مثالية مع صب بودم

تشتهر صبّ فوق القهوة بمذاقها السلس ونكهتها الغنية ورائحتها الجريئة. كما أنها تستفيد من كونها بسيطة وسريعة التحضير ، وهي مثالية عندما تريد كوبًا رائعًا من جو دون أي ضجة. فاصوليا مطحونة وماء ساخن وفلتر ودورق ورسكووس كل ما تحتاجه.

هنا & rsquos دليل مفيد لطريقة الصب & ndash ستفاجأ بسرور بمدى سهولة ذلك. من خلال نصائحنا ، يمكنك تحسين أسلوبك في صنع القهوة والاستمتاع بكل قطرة أخيرة.

تتميز جميع ماكينات صنع القهوة Pour Over Over لدينا بفلتر شبكي دقيق مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. يلغي هذا الفلتر القابل لإعادة الاستخدام الحاجة إلى المرشحات الورقية التي يمكن التخلص منها ، مما يتيح لك التذوق وليس الهدر. إنها & rsquos ليست فقط صديقة للبيئة أكثر من البدائل الورقية ولكنها أيضًا أكثر فاعلية ، لأنها لا تسرقك من الزيوت الأساسية للقهوة و rsquos. الإناء مصنوع من زجاج البورسليكات المنفوخ بالفم والمقاوم للحرارة ، والذي تم اختياره لأدائه المتفوق. يسمح لنكهة القهوة و rsquos الكاملة أن تحتل مركز الصدارة. الكفة الملتفة تحمي يديك من السائل الساخن وهي مريحة للإمساك بها.

ضعي بودم آند ريج على آلة صنع القهوة على سطح مقاوم للحرارة وغير قابل للانزلاق. أضف حبوب البن الطازجة المطحونة إلى الفلتر المخروطي الشكل. نوصي باستخدام مغرفة واحدة من بودم آند ريج أو ملعقة كبيرة مستديرة من مسحوق متوسط ​​الطحن قليلًا لكل فنجان قهوة ترغب في تقديمه. بإصبعك ، قم بعمل ثقب صغير في وسط الفول المطحون.

قم بغلي الماء العذب في غلاية (125 مل / 4 أونصة لكل كوب) ثم انتظر 30 ثانية حتى تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون نقطة الغليان. قد ترغب في مراقبته باستخدام مقياس حرارة الطعام: 93-97 درجة مئوية مثالية. ابدأ عملية التخمير بسكب الماء على الحفرة التي صنعتها. اعمل في طريقك للخارج ثم عد إلى مركز الحبوب المطحونة في حركة دائرية. قم بتغطيتها بما يكفي من الماء لضمان تشبعها بالتساوي.

أهم تلميح: تعتبر الغلاية ذات الرأس المنحنية خيارًا ممتازًا عند صنع القهوة. يمنحك صنبورها الطويل الرفيع مزيدًا من التحكم في تدفق المياه أكثر من الغلاية العادية.

توقف لمدة 30 ثانية للسماح للقهوة بالازدهار ، وهي عملية تعزز مذاقها. الفاصوليا المطحونة تنبعث منها غازات. بعد ذلك ، أضف الماء المتبقي على مراحل: اسكب ثلثه على الفول المطحون ، وانتظر 30 ثانية أخرى ، ثم اسكب الباقي. استخدم حركة صب دائرية ، كما في الخطوة السابقة.

الآن ما عليك سوى الانتظار دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى ينتهي الماء من المرور عبر الفاصوليا المطحونة. أنت و rsquoll ترى قهوة لذيذة طازجة تملأ باستمرار الدورق تحت الفلتر. يضمن الطحن المتوسط ​​أن الاستخلاص يحدث بالمعدل الأمثل ، ليس بسرعة كبيرة ولا ببطء شديد ، مما يؤدي إلى الحصول على أفضل نكهة.
قم بإزالة الفلتر ، وأضف الغطاء المريح ذي المقبض الطويل إلى الإبريق واسكب قهوتك من خلال الغطاء وفتحة rsquos. خدمة والتمتع بها!

أهم تلميح: أكواب الحائط المزدوجة من Bodum Bistro وتصميم مبتكر يحافظ على قهوتك في درجة حرارة ممتعة لفترة أطول بينما تكون باردة الملمس.

ضعي بودم آند ريج على آلة صنع القهوة على سطح مقاوم للحرارة وغير قابل للانزلاق. أضف حبوب البن الطازجة المطحونة إلى الفلتر المخروطي الشكل. نوصي باستخدام مغرفة واحدة من بودم آند ريج أو ملعقة كبيرة مستديرة من مسحوق متوسط ​​الطحن قليلًا لكل فنجان قهوة ترغب في تقديمه. بإصبعك ، قم بعمل ثقب صغير في وسط الفول المطحون.

قم بغلي الماء العذب في غلاية (125 مل / 4 أونصات لكل كوب) ثم انتظر 30 ثانية حتى تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون نقطة الغليان. قد ترغب في مراقبته باستخدام مقياس حرارة الطعام: 93-97 درجة مئوية مثالية. ابدأ عملية التخمير بسكب الماء على الحفرة التي صنعتها. اعمل في طريقك للخارج ثم عد إلى مركز الحبوب المطحونة في حركة دائرية. قم بتغطيتها بما يكفي من الماء لضمان تشبعها بالتساوي.

أهم تلميح: تعتبر الغلاية ذات الرأس المنحنية خيارًا ممتازًا عند صنع القهوة. يمنحك صنبورها الطويل الرفيع مزيدًا من التحكم في تدفق المياه أكثر من الغلاية العادية.

توقف لمدة 30 ثانية للسماح للقهوة بالازدهار ، وهي عملية تعزز مذاقها. الفاصوليا المطحونة تنبعث منها غازات. بعد ذلك ، أضف الماء المتبقي على مراحل: اسكب ثلثه على الفول المطحون ، وانتظر 30 ثانية أخرى ، ثم اسكب الباقي. استخدم حركة صب دائرية ، كما في الخطوة السابقة.

الآن ما عليك سوى الانتظار دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى ينتهي الماء من المرور عبر الفاصوليا المطحونة. أنت و rsquoll ترى قهوة لذيذة طازجة تملأ باستمرار الدورق تحت الفلتر. يضمن الطحن المتوسط ​​أن الاستخلاص يحدث بالمعدل الأمثل ، ليس بسرعة كبيرة ولا ببطء شديد ، مما يؤدي إلى الحصول على أفضل نكهة.
قم بإزالة الفلتر ، وأضف الغطاء المريح ذي المقبض الطويل إلى الإبريق واسكب قهوتك من خلال الغطاء وفتحة rsquos. خدمة والتمتع بها!

أهم تلميح: أكواب الحائط المزدوجة من Bodum Bistro وتصميم مبتكر يحافظ على قهوتك في درجة حرارة ممتعة لفترة أطول بينما تكون باردة الملمس.


استمتع بصب القهوة في أي مكان

كوب السفر من Bodum ، مثل Joycup الأنيق ، هو كل ما تحتاجه للاستمتاع بصب القهوة بشكل مثالي أثناء التنقل. ما عليك سوى تحضير قهوتك في المنزل ثم اصطحابها معك أينما ذهبت في أحد أكواب السفر القابلة لإعادة الاستخدام. جميل!

مشاهدة طريقة صب أكثر أثناء العمل

بالإضافة إلى قراءة دليلنا المفصل خطوة بخطوة ، ماذا عن مشاهدة فنجان القهوة أثناء صنعه؟ يتحدث خبير القهوة دانيال كفيست مع مدون أسلوب الحياة إيجي أوكافور ويوضح طريقة التخمير هذه في فيديونا الجديد How to: Pour Over. انها & رسكووس الانخراط والثاقبة.


أكثر من مجرد وضعها في فنجانك ، تُعد قهوة فولجرز مكونًا لذيذًا في الوصفات أيضًا.

  • اتصل بنا
  • Wakin & # 039 Up Club®
  • من أين أشتري
  • منتجات
  • وصفات
  • كيف الفيديو
  • شروط الاستخدام
  • تسوق Smucker
  • التعليمات
  • سياسة الخصوصية
  • حول إعلاناتنا
  • لا تبيع معلوماتي الشخصية

قد تتغير صياغة المنتج وتعبئته. للحصول على أحدث المعلومات المتعلقة بمنتج معين ، يرجى الرجوع إلى حزمة المنتج.

Keurig و Keurig Hot و K-Cup وشعار K هي علامات تجارية لشركة Keurig Green Mountain، Inc. ، تُستخدم بإذن.


إليك كيفية صنع القهوة في المنزل باستخدام 7 طرق تخمير مختلفة

الحصول على الكافيين اليومي في المنزل أسهل بكثير (وأكثر ملاءمة!) مما تعتقد.

عندما يتعلق الأمر بفنجان جيد من القهوة ، فكل شخص لديه المقاهي المفضلة لديه و mdash ولكن في تلك الأيام التي تكون فيها عالقًا في المنزل أو ببساطة مشغولًا للغاية بحيث لا يمكنك الذهاب في جولة ستاربكس ، ومعرفة كيفية تحضير القهوة الخاصة بك. يمكن أن تكون القهوة الخاصة في المنزل مهارة تغير حياتك. بالطبع ، إذا كنت معتادًا على الحصول على الكافيين اليومي من صانعي القهوة الخبراء (أو ببساطة عن طريق الضغط على زر في وعاء التنقيط الأوتوماتيكي أو آلة Keurig) ، فقد يكون من الصعب في البداية تعلم كيفية صنع القهوة في الصفحة الرئيسية. لهذا السبب قمنا بتجميع جميع الطرق المختلفة لتحضير القهوة يدويًا الخاصة بك ، بدءًا من دليل تفصيلي حول كيفية استخدام آلة الضغط الفرنسية الأساسية الخاصة بك إلى أفضل طريقة لصنع القهوة بشكل مثالي.

أتساءل أي من طرق التخمير هذه هي الأفضل؟ الإجابة المختصرة هي أن ذلك يعتمد على احتياجاتك وتفضيلاتك. بغض النظر عن نوع ماكينة صنع القهوة التي تستخدمها ، فإن أهم شيء هو أنك تستخدم مكونات عالية الجودة. يمكن أن يؤدي استخدام حبوب البن الطازجة الكاملة إلى إحداث فرق كبير كما يمكن طحنها جيدًا إلى الحجم الأمثل للطحن والاتساق للطريقة المحددة. بالنسبة لأفضل نسبة قهوة إلى ماء ، فإن المبدأ التوجيهي العام هو أ 1:17 نسبة القهوة إلى الماء & mdash أو بعبارة أخرى ، لكل 1 جرام من القهوة ، استخدم 17 جرامًا من الماء (استخدم مقياسًا رقميًا لقياس البن المطحون للحصول على نتائج أفضل). من خلال هذه النصائح ، ستحصل قريبًا على فنجان قهوة رائع بغض النظر عن طريقة التخمير التي تختارها!

ما هو: تعتبر آلة الضغط الفرنسية من أكثر الطرق كلاسيكية وأسهل لصنع القهوة ، حيث يتم التخمير عن طريق نقع القهوة المطحونة مباشرة في الماء الساخن ثم الضغط على المكبس لفصل القهوة المطحونة عن القهوة.

كيف اعملها كيف اصنعها: صب القهوة المطحونة الخشنة في الإبريق ثم املأه بالماء المغلي قبل تحريكه سريعًا. بعد الانتظار لمدة أربع دقائق حتى تنقع القهوة ، ضع الغطاء واضغط ببطء على المكبس لأسفل لفصل القهوة المطحونة عن القهوة. قدميها على الفور (أو انقليها إلى إبريق منفصل) ، حيث ستستمر القهوة في التحضير وتصبح أكثر مرارة إذا سمح لها بالجلوس في المكبس لفترة طويلة.

نوع الطحن: خشن
نسبة البن المطحون إلى الماء:
1:16
وقت التخمير: 4 دقائق
الشراب الناتج: كامل الجسم ، غني

ما هو: واحدة من أقدم الطرق لتحضير القهوة ، تتضمن طريقة الصب فوق الماء الساخن من خلال القهوة المطحونة الموضوعة في مرشح للسماح للقهوة بالتنقيط ببطء في الإناء.

كيف اعملها كيف اصنعها: ضع مرشحًا في كوب تقطير مخروط القهوة فوق كوب أو إبريق. اشطف الفلتر بالماء الساخن (للتخلص من طعم الورق وإغلاق الفلتر في مكانه) ، ثم تخلص من الماء. أضف حبيبات القهوة الناعمة في الفلتر قبل صب الماء المغلي لتشبع الحبيبات بالكامل ، وانتظر لمدة 30 ثانية للسماح للحبوب "بالازدهار". بعد ذلك ، استمر في إضافة الماء المغلي ، واسكبه بحركة دائرية حتى تبلل جميع البقول بشكل متساوٍ حتى تصل إلى وزن التحضير النهائي المطلوب.

نوع الطحن:غرامة إلى متوسطة
نسبة البن المطحون إلى الماء
: 1:16
وقت التخمير: 3 & ndash4 دقائق
الشراب الناتج:دقيق وسلس

ما هو: تم اختراع Chemex في عام 1941 ، وهو نوع محدد من السكب يستخدم وعاء على شكل ساعة رملية وفلتر مصمم خصيصًا أثقل بنسبة 20 & ndash بنسبة 30٪ من المرشحات الأخرى ، مما يساعد على تنظيم تدفق المياه أثناء مرورها عبر القهوة المطحونة.

كيف اعملها كيف اصنعها:ضع مرشح Chemex داخل القارورة ، مع محاذاة الجانب بطيات متعددة مع الفوهة. اشطف الفلتر بالماء الساخن وتخلص من الماء بعد ذلك قبل إضافة البن المطحون داخل الفلتر. صب الماء المغلي لتشبع الفاصوليا واتركها "تتفتح" ثم تقلب. بعد 30 ثانية ، استمر في سكب الماء بحركة دائرية أو ذهابًا وإيابًا لتشبع جميع الحبيبات بشكل متساوٍ حتى تصل إلى وزن التحضير النهائي المطلوب.

نوع الطحن:متوسطة الخشنة
نسبة البن المطحون إلى الماء:
1:16
وقت التخمير: 4 & ndash5 دقائق
الشراب الناتج:مشرق ، نقي

ما هو: إن Aeropress ، المحمولة وخفيفة الوزن ، هي جهاز جديد نسبيًا تم اختراعه في عام 2005 لتحضير القهوة عن طريق الضغط على مكبس لتوليد ضغط الهواء ، ودفع القهوة من خلال مرشح إلى فنجان.

كيف اعملها كيف اصنعها: أدخل مرشحًا ورقيًا في الغطاء البلاستيكي قبل ترطيب الفلتر والغطاء بالماء الساخن ، ثم تخلص من الماء. لف غطاء الفلتر على حجرة Aeropress وضعه بإحكام فوق كوب أو إبريق. أضيفي البن المطحون إلى الحجرة ، ثم أضيفي الماء وقلبي. أدخل المكبس وادفعه لأسفل برفق حتى يصل المكبس إلى الأرض.

نوع الطحن: غرامة إلى متوسطة
نسبة البن المطحون إلى الماء
: 1:12
وقت التخمير: 2 دقيقة
الشراب الناتج: ناعم ونظيف

ما هو: يُعرف هذا الاختراع الإيطالي أيضًا باسم صانع الإسبريسو على الموقد ، وهو يخمر قهوة قوية تشبه الإسبريسو عن طريق تمرير الماء المغلي المضغوط بالبخار عبر القهوة المطحونة.

كيف اعملها كيف اصنعها:املأ الحجرة السفلية لوعاء الموكا بالماء المغلي حتى خط الملء. بعد ذلك ، املأ سلة الفلتر بالقهوة المطحونة ، وتأكد من أنها متساوية ولكن ليست مضغوطة جدًا وقم بتنظيف أي بقايا رواسب حول حافة سلة الفلتر. ضعه في الحجرة السفلية وقم بربط الجزء العلوي المزوّد بالبرغي قبل وضع القدر على موقد على حرارة متوسطة. أبعده عن الحرارة بمجرد سماع صوت هسهسة فقاعات.

نوع الطحن: بخير
نسبة البن المطحون إلى الماء:
1:2
وقت التخمير: 5 دقائق
الشراب الناتج: قوي وحاد

ما هو: السيفون هو نوع من آلات صنع القهوة التي يتم تفريغها باستخدام ضغط البخار لإجبار الماء على الارتفاع إلى الغرفة العلوية لخلطها مع حبيبات القهوة ، ثم يسمح للجاذبية بإسقاط الماء مرة أخرى إلى الغرفة السفلية من خلال مرشح.

كيف اعملها كيف اصنعها:انقع الفلتر في ماء دافئ قبل وضعه في المكون العلوي للسيفون و rsquos (the & ldquohopper ") ، وثبته بإحكام في الأنبوب الزجاجي. ثم املأ المكون السفلي للسيفون (" المصباح ") بالماء. أدخل القادوس في المصباح قبل وضعها فوق الموقد. بمجرد أن يغلي الماء ويرتفع إلى وعاء النطاط ، خففي الحرارة وأضيفي القهوة المطحونة في النطاط ، ثم قلبي. اتركي القهوة لمدة 60 و 90 ثانية ، ثم أخرجي السيفون من الموقد و يقلب مرة أخرى ، انتظر حتى تصفي القهوة المخمرة حتى اللمبة قبل التقديم.

نوع الطحن: متوسط ​​الغرامة
نسبة البن المطحون إلى الماء
: 1:15
وقت التخمير: 5 & ​​ndash8 دقائق
الشراب الناتج: نظيفة ولذيذة

ما هو: يتم تحضير القهوة الباردة عن طريق نقع حبوب البن الخشنة في الماء البارد أو في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة من الوقت ، عادةً 12 ساعة أو أكثر ، ثم تصفية القهوة المطحونة للحصول على مركز قهوة يتم تقديمه مع الماء أو حليب.

كيف اعملها كيف اصنعها: أضف القهوة المطحونة الخشنة والماء إلى جرة ، أو آلة تحضير القهوة الباردة ، أو أي وعاء كبير. قلبيها جيدًا قبل تخزينها في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة ، واتركيها تنقع لمدة 12 ساعة على الأقل. صفيها في وعاء نظيف ، باستخدام مرشح شبكي مبطن بفلتر قهوة أو شاش. احفظه في الثلاجة.

نوع الطحن:خشن
نسبة البن المطحون إلى الماء:
1:12
وقت التخمير:12 ساعة
الشراب الناتج:على نحو سلس ، يانع


شاهد الفيديو: 7حقائق عن القهوه كنت تجهلها بالفعل.!! (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Cord

    إلى حد كبير ، أنا أتفق معك. يبدو أن بعضهم يحتاجون بالتأكيد إلى شيء يبرز من بين الحشد. وكيف تبرز لم يعد مهمًا.

  2. Witton

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنناقش.

  3. Simao

    لدي موقف مشابه. نحن بحاجة إلى مناقشة.

  4. Kilrajas

    من الواضح في رأيي. لم تحاول البحث في google.com؟

  5. Akirr

    عذرا ، فكرت وابتعدت عن هذه الجملة

  6. Sachio

    رأي ترفيهي جدا



اكتب رسالة