وصفات جديدة

تقليل هدر الطعام في 5 خطوات سهلة

تقليل هدر الطعام في 5 خطوات سهلة

تولد الولايات المتحدة أكثر من 34 مليون طن من نفايات الطعام كل عام ، وفقًا لوكالة حماية البيئة. بالتأكيد ، يمكنك تسميد المنتجات المهلكة وبقايا الطعام وفضلات الطعام. لكن أفضل طريقة لتخفيف تأثير مطبخك على الكوكب هي إيقاف الهدر من مصدره. للمساعدة ، قمنا بتجميع خمس طرق بسيطة للحد من هدر الطعام في منزلك - دون التأثير على إبداعك في الطهي.

1. ابدأ من متجر البقالة
إذا وجدت نفسك تتخلص من كميات كبيرة من الطعام الفاسد كل أسبوع ، فقد ترغب في مراجعة عادات التسوق لتقليل الهدر.

ابدأ برحلات تسوق أصغر وأكثر تكرارًا. قد يبدو هذا قليلا من المتاعب. لكن التسوق عدة مرات في الأسبوع يسمح لك بالانتظار حتى يتم استخدام المواد سريعة التلف قبل إعادة ملئها ، مما يقلل بشكل كبير من تلف الطعام في الثلاجة.

للمساعدة في تحقيق أقصى استفادة من رحلات التسوق الصغيرة ، اكتب قائمة بالعناصر المحددة التي تحتاجها قبل المغادرة إلى متجر البقالة. والتزم بالقائمة أثناء التسوق! تجنب عمليات الشراء الاندفاعية ، خاصةً مع العناصر القابلة للتلف.

وحاول أن تكون واقعيًا بشأن كمية الطعام التي تشتريها. إذا كنت تعيش بمفردك أو لديك عائلة صغيرة ، فالتزم بعدد محدود من المواد سريعة التلف كل أسبوع. إذا كان لديك جدول عمل مزدحم ، فلا تتسوق كما لو كنت ستصنع كل شيء من البداية. إن شراء ما يمكنك استخدامه فقط في المستقبل القريب سيوفر عليك عناء الطهي أو التجميد أو حفظ الطعام الإضافي قبل أن يفسد.

اقرأ: ساعد سوبر ماركتك على تقليل نفايات الطعام

2. استخدمه
عندما تعمل مع اللحوم الكاملة والخضروات والفواكه ، فإن أفضل طريقة لتقليل هدر الطعام هي استخدام كل شيء. جرب ترك الجلد على الخضار مثل البطاطس والخيار ، وادمج عظام اللحم وبقايا الخضروات في المرق والصلصات والمرق.

هل تعتقد أنه ليس لديك وقت لتكوين مخزون من الصفر؟ فكر مرة اخرى. احفظ كل بقايا الخضروات واللحوم في وعاء قابل لإعادة الاستخدام في الفريزر حتى تجمع ما يكفي لصنع كمية كبيرة من المرق (على الأقل 8 أكواب من الخردة).

في فترة ما بعد الظهيرة البطيئة في عطلة نهاية الأسبوع ، استشر البرنامج التعليمي البسيط الخاص بنا واشرب بعض الأسهم محلية الصنع مع أقل من 10 دقائق من وقت الإعداد. استخدم كميات متساوية من الدقيق وزيت الزيتون أو الزبدة لتكثيف المرق والصلصات. يمكن تخزين المرق الجاهز والمرق والصلصات في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.

بالنسبة إلى قصاصات الفاكهة وبقايا الطعام الأخرى التي لا تريد استخدامها كمخزون ، تحقق من دليل إعادة الاستخدام السهل الخاص بنا لفضلات الطعام ، واستخدم رميًا في كل شيء بدءًا من تنظيف المطبخ وحتى تلميع حذائك.

اقرأ: 5 وصفات لذيذة للإنتاج المفرط

3. فهم تواريخ البيع
يتم إهدار كمية هائلة من الطعام بسبب ارتباك العملاء حول ملصقات "البيع بواسطة" ، المملكة المتحدة وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية (DEFRA) وجدت العام الماضي. نشرت DEFRA إرشادات مفصلة لصانعي الأطعمة والمشروبات لتخفيف الارتباك في المملكة المتحدة ، لكن لغز تاريخ "البيع حسب" يؤثر على المتسوقين في جميع أنحاء العالم.

دائمًا ما تخبر تواريخ "البيع حسب" تجار التجزئة متى يجب عليهم التوقف عن عرض البضائع على الرفوف. حذرًا من الأمراض المنقولة بالغذاء ، يسارع العديد من المتسوقين إلى التخلص من الأشياء بعد هذا التاريخ. ولكن إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، فغالبًا ما تكون آمنة لعدة أيام أخرى.

قالت وزارة الزراعة الأمريكية: "حتى إذا انتهى تاريخ [البيع] خلال التخزين المنزلي ، يجب أن يكون المنتج آمنًا وصحيًا وذو جودة جيدة إذا تم التعامل معه بشكل صحيح والحفاظ عليه عند 40 درجة أو أقل". خدمة سلامة الغذاء والتفتيش (FSIS). استشر في متناول يدهم مخطط تخزين المنزل لتحقيق أقصى استفادة من المنتجات سريعة التلف والحصول على إجابات لجميع أسئلتك المتعلقة بسلامة الغذاء.

عندما يتعلق الأمر بمواعيد "انتهاء الصلاحية" و "انتهاء الصلاحية" ، استخدم حواسك قبل التخلص من أي شيء. إذا كان مظهر الطعام ورائحته وطعمه طبيعيًا ، فيجب أن يكون آمنًا للاستخدام حتى إذا انقضى تاريخ انتهاء الصلاحية. ولكن بمجرد أن تبدأ في تطوير هذه الخصائص ، فقد حان الوقت للتخلص منها ، على حد قول FSIS.

اقرأ: تريد المملكة المتحدة خفض تاريخ "البيع حسب" على المواد الغذائية

4. الانتهاء من بقايا الطعام
طاجن نصف مأكول ليس دائمًا الخيار الأكثر شهية للوجبات. لذا ، حاول إجراء عملية تجميل لبقايا الطعام لجعلها تبدو أكثر جاذبية للعائلة.

ضع بقايا الطعام مثل اللحوم المشوية وجوانب الخضار والمعكرونة المطبوخة في قدر للحساء أو اليخنة. لف عشاء الليلة الماضية مع بعض البيض في وجبة الإفطار بوريتو. أو اصنع شطيرة باستخدام مقلي السمك يوم الجمعة.

لمزيد من أفكار الوصفات ، تحقق من Lovefoodhatewaste.com، والذي يوفر قاعدة بيانات مليئة بالوصفات اللذيذة القائمة على بقايا الطعام من كبار الطهاة الاسكتلنديين ، أو تنزيل تطبيق Love Food، Hate Waste المجاني لـ ايفون و ذكري المظهر لتخطيط الوجبات أثناء التنقل.

اقرأ: يحتوي هذا التطبيق على وصفات لبقايا طعامك

5. قم بتخزينه بشكل أكثر ذكاءً
إن تخزين طعامك بشكل صحيح هو الطريقة الأولى لتقليل التلف في مطبخك. قم دائمًا بتخزين المواد سريعة التلف في حاوية محكمة الإغلاق ، واعرف متى يجب نقل الأطعمة من الثلاجة إلى المجمد.

احرص دائمًا على تجميد اللحوم التي لا تخطط لاستخدامها في غضون يومين أو ثلاثة أيام. تأكد من تجفيف اللحوم بالتربيت ووضعها في وعاء محكم الغلق قبل التجميد لتقليل مخاطر حرق المجمد.

إذا كنت لا تخطط لاستخدام خضروات أو فواكه طازجة خلال الأسبوع المقبل ، يجب عليك أيضًا التفكير في التجميد لمنعها من الهدر. ألست متأكدًا من كيفية تجميد المنتجات الطازجة بنفسك؟ تحقق من دليل التجميد والتعليب لتبدأ.

للحصول على نصائح خاصة بالمنتج ، استشر هذا دليل مفصل من ملحق جامعة ولاية كولورادو، والتي تتضمن تعليمات تحضير لأكثر من اثنتي عشرة خضروات. بالنسبة للفواكه ، تحقق من هذا مفيد صحيفة وقائع مجمدة من ملحق جامعة ويسكونسن.

اقرأ: 5 طرق للحفاظ على الطعام طازجًا

- ماري مازوني ، الأرض 911

المزيد من Earth911:

• تولد من جديد قشر البيض كمادة بلاستيكية

• نظام بوكاشي ينتج السماد في أسبوعين

• الآلة تحول مخلفات الطعام إلى ماء

• آلة عملاقة تحول السماد ، تبدو وكأنها سفينة الفضاء


13 طريقة سهلة لتقليل النفايات المنزلية

يفكر المزيد من الناس في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. نحن نقدم 13 طريقة رائعة لتقليل نفايات منزلك.

تأسست كيوم التربية البيئية. يصادف 22 أبريل 2020 الذكرى الخمسين ليوم الأرض. اليوم ، تقام الاحتفالات في جميع أنحاء العالم ، وأحيانًا تشمل أسبوعًا كاملاً.

أضف مخاوف تغير المناخ إلى هذا المزيج ، وسيزيد عدد الأشخاص الذين يفكرون أكثر من أي وقت مضى في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي والمستقبل. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا ، بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. فيما يلي 13 طريقة رائعة لتقليل مقدار النفايات التي يسببها منزلك:


13 طريقة سهلة لتقليل النفايات المنزلية

يفكر المزيد من الناس في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. نحن نقدم 13 طريقة رائعة لتقليل نفايات منزلك.

تأسست كيوم التربية البيئية. يصادف 22 أبريل 2020 الذكرى الخمسين ليوم الأرض. اليوم ، تقام الاحتفالات في جميع أنحاء العالم ، وأحيانًا تشمل أسبوعًا كاملاً.

أضف مخاوف تغير المناخ إلى هذا المزيج ، وسيزيد عدد الأشخاص الذين يفكرون أكثر من أي وقت مضى في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي والمستقبل. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا ، بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. فيما يلي 13 طريقة رائعة لتقليل مقدار النفايات التي يسببها منزلك:


13 طريقة سهلة لتقليل النفايات المنزلية

يفكر المزيد من الناس في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. نحن نقدم 13 طريقة رائعة لتقليل نفايات منزلك.

تأسست كيوم التربية البيئية. يصادف 22 أبريل 2020 الذكرى الخمسين ليوم الأرض. اليوم ، تقام الاحتفالات في جميع أنحاء العالم ، وأحيانًا تشمل أسبوعًا كاملاً.

أضف مخاوف تغير المناخ إلى هذا المزيج ، وسيزيد عدد الأشخاص الذين يفكرون أكثر من أي وقت مضى في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي والمستقبل. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا ، بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. فيما يلي 13 طريقة رائعة لتقليل مقدار النفايات التي يسببها منزلك:


13 طريقة سهلة لتقليل النفايات المنزلية

يفكر المزيد من الناس في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. نحن نقدم 13 طريقة رائعة لتقليل نفايات منزلك.

تأسست كيوم التربية البيئية. يصادف 22 أبريل 2020 الذكرى الخمسين ليوم الأرض. اليوم ، تقام الاحتفالات في جميع أنحاء العالم ، وأحيانًا تشمل أسبوعًا كاملاً.

أضف مخاوف تغير المناخ إلى هذا المزيج ، وسيزيد عدد الأشخاص الذين يفكرون أكثر من أي وقت مضى في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي والمستقبل. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا ، بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. فيما يلي 13 طريقة رائعة لتقليل مقدار النفايات التي يسببها منزلك:


13 طريقة سهلة لتقليل النفايات المنزلية

يفكر المزيد من الناس في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. نحن نقدم 13 طريقة رائعة لتقليل نفايات منزلك.

تأسست كيوم التربية البيئية. يصادف 22 أبريل 2020 الذكرى الخمسين ليوم الأرض. اليوم ، تقام الاحتفالات في جميع أنحاء العالم ، وأحيانًا تشمل أسبوعًا كاملاً.

أضف مخاوف تغير المناخ إلى هذا المزيج ، وسيزيد عدد الأشخاص الذين يفكرون أكثر من أي وقت مضى في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي والمستقبل. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا ، بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. فيما يلي 13 طريقة رائعة لتقليل مقدار النفايات التي يسببها منزلك:


13 طريقة سهلة لتقليل النفايات المنزلية

يفكر المزيد من الناس في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. نحن نقدم 13 طريقة رائعة لتقليل نفايات منزلك.

تأسست كيوم التربية البيئية. يصادف 22 أبريل 2020 الذكرى الخمسين ليوم الأرض. اليوم ، تقام الاحتفالات في جميع أنحاء العالم ، وأحيانًا تشمل أسبوعًا كاملاً.

أضف مخاوف تغير المناخ إلى هذا المزيج ، وسيزيد عدد الأشخاص الذين يفكرون أكثر من أي وقت مضى في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي والمستقبل. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا ، بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. فيما يلي 13 طريقة رائعة لتقليل مقدار النفايات التي يسببها منزلك:


13 طريقة سهلة لتقليل النفايات المنزلية

يفكر المزيد من الناس في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. نحن نقدم 13 طريقة رائعة لتقليل نفايات منزلك.

تأسست كيوم التربية البيئية. يصادف 22 أبريل 2020 الذكرى الخمسين ليوم الأرض. اليوم ، تقام الاحتفالات في جميع أنحاء العالم ، وأحيانًا تشمل أسبوعًا كاملاً.

أضف مخاوف تغير المناخ إلى هذا المزيج ، وسيزيد عدد الأشخاص الذين يفكرون أكثر من أي وقت مضى في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي والمستقبل. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا ، بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. فيما يلي 13 طريقة رائعة لتقليل مقدار النفايات التي يسببها منزلك:


13 طريقة سهلة لتقليل النفايات المنزلية

يفكر المزيد من الناس في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. نحن نقدم 13 طريقة رائعة لتقليل نفايات منزلك.

تأسست كيوم التربية البيئية. يصادف 22 أبريل 2020 الذكرى الخمسين ليوم الأرض. اليوم ، تقام الاحتفالات في جميع أنحاء العالم ، وأحيانًا تشمل أسبوعًا كاملاً.

أضف مخاوف تغير المناخ إلى هذا المزيج ، وسيزيد عدد الأشخاص الذين يفكرون أكثر من أي وقت مضى في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي والمستقبل. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا ، بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. فيما يلي 13 طريقة رائعة لتقليل مقدار النفايات التي يسببها منزلك:


13 طريقة سهلة لتقليل النفايات المنزلية

يفكر المزيد من الناس في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. نحن نقدم 13 طريقة رائعة لتقليل نفايات منزلك.

تأسست كيوم التربية البيئية. يصادف 22 أبريل 2020 الذكرى الخمسين ليوم الأرض. اليوم ، تقام الاحتفالات في جميع أنحاء العالم ، وأحيانًا تشمل أسبوعًا كاملاً.

أضف مخاوف تغير المناخ إلى هذا المزيج ، وسيزيد عدد الأشخاص الذين يفكرون أكثر من أي وقت مضى في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي والمستقبل. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا ، بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. فيما يلي 13 طريقة رائعة لتقليل مقدار النفايات التي يسببها منزلك:


13 طريقة سهلة لتقليل النفايات المنزلية

يفكر المزيد من الناس في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. نحن نقدم 13 طريقة رائعة لتقليل نفايات منزلك.

تأسست كيوم التربية البيئية. يصادف 22 أبريل 2020 الذكرى الخمسين ليوم الأرض. اليوم ، تقام الاحتفالات في جميع أنحاء العالم ، وأحيانًا تشمل أسبوعًا كاملاً.

أضف مخاوف تغير المناخ إلى هذا المزيج ، وسيزيد عدد الأشخاص الذين يفكرون أكثر من أي وقت مضى في كيفية تأثير اختياراتهم الفردية على العالم الطبيعي والمستقبل. غالبًا ما تكلف المناوبات الصغيرة في المنزل القليل جدًا ، بينما يكون لها تأثير تراكمي إيجابي على البيئة. فيما يلي 13 طريقة رائعة لتقليل مقدار النفايات التي يسببها منزلك:


شاهد الفيديو: Voedselverspilling tegengaan: wat een bank doet en wat jij kan doen. 60 seconds #5 (شهر اكتوبر 2021).