وصفات جديدة

لينجويني مع كوكل على البخار بصلصة الزعفران والطرراجون

لينجويني مع كوكل على البخار بصلصة الزعفران والطرراجون

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة من الطرخون الطازج المفروم ، مقسمة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
  • 2 رطل من الكوكل أو محار مانيلا الصغير ، مقشر
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة خفق

تحضير الوصفة

  • يُطهى اللينجويني في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال صلبًا للعض ، مع التحريك من حين لآخر. بالوعة.

  • في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. يضاف الكراث والثوم. يقلى لمدة 2 دقيقة. أضف النبيذ وملعقة كبيرة من الطرخون والزعفران. زيادة الحرارة إلى درجة عالية ؛ وصل الى درجة الغليان. أضف القواقع يغطى ويطهى حتى تفتح القواقع ، حوالي 3 دقائق. استخدم الملقط لنقل القواقع إلى الوعاء (تخلص من أي ما لا يفتح). قلبي الكريمة في الصلصة في مقلاة. يتبل بالملح والفلفل. أضف المعكرونة إلى المقلاة. رمى. قسّمي المعكرونة والصلصة بين 2 وعاء مسطح ورشي ملعقة كبيرة من الطرخون. ضعي الكوكل فوقها وقدميها.

الوصفة من Bon Appétit Test KitchenReviews القسم


شاهد الفيديو: سر حضرموت فى الرز المندى بكل تفاصيله تشرفك فى عزومات رمضان (شهر اكتوبر 2021).